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Si hay dos palabras que pueden hacer que los expertos en nutrición en todas partes rueden sus ojos colectivos, serían "dieta ceto. "Claro, es salvajemente popular, promete resultados de pérdida de peso impactante, e incluso ha sido promovido por algunas de nuestras celebridades favoritas (te estamos mirando,Halle Berry). ¿Pero es realmente saludable?

La mayoría de los expertos dirán que la respuesta es una gran, la grasa, no, y, desafortunadamente, Keto no es el único lobo con la ropa de oveja cuando se trata de las tendencias de la salud de la salud. Este año, vimos el surgimiento de varios otros enfoques populares para perder peso que todos afirman ser "saludables", pero caen en función de la evidencia real, la ciencia o incluso el buen juicio.

Pedimos a varios expertos que redujeran lo mejor de 2019, lo peor, a.k.A.A. Las tendencias de los alimentos de salud que son decididamenteNaciones UnidasSaludable (y con suerte imprimado para desvanecerse en 2020).

Vamos a conseguir esto fuera del camino primero. Keto, una dieta baja en carbohidratos, altas grasas que se diseñó originalmente para personas con epilepsia, puede ser beneficiosa en el contexto de suaplicación médica. Pero en algún lugar del camino, la gente comenzó a hacer keto solo para perder peso, y eso no es genial.

"El problema número uno con Keto es que no está diseñado para ser un enfoque sostenible para estar saludable, se trata de perder peso, período", dice Barbie Boules, RDN deBarbie Boules Longevity Nutrition. "Entonces, ¿qué se supone que debes hacer cuando es hora de parar?"

Lo que es peor, cuando estás en la dieta de Keto, no estás recortando los carbohidratos; También eresCortar nutrientes valiosos Que los alimentos de carbohidratos proporcionan, como la magnesio, el potasio y las vitaminas B. "La dieta de Keto limita lo que está comiendo y, debido a esto, puede estar en riesgo de muchas deficiencias nutricionales", dice Amy Gorin, MS, RDN, propietario deAmy Gorin Nutrition en el área de la ciudad de Nueva York. "También es una dieta peligrosa para las personas con diabetes tipo 1 [ya que] el estilo de alimentación aumenta el riesgo de cetoacidosis diabética, una condición que amenaza la vida".

Los defensores de esta tendencia afirman queciclismo de carbohidratos (es decir, aumentar y disminuir sus niveles de ingesta de carbohidratos del día a día), puede restablecer su metabolismo y ayudarlo a mantener un peso saludable.

Pero los boules destacan que el ciclismo de Carb está diseñado para atletas competitivos, por lo que a menos que sea usted, es probable que vea ningún beneficio. De hecho, en realidad podrías sentirte bastante terrible. "Mi especialidad es el bienestar de las mujeres: ser esto desequilibrado de día a día en términos de una propagación de macronutrientes puede crear un infierno hormonal", explica Boules.

Los expertos en nutrición han estado advirtiendo a las personas para siempre sobre los peligros deTratando tu dieta como un yo-yo, y eso es esencialmente lo que estás haciendo aquí con los carbohidratos. Los hábitos que puedes seguir a consistentemente son siempre una mejor opción.

Ceto y vegetariano, vegetariano e intermitente ayuno,ayuno intermitente y ceto: Mientras dos dietas no se opongan diametralmente, las personas las estaban juntando en 2019. Oye, si una dieta te ayuda a perder peso, significa que dos dietas lo ayudarán a perder incluso.más, ¿Derecha?

Incorrecto. "Tratando de seguir un plan de comidas que seaambos Keto y el ayuno intermitente (o vegano y ceto, etc.) pueden limitarse increíblemente y es poco probable que se mantengan a largo plazo ", diceErin Palinski-Wade, Rd, autor deGrasa del vientre para maniquíes. "[Si] intenta hacer demasiados cambios a la vez, puede terminar haciendo cambios en absoluto".

Además, MatchMaking Las últimas tendencias de la dieta pueden causar graves déficits nutricionales. Palinski-Wade dice que obtener suficiente proteína de una manera saludable en una dieta de Keto es lo suficientemente difícil por su cuenta, pero agregue a eso siguiente aDieta vegetariana o vegana (en el que las fuentes de proteínas tienden a tener menos proteínas y más carbohidratos) y está haciendo que sea muy difícil mantenerse a este estilo de alimentación.

