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Uno de los más rápidosEntero30 postres para hacer este postre de coco es el chocolate.

Esta versión es un cambio de imagen de pudín de chocolate clásico de estufa, saltándose la lechería a favor de la crema de coco y el azúcar en favor de las fechas. Se tiene tanto cuerpo y textura como el pudín regular, y si te gusta algo aún más aireado, se puede descansar y luego Whip It (ya sea a mano o en una licuadora) a una mousse de consistencia similar.

La crema de coco recubrimiento batido es opcional, pero delicioso. No se salte el café en polvo que ayuda a amplificar el sabor del chocolate a algo con un sabor más profundo más rico.

Hace 2 porciones

Ingredientes

1 1/2 taza de crema de coco
1/4 taza de polvo de cacao crudo
3 cucharadas de jarabe de dátiles
1 TSP Extracto de vainilla
1/4 cucharadita de sal marina
polvo 1/4 cucharadita espresso

Como hacerlo

1. Verter la crema de coco 3/4 taza en una cacerola pequeña; colocar la 3/4 taza restante en el refrigerador para enfriar hasta que esté listo para su uso. Batir en el jarabe de cacao en polvo y la fecha. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 5 a 8 minutos, o hasta que la mezcla espese y cubre la parte posterior de una cuchara. Retirar del calor y agitación en el extracto de vainilla, sal marina, y espresso polvo.
2. Deje enfriar el pudín ligeramente, luego dividir entre dos cuencos. Chill, o servir caliente.
3. Colocar la crema fría de coco 3/4 taza restante en una licuadora y mezcla a velocidad alta hasta que aireado y esponjoso. Dividir entre los platos de postre.

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