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losdieta ceto, con énfasis en el consumo.Alimentos con altas cantidades de grasa., suele ser la dieta de elección para los amantes de la carne. Aunque muchas personas piensan en consumir muchos tocinos y hamburguesas grasientas cuando está haciendo Keto, en realidad es posible tomar un enfoque más ampliado y seguir una dieta vegetariana de Keto.

Poniendo unvegetariano Gire a la dieta de Keto, las personas que hacen dieta están haciendo un esfuerzo por disminuir la cantidad de grasas saturadas que consumen. Pero una vez que recortas los carbohidratos y la carne, ¿qué más se queda? ¿Realmente puedes crear una dieta completa alrededor de las comidas sin carne, que cumplen con los ceto?

Aquí está el lowdown sobre cómo hacer que una dieta de Keto vegetariana trabaje para usted, y qué expertos le recomiendan tener en cuenta.

¿Qué es exactamente una dieta vegetariana de Keto, de todos modos?

Para entender lo que está involucrado con una dieta vegetariana de Keto, necesitará una imprimación básica en KETO regular primero. De acuerdo con laClínica de clevelandLas dietas de Keto comen las comidas que tienen aproximadamente 70 a 80 por ciento de grasa, 20 por ciento de proteínas y cinco a 10 por ciento de carbohidratos.

La dieta se basa en su cuerpo que ingresa a un estado de cetosis, lo que le permite generar energía al quemar cetonas de grasa en lugar de la glucosa de los carbohidratos. Para hacerlo, debe tener mucha grasa (y muy pocos carbohidratos) para que su cuerpo se haga. Pero para alcanzar esos objetivos altos en grasa, ¿tiene que cargar la carne?

No, dice dietista registrado.Erin Palinski-Wade, RD, CDE, LDN, CPT, Autor deDiabetes de 2 días dieta: "Una dieta de Keto es una dieta baja en grasa, baja en carbohidratos, no undieta rica en proteínas-Se puede ser seguido como un vegetariano [siempre y cuando esté cumpliendo con todas sus necesidades de nutrientes ".

Sin embargo, esa es la parte difícil. Sarah Rueven, RD, Fundador deBienestar arraigado, advierte que, si bien una dieta vegetariana de Keto puede ser saludable, también es bastante limitada.

"Muchas grapas en la dieta vegetariana, como granos integrales, legumbres, frutas y verduras almidonadas, son altas en los carbohidratos", dice ella. "Incluso una porción de estos alimentos puede prevenir la cetosis, el objetivo final de la dieta de Keto".

¡Esto suena duro! ¿Por qué la gente lo hace?

Muchos dietistas son rápidos para alabar los beneficios de las dietas a base de plantas, que a menudo se asocian conPresión arterial baja y colesterol. así como unRiesgo reducido de enfermedades crónicas.. Si ya eres vegetariano, yendo Keto podría ayudarlo a perder peso adicional o mejorar su sensibilidad a la insulina, dice Palinski-Wade.

Y si aún no eres un vegetariano, Rueven dice que enfocando tu dieta ceto.alimentos a base de plantas En lugar de los que se llenan de grasas saturadas (como las carnes rojas y procesadas) podrían contribuir a un riesgo reducido de enfermedad cardíaca, diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer.

¿Qué comería en realidad en una dieta vegetariana de Keto?

Si está interesado en una dieta vegetariana de Keto, pero preguntándose en lo que realmente comería todo el día, Palinski-Wade dice vegetariano popularComidas amigables con los ceto que son bajos en carbohidratos y altos grasas. incluir:

• Aguacates
• Nueces
• Semillas
• tofu
• Coco
• Aceite de oliva

Para felicitar su dieta, el Rueven también sugiere incorporar estos alimentos:

• Productos lácteos de grasa completa Como el yogur, la leche y el queso;
• Fuentes de proteínas vegetarianas como tempeh, huevos y espirulina;
• Frutas bajas en carbohidratos como arándanos, frambuesas y limones;
• Verduras no almidonadas Al igual que los tomates, los pepinos, el brócoli, la espinaca, la col rizada, los hongos, la coliflor y los espárragos.

