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Squash de butternut, especialmente cuando asado, es una de esas verduras que es tan deliciosa, casi se siente culpable de comerlo. Dulce y mantecosa, es casi como comer el postre. ¿Las buenas noticias? Comer un squash Butternut no solo es delicioso, sino que también es ridículamente bueno para ti, también. Están reventando con los nutrientes de A-LIST, incluidos los combates de colesterol, el fortalecimiento ocular, el betacaroteno antiinflamatorio. Esta receta es una forma simple y básica de asar su calabaza. Cada vez que asaste algo, saca la dulzura natural de lo que pongas en el horno, que es un esfuerzo adicional para un vegetal que ya es dulce para empezar. Hacemos asuntos aún más dulces en esta receta de calabaza asada al agregar un jarabe de arce y contrastándolo con hojas de salvia fresca picadas, dándole un sabor dulce con una patada inusual y cálida. Para obtener los mejores resultados, encuentra un muy bueno.miel de maple Eso no se acaba de empacar con azúcar extra. Su mejor apuesta es una opción de origen local en un mercado agrícola cercano.

Nutrición:130 calorías, 3,5 g de grasa (0.5 g saturadas), 290 mg de sodio

Para 4 personas

Necesitarás

1 calabaza media de butternut
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de jarabe de arce
8-10 hojas de salvia fresca, picadas (opcional)
Sal y pimienta negra al gusto.

Como hacerlo

1. Precaliente el horno a 425 ° F. Pele la calabaza con un pelador de verduras o un pequeño cuchillo de pelado.
2. Rebanada por la mitad a lo largo y saca las semillas; Deseche las semillas o ahorre para más tarde (ver más abajo).
3. Picar la calabaza en trozos de 3/4 ". Mezcle con el aceite de oliva, el jarabe de arce y el sabio (si se usa); Temporada con sal y pimienta.
4. Difundir en una bandeja para hornear y asarse hasta que esté ligeramente dorada en el exterior y suave y tierna hasta el final, aproximadamente 30 minutos.
5. Si lo desea, agregue las semillas durante los últimos 10 minutos para obtener una capa adicional de crisis.

Comer esta punta

Como todas nuestras recetas, esta puede soportar la variación. Dependiendo de lo que está en temporada, intercambie la calabaza (o el tipo de squash) para lo que sea que tenga a mano, o lo que le llame cuando esté en el mercado. Creemos que esto también iría especialmente bien con las batatas.

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