¿Línea de fondo? Una dieta a la vez, por favor.

En el verano de 2019, Burger King presentó a América a laWhopper imposible: Una alternativa sin carne a la Patty clásica que se ha servido en BK desde entonces, bueno, para siempre. La hamburguesa basada en plantas está hecha de agua, concentrado de proteína de soja, aceite de coco y aceite de girasol. Incluso "sangra" como una hamburguesa regular gracias a algo llamadorétido.

Sin embargo, el problema es la calidad general de los alimentos procesados, a base de plantas. "Añadiendo másalimentos a base de plantas A su dieta es una excelente manera de mejorar la salud general, pero no todos los alimentos a base de plantas son iguales ", dice Palinski-Wade.

Ya sea que sus hamburguesas de plantas o nuggets "pollo" de KFC, muchas de estas alternativas de comida rápida son altas en la grasa saturada y saturada, lo que significa que sus afirmaciones de ser la opción más saludable son típicamente menos precisas. Por ejemplo, BK'sWhopper imposible contiene 630 calorías, 11 gramos de grasa saturada y 1,080 gramos de sodio; En comparación, un OL 'regularEMBUSTE Viene en 660 calorías, 12 gramos de grasa saturada y 980 gramos de sodio.

Si está comprando una corteza de coliflor congelada por la noche de la pizza del viernes y cárgamines en la espalda por hacer la elección más saludable, tenemos algunas malas noticias para usted: deberías haberse pegado con los carbohidratos.

"La mayoría de las costras de las coliflor comercial no son" más limpias "o más saludables que una corteza hecha de trigo, levadura, agua y sal", dice Boules. "Pueden ser más bajos en los carbohidratos, pero las personas deben estar mejor educadas sobre por qué 'bajo-carbohidrato' no es [siempre] un enfoque más saludable para comer, especialmente cuando significa compensar la textura y el sabor con la basura nutricional".

¿A qué "basura nutricional" se refiere a los beules? Ingredientes innecesarios como la goma xantana, la harina de maíz o arroz, y el azúcar agregado, que se puede encontrar en muchas de las costras de la coliflor que se encuentran en su pasillo local de alimentos congelados. Si desea cosechar los beneficios para la salud de una corteza de coliflor, tome el tiempo paraHaz lo tuyo.

De lo contrario, conocido como los "enfoques dietéticos para detener la hipertensión", este estilo de alimentación ha sido promovido por el corazón nacional, el pulmón y el instituto de sangre como una forma de reducir la presión arterial sin medicamentos. losDieta tablero Alienta a las personas a comer granos enteros, frutas, verduras y productos lácteos bajos en grasa, junto con pequeñas cantidades de peces, aves de corral, carne roja, legumbres y grasas.

¿El único problema? No fue diseñado para perder peso, por lo que todo lo lácteo, grano y almidón resultó ser tan bueno para las personas que desean adelgazar. Desde entonces, la dieta.sigue siendo renovado y revisado Varias formas diferentes con un ojo hacia la pérdida de peso, peroCynthia thurlow, NP, una enfermera practicante especializada en nutrición, todavía no está impresionada.

"Este ha sido desacreditado en gran medida [porque esosLos alimentos pueden ser] altamente inflamatorios. y contribuya al aumento de peso, diabetes y obesidad ", dice ella". Hubo estudios limitados sobre su eficacia y siento que es una opción obsoleta ".

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Si alguna vez has navegadorecetas de keto En Pinterest, probablemente haya notado muchos de ellos, incluyendo algo llamadoAceite de MCT. Aquí hay una gran cantidad de ciencias complicadas, por lo que simplemente cortaremos a la persecución: MCT significa triglicéridos de cadena media, una cadena de ácidos grasos que se encuentra naturalmente en ciertos aceites. El aceite de MCT es una sustancia manufacturada que se hizo popular con el auge deCafé a prueba de balas. Sus fanáticos dicen que el suplemento puede quemar grasa, suprimir el hambre y apoyar la pérdida de peso, especialmente cuando se usa junto con una dieta baja en carbohidratos y altos grasas comoketo.

