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En la medicina oriental, específicamente la de la antigua práctica india Ayurveda, se cree que el estado de su salud física es un reflejo de susalud mental, y viceversa. Según el Centro Chopra,Ayurveda es "una ciencia de la vida". Y los dos principios rectores principales de esta práctica son que "la mente y el cuerpo están conectados de manera inextricable", y "nada tiene más poder para curar y transformar el cuerpo que la mente". ¿Qué tiene que ver eso con la comida, usted pregunta? Todo. Ingrese la dieta ayurvédica.

Por el centro de Chopra, aquellos que viven un estilo de vida ayurvédico creen que comer es "nuestra función corporal más vital" (junto a la respiración, por supuesto). Esto es porque como humanos ingerimos mucho más que la comida. Los humanos están digirn constantemente la información, las emociones y las señales sensoriales, y todo tiene un efecto en su salud general. Sin embargo, si primero puede nutrir su sistema digestivo a través de no solo los alimentos que come, sino también cómo los come, los resultados físicos que busca (piel más clara,pérdida de peso, las uñas fuertes y el cabello brillante, para nombrar algunos), y la claridad mental, en la parte superior de un sentido general de salud, seguirá.

Entonces, ¿qué es esta dieta ayurvédica mágica? Una dieta ayurvédica es una forma de comer que te sirve como individuo, y trabaja por pertenencia a sus doshas, ​​o "humores biológicos o fuerzas energéticas de la naturaleza que gobiernan nuestros entornos internos y externos", según Erin Sprague, un consejero de salud ayurvédico , especialista en marca y miembro de laOJAS Studio Collective. En otras palabras, la dieta ayurvédica está comiendo con la intención de equilibrar sus energías internas únicas para beneficiar a su cuerpo físico.

Sigue leyendo para descubrir cómo puede adaptarse a la dieta ayurvédica y al estilo de vida, ya que Sprague nos ofrece un desglose exclusivo de todas las cosas que come la comida ayurvédica, y las tres doshas principales, lo que son, lo que significan, y los alimentos para agregar a su Lista de comestibles ayurvédicas lo antes posible.

¿Cuáles son los tres doshas y cómo se definen?

Todos y cada uno de nosotros nace con un "arreglo de doshic" específico, uno o dos doshas que resonamos con sobre otros, Explica Sprague. Las tres doshas, ​​dice, son "principios funcionales que nos ayudan a entendernos a nosotros mismos y al mundo que nos rodean".

Vata

Vata es "la Dosha de Movimiento y Hecho de éter y aire", nos dice Sprague, y los que tienen principalmente los rasgos de Vata a menudo tendrán una estructura ósea más pequeña, dice, y tienden a tener "personalidades ligeras, aireadas y creativas".

Pita

"Pitta es la dosha de transformación y compuesta de fuego y agua", explica Sprague. A diferencia de Vatta, que son más alegres y fáciles, los individuos con mucha pitta en su naturaleza son más intensos en su impulso y enfoque, y son "de la construcción mediana", según Sprague.

Kapha

Sprague describe a Kapha como el "Dosha de la estructura", formado por una combinación de elementos de agua y tierra. Para ponerlo simplemente: si Vatta es aireado, Kapha es sólida, ya que los individuos con Kapha Dosha dominantes son "fuertes, estables y estables en carácter, físico y mentalidad", dice ella.

¿Qué tipo de alimentos son los mejores para cada dosha?

Alimentos para Vata

"Vata está hecho de [cielo] y aire y es prominente en la temporada de otoño, que es seca, áspera, dura y fría", dice Sprague. Alguien con predominantemente la energía de Vata debe gravitar hacia los alimentos que son "cálidos, densos, suaves y aceitosos, como calabazas, sopas, guisos, granos y especias de calentamiento, como cúrcuma, cayena, canela, etc.", explica.

• Come: Verduras cocidas, arroz basmati, arroz integral, avena y trigo, nueces empapadas, lácteos (especialmente fermentados) y aceites como sésamo, ghee y almendra
• Evitar: Frutas secas, manzanas crudas, melones, arándanos, verduras crudas, champiñones, lechuga, granos secos y productos para animales.

Alimentos para Pitta

Debido a que Pitta está hecho de fuego y agua y reglas la temporada de verano, que es caliente, afilada, aceitosa y ligera, Sprague dice que comía "enfriamiento, fresco, alimentos crudos, como pepinos, manzanas, coco, melones y especias como el cilantro o el hinojo. , "los equilibrará.

• Come: Frutas dulces y astringentes, como manzanas, arándanos y fechas, verduras, arroz basmati, avena, trigo, maíz y granola, bits de coco, agua de coco, productos lácteos dulces y aceite con moderación.
• Evitar: Frutas agrias, chiles, ajo, cebollas, pepinillos, productos lácteos cultivados y productos animales.

Alimentos para Kapha

"Kapha está compuesta por agua y tierra, y su temporada es de invierno a fines de invierno", explica Sprague. "Para equilibrar la naturaleza fría, húmeda, pegajosa y pesada de Kapha, uno debe comer alimentos ligeros, cálidos y secos, como verdes amargos, rábanos, cebollas, garbanzos, jengibre,cúrcumay chiles ".

• Come:Frutas secas, manzanas, arándanos, pasas y ciruelas, astringentes y verduras picantes como brotes de alfalfa,espárragos y pimientos, cebada, alforfón, maíz y centeno, semillas de calabaza, semillas de girasol, leches no lácteos y girasol y aceite de oliva.
• Evitar: Frutas dulces, Okra, Patatas Dulces, Avena, Trigo, Productos Lácteos y Mas Animal

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¿Cuáles son los beneficios de seguir una dieta ayurvédica?

