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No hay nada mejor que bebiendo un vaso frío de rosado o vino blanco para llenarte después de un largo día de trabajo, y el administrador de bares enDr. BBQ En San Petersburgo, Florida Tommy Ergle sabe una o dos o dos sobre servir al mejor vino de la casa posible a sus huéspedes en el estado del sol. A continuación, comparte un truco fácil, puede incorporar en su rutina para garantizar que obtenga el vidrio más refrescante.

¿Cuál es un simple truco para asegurarse de que su vino tiene un sabor grande después de abrir?

Sin embargo, la ERGLE dice que la decantación es una manera segura de hacer que el sabor de vino sea mejor, sin embargo, implica unos pocos pasos y, por lo tanto, no es la forma más eficiente de asegurarse de que está sirviendo al mejor vino en un minuto juntos. De acuerdo aEspectador de vinoDedecantación separa los sedimentos naturales que se encuentran en mayoresVinos rojos Especialmente, del vino mismo. Si está sirviendo vino blanco o rosado, puede omitir este paso por completo y, en cambio, emplee el truco de Ergle.

"Recomiendo para todos los días, necesidad, ahora, los vinos, [para] enfriarlo", dice. "La regla popular es que el vino blanco se sirve enfriado y el vino tinto se sirve fresco, pero sin importar lo varietal, todo el vino puede volverse miserable cuando se calienta".

Piénsalo de esta manera, si pones la botella de rojo en el refrigerador esa mañana y luego saca una hora antes de que quiera beberla, alcanzará la temperatura deseada (no demasiado fría, sino que no sea la temperatura ambiente. ). La alternativa sería abrir una botella de rojo cálida, que no es exactamente la bebida de elección en el verano. En caso de duda, enfríalo.

¿Cuánto tiempo puede ir el vino sin ser refrigerado después de abrir?

"Esto dependerá de la calidad del vino, pero en general una vez se abrió, nuestra regla es de dos días", dice Ergle. "Todos los vinos, como los huéspedes y los peces, se vuelven malos después de tres días".

Recomienda tomar el tiempo para sellar al vacío la botella si está tratando de guardar otro vidrio o dos para la noche siguiente. Es decir, si el vino tu bebida está quieto.

"Si estás bebiendo vino espumoso, amamos el truco de la botella de champán de la cuchara para mantener las burbujas perky durante la noche", agrega.

Si va a esta ruta, solo sé que solo permanecerá burbujeante (y plateado) durante una noche, y no más. (Hablando de burbujeantes, si está en un presupuesto, considere revisarLos mejores champagnes por menos de $ 20..)

¿Hay un truco para amplificar el sabor de un vino que sabe blando?

"En caso de duda, apérmelo. No hay vino tan malo que un buen lacroix o Perrier no mejorará. Elija un sabor de bayas para vinos tintos y rosé [y] limón o pera para los blancos", dice Ergle.

Otro hacke? Si está en un restaurante, el gerente de Bar lo alienta a preguntar dónde se almacena el vino. Si el vino (rojo, rosado o blanco) se mantiene en el mostrador, le sugiere que pase y ordene otra bebida.

"Los restaurantes y bares que valoran su programa de vinos tendrán sus vinos de botella, incluso los vinos de la casa, almacenados adecuadamente", dice Ergle. "Si no lo es, busque una opción de vino enlatada o vino en el grifo".

Ahora tienes todas las herramientas para hacer mejor cualquier tipo de vino.