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Cuando estas buscandocomer limpio, las etiquetas de nutrición de sus alimentos y las listas de ingredientes desempeñan un papel importante para determinar qué selecciones elige tirar su carrito o salir en los estantes del supermercado. Desafortunadamente, una llamada etiqueta "limpia" no siempre es fácil de encontrar, especialmente cuando realmente no sabes qué buscar.

Para ayudar a aclarar la confusión que rodea las etiquetas de alimentos limpios, hablamos con dos dietistas registrados. Esto es lo que tienen que decir los expertos:

¿Qué define una 'etiqueta limpia'?

"No me encanta el término" etiqueta limpia "porque no está regulada y puede significar cosas diferentes para diferentes personas", dietista registrado con sede en Nueva York,Natalie Rizzo, MS, RD, nos dice por correo electrónico.

"Para algunos significa transparencia. Para otros, sostenibilidad. Y para otros, es una lista de ingredientes reconocibles", Bonnie Taub-Dix, RDN, creador deMejorthandieting.com, y autor deLéelo antes de comerlo: llevarlo desde la etiqueta a la mesa agrega. Aunque no existe una definición estándar, Taub-Dix está al menos feliz con el razonamiento detrás de los fabricantes que crean etiquetas limpias: "Las compañías de alimentos están tratando de limpiar sus actos y dar a los consumidores productos mejor para ti con etiquetas con las que pueden sentirse bien con la alimentación. sus familias."

Entonces, ¿qué debes buscar exactamente al leer etiquetas?

Aunque las etiquetas "limpias" no son un término regulado, aún puede seguir las directrices nutricionales al leer el panel de datos de nutrición. Pedimos a los expertos que compartan sus estándares nutricionales específicos.

Cuando se trata de examinar los paneles de nutrición, busque los carbohidratos de sodio, los carbohidratos (azúcar y fibra) y la proteína. Taub-Dix recomienda elegir unBocadillo bajo-sodio, lo que significa que un producto tiene 140 miligramos de sodio o menos por porción.

Además, elijabocadillos sin azúcar sobre aquellos que empacan en azúcares agregados por el fabricante (como jarabes, azúcar de caña, miel y el resto de estos culpables astutos).

"Al elegir panes, cereales, pasta, arroz y otros productos de grano, busque 'grano integral'o' 100 por ciento de trigo integral 'como un primer ingrediente. Tratar de encontrar alimentos que proporcionanAl menos 5 gramos de fibra. Además, para ayudarlo a sentirse más lleno por más tiempo y promover una digestión saludable ", recomienda.

¿Tienes tu mente en la macro del edificio muscular? "Cuando se trata de proteínas, una referencia fácil es que 7 gramos de proteína es equivalente a alrededor de 1 onza de proteína. Entonces, si su comida tiene 14 gramos de proteína, es como comer 2 onzas de aves de corral o 2 rebanadas de queso", Taub -DIX dice, agregando que "es importante ver las etiquetas ya que algunas 'comidas' podrían tener mucha menos proteínas de las que puede haber estado esperando". Solo eche un vistazo a algunos de estos60 peores alimentos congelados en América!

¿Qué pasa con la lista de ingredientes?

Una vez que haya dominado escanear y analice la etiqueta de nutrición de su paquete, pase a la lista de ingredientes justificantemente importantes. El centro de la ciencia en el interés público.recomienda Mantenerse alejado de los edulcorantes artificiales, como el aspartamo, el acesulfame k, la sacarina y la sucralosa, además de los sustitutos de la carne de la marca de quorn, los tintes de alimentos y los aceites parcialmente hidrogenados (grasas trans).

Si bien una regla común de pulgar establece que todos los ingredientes deben ser reconocibles, Rizzo nos recuerda que eso no siempre es necesario. "Por ejemplo, el ácido ascórbico es un término menos conocido para la vitamina C, y puede ver que en la etiqueta de un alimento saludable".

"La línea de fondo es: no se deje engañar por la parte frontal llamativa del paquete. Asegúrese de voltear esa bolsa o caja sobre y leer la lista de ingredientes para ver lo que realmente está recibiendo. ¡Los términos como etiquetas limpias podrían ser complicadas! " dice Taub-Dix. Y mientras estás en la tienda de comestibles, no te lo pierdas.46 mejores consejos para comprar supermercados de la historia.