Es flexible.

Si has comprometido conketo, tu mejor amigo jugando conpaleo, la hermana se está disparando envegetarianismo, o tu mamáEstilo mediterráneo, todos compartimos un objetivo común: encontrar una forma de comer que funciona para nuestros cuerpos y nos hace sentir bien. Desafortunadamente, la cultura de la dieta hace que logren esto más difícil de lo que debe ser asignando restricciones y fomentando la privación, lo que no necesariamente ayuda a cada persona que prospere a largo plazo.

A diferencia de otras dietas generales que generalmente son restrictivas y vienen con todo tipo de parámetros, la dieta ayurvédica es menos sobre el conteo de calorías y privarse de las indulgencias. En cambio, se trata de promover el consumo de alimentos deliciosos, saludables y nutritivos que nutren a quién eres y ofrecen lo que su cuerpo necesita en ese momento. Traducción: La dieta ayurvédica está cambiando constantemente porque siempre está cambiando.

"[Cuando siguió una dieta ayurvédica], se trabaja para desarrollar un plan individualizado dietético y estilo de vida que trae un equilibrio a cualquier DOSHA o la combinación de doshas sea más prominente en ese momento, ya sea de temporada o internamente", explica Sprague. Debido a esto, agrega, cómo come "tiene la fluidez para cambiar como circunstancias y temporadas, cambia".

Es personal.

A menos que esté trabajando activamente con un dietista o nutricionista registrado mientras sigue una dieta popular como la dieta de Keto o la dieta Paleo, es probable que esté siguiendo un plan elaborado por un extraño que no esté familiarizado con su cuerpo individual, qué Es sentimiento, lo que le gusta, aversiones, prospera, etc. La dieta ayurvédica, sin embargo, es un plan personal que atiende a su DOSHA único; Tienes prosperar y ver los resultados que deseas al atenderte.

Hay un dicho que va "La basura de otro hombre es el tesoro de otra persona". Bueno, lo que podría ser perjudicial para sus necesidades dietéticas podría muy bien para ser muy beneficioso, por ejemplo, a su mejor amigo, o un ser querido, o viceversa.

"[La dieta ayurvédica] trabaja para llevarlo como una persona única en un mejor estado de equilibrio físico, emocional y mental", dice Sprague. "Cualquiera que sea que Dosha esté fuera de equilibrio en este momento necesita alimentos con las cualidades opuestas para ayudarlo a traerlo hacia la homeostasis". Por lo tanto, cuando su DOSHA cambia, así que sus opciones de alimentos regresan a un estado de equilibrio.

Promueve la digestión óptima y la salud general.

SAGUE explica que hay dos componentes para adherirse a la dieta ayurvédica. El primero está comiendo de una manera que equilibra sus energías de dosha. El segundo está implementando pequeños hábitos, como no beber demasiadas bebidas frías y al almorzar la comida más grande de su día, para promover no solo una digestión óptima, sino una salud óptima en general.

"Los beneficios de comer de esta manera son infinitos, mejor sueño, claridad de la mente, la piel más clara, la pérdida de peso, la inflamación reducida, el aumento de la energía, etc.", dice Sprague, que, colectivamente, se suma a un estado óptimo de salud general, Tanto mental como físicamente. "Cuando está comiendo de una manera que se diseñe individualmente, está trabajando para erradicar todas sus luchas fisiológicas o enfermedades específicas". Los beneficios físicos seguirán, agrega.

Mejora tu claridad mental.

Cuando su sistema digestivo no funciona de manera óptima, ninguno es el resto de su cuerpo, y eso incluye su mente. Tan pronto como comience a comer de una manera que equilibra sus doshas y cumpla con los principios ayurvédicos básicos, Sprague dice que su digestión mejorará, y, a su vez, cualquier niebla mental o letargo que está experimentando se disolverá.

Promueve una conexión mental más fuerte.

La dieta ayurvédica lo alienta a que tenga cuidado con su comida en todos los sentidos de la palabra. Para comer de acuerdo a su cuerpo, requiere que ambos escuchen y honren lo que pase internamente. Esto significa sentirse cómodo con las señales de hambre, aprendiendo cómo identificar lo que su cuerpo está deseando / necesita más, y estar presente en el momento en que se siente para una comida.

"Las comidas están destinadas a ser comidas de manera lenta y relajada, con toda la atención que se le da a la comida", dice Sague, agregando que se recomienda comer en silencio, además de los rituales como comer con la luz de las velas o la donación.

¿Cómo puedes identificar tu dosha?

Así que ahora que sabes qué son los doshas, ​​la importancia de Doshas a su dieta y salud, y cómo comprar cada dosha, naturalmente, el siguiente paso es averiguar cuál es su DOSHA. Según Sprague, hay algunas formas en que puede hacer esto: puede reunirse con un consejero o consultor de salud ayurvédico, o, si inicialmente prefiero ir a la ruta económica y fácilmente digerible, puede comenzar a tomarUn cuestionario en línea de Ojas Studio, que es una marca de alimentos y estilo de vida en una misión para ayudar a las personas a adoptar prácticas ayurvédicas a través de sus bocadillos, cada uno de los cuales está diseñado para ayudar a equilibrar un DOSHA específico y promover un sentido de vitalidad en el cuerpo. Ahora, es hora de conseguir su DOSHA!