Muestra Plan de comidas de dieta ceto vegetariana

¿Todavía le preocupa cómo harías comidas y bocadillos todos los días? ¡Relajarse! Si se centra en la mezcla de fuentes de proteínas vegetarianas con fuentes de grasa saludables mientras lanzan algunas frutas o vegetales sin almidón, debe ser bueno para ir. A continuación, Palinski-Wade ofrece un plan de comidas de muestra para que sus metas diarias sean más claras:

• Desayuno: Tortilla de espinacas o tofu luchando con la mitad de un aguacate
• Almuerzo:Ensalada verde frondosa con aceite de oliva, nueces, semillas de calabaza y aguacate en rodajas
• Bocadillo: Edamame al vapor, palitos de apio y mantequilla de almendras
• Cena: Ensalada griega con apio, tomate y feta cubierto con huevo hervido en rodajas y aderezo de aceite de oliva

Mire de cerca y verá que cada comida contiene proteínas vegetarianas (como huevos, mantequilla de almendras y aguacate) ygrasas saludables (como semillas, nueces, tofu y aceite de oliva).

¿Es una dieta vegetariana de Keto más saludable o más segura que la Keto regular?

Palinski-Wade dice que después de un plan de Keto vegetariano es una opción más saludable que después de la dieta de Keto estándar porque terminará con una grasa menos saturada y un riesgo reducido de enfermedad cardíaca.

"En general, los planes de Keto pueden ser potencialmente peligrosos si el plan está muy lleno de grasas animales y proteínas, como comer rodajas de tocino todos los días", dice ella.

Pero más saludable no es igual a la salud, el período. Todavía hayVarias preocupaciones de seguridad que vienen con una dieta tan restrictiva.

"Si no está bien planificado, la dieta vegetariana solo puede poner a los individuos en riesgo de que las deficiencias de la vitamina B12, la vitamina D, los ácidos grasos omega-3, el hierro y el zinc", dice Rueven. "Este riesgo aumenta cuando los alimentos densos nutrientes como los granos integrales y las leguminosas están restringidos porque Keto se agrega a la mezcla".

Rueven agrega que faltan los estudios a largo plazo sobre la dieta de Keto, y aún más para la dieta de Keto vegetariana. En otras palabras, no tenemos idea de lo que la dieta de Keto o, más específicamente, lo que restringe los carbohidratos, lo hace al cuerpo a lo largo del tiempo.

"Muchos de los alimentos ricos en carbohidratos, basados ​​en plantas restringidos en la dieta de Keto son grandes fuentes de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, todos los cuales son increíblemente importantes para la prevención de enfermedades crónicas y el mantenimiento de un microbioma intestinal saludable. "El Rueven explica.

La comida para llevar

La conclusión es que una dieta ceto vegetariana.es realizable; Sin embargo, no se deje engañar en pensar que siempre es una opción saludable.

"Solo recomendaría una dieta plena de ceto vegetariana para las personas que ya eran vegetarianas, porque puede limitar significativamente las opciones de su plan de comidas [y eso] puede tener un impacto negativo en el cumplimiento a largo plazo", dice Palinski-Wade.

En su lugar, sugiere apuntar a consumir la mayoría de su alimento de fuentes basadas en plantas, pero no limitarse a una dieta completamente vegetariana mientras está haciendo Keto.

Rueven está de acuerdo, y decir que la naturaleza limitada de la dieta "no es probable que sea sostenible y pueda establecer personas para elyo-yo dieting El ciclo, que en última instancia puede conducir a más aumento de peso a lo largo del tiempo y una relación desordenada con los alimentos ".

Por último, definitivamente necesitas monitorear tu ingesta nutricional. Hablar con su médico y trabajar con un dietista registrado, dice Rueven, es una forma inteligente de asegurarse de que no estará perdiendo más del peso (por lo tanto, ¿por qué muchas personas necesitan?Suplementos de dieta Keto) Mientras seguía una dieta vegetariana de Keto.