Suena bien, ¿verdad? No tan rapido. Palinski-Wade dice que gran parte de la investigación se realizó en poblaciones pequeñas, por lo que puede que no se aplique a sus propias necesidades de salud individuales. Además, podría hacer más daño que bueno si no eres juicioso con eso. "Dependiendo de sus necesidades dietéticas individuales, agregar grandes cantidades de este aceite a sus comidas y bebidas no pueden beneficiar su salud", advierte Palinski-Wade. "Puede proporcionar una cantidad excesiva de calorías y grandes cantidades puedecausa hinchazón o incomodidad ".

Derivado de cáñamoAceite de CBD (a.k.A. Cannabidiol, un ingrediente activo en la marihuana) es prácticamente en todas partes en este momento, siendo promovido como un tratamiento natural para los síntomas de ansiedad, depresión, insomnio y dolor crónico. PorHarvard Health, la sustancia no causa una alta, por lo que las personas han comenzado a complementarlo con ella izquierda y derecha, incluso hasta la compra deCafés infundidos de CBD De los minoristas especiales.

Si bien algunas de las investigaciones sobre el petróleo de CDB se ven prometedoras, se aporta a repetir que es un suplemento, y los suplementos generalmente no están regulados por la FDA, por lo que es un mundo salvaje por ahí. Es conveniente obtener su dosis diaria de CBD con su taza de la mañana de Joe, pero la potencia y la pureza de su suplemento podrían variar mucho de una compra a la siguiente.

"Si está eligiendo bebidas y cafés con CBD agregado, asegúrese de saber lo que está recibiendo", informa Palinski-Wade. "Y asegúrate de discutir tomando CBD con su profesional de la saludpara asegurarse de que sea apropiado para ustedy no interactuará con ningún otro medicamento o suplementos que pueda estar tomando ".

Al final del día, el petróleo de CBD podría hacer todo lo que afirma hacer, pero esas afirmaciones aún no se han demostrado, no asumas que tienes un pase gratuito aquí.

La evidencia aún no está allí porBeneficios de ayuno intermitentes y algola gente puede tomarlo demasiado lejos. "Se puede hacer un ayuno intermitente de una manera que sea saludable y sostenible, pero he hablado con muchas personas que siguen el estilo de alimentación y tomando demasiado poco para sostener un estilo de vida activo", dice Gorin.

A pesar de que puede trabajar con moderación, el ayuno intermitente también viene con una advertencia de "No intente" para muchas personas diferentes. Gorin dice que porque es restrictiva en la naturaleza, el ayuno intermitente podría llevar acomer en exceso obinging, por lo que es una opción potencialmente dañina para las personas con antecedentes de comer desordenados.

Tampoco es una buena opción para las personas con diabetes, niños o mujeres que están embarazadas o amamantadas. Es difícil para las personas que viajan mucho o que tienen horarios impredecibles. Y, finalmente, puede plantear un problema para los atletas (o cualquiera que le guste golpear la cinta de correr en la a.m.). "No me gusta que las personas a menudo se están trabajando por la mañana sin ningún combustible", dice Boules. "Eso es un no-no".

Estas pequeñas semillas de adolescencia han tenido un gran impacto cultural en las dietas estadounidenses en el último año, apareciendo en batidos, yogur y ensaladas, e incluso enganchando el papel protagónico en su propio plato:Pudín de semillas de chia.Alto en fibra y Omega-3, los semillas de Chia empaquetan un gran golpe en un paquete pequeño.

Aunque la investigación sobre elBeneficios de comer semillas de chia Todavía está emergiendo, hay alguna evidencia de que también pueden reducir el colesterol y la presión arterial. Entonces, ¿por qué están enesta ¿lista? "Creo que las semillas de Chia son una opción de grasa agradable y saludable, pero para consumirlos diariamente, o como un sustituto de postres, no es necesario, y veo a demasiadas personas que usan el pudín de la semilla de Chia como una opción de postre diaria" más segura "", " explica thurlow.

En lugar de rellenar la cara con el pudín de semillas de chia con sabor y pensando que es mejor que tratarte a un plato razonable dehelado, consume semillas de Chia con moderación en lugar de en exceso (y, por todos los medios, déjese tener un verdadero Sundae de vez en cuando).