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¿Alguna vez se preguntaba por qué Karen va Keto y baja peso enojado dentro de las primeras dos semanas, mientras se siente como una pereza grasienta en la dieta alta en grasa y baja en carbohidratos? Algunos expertos dicen que podría ser porque Karen esproteína gorda eficiente Mientras no lo eres.

¿Nunca escuché el término proteína grasa eficiente antes? Incluso las personas que están más actualizadas en todas las tendencias de pérdida de peso y bienestar no lo han hecho. La eficiencia de la proteína grasa está conectada a ladieta de escritura metabólica-Un enfoque para comer que explica las diferencias individuales para digerir diferentes grupos de alimentos.

Aprenda cuál es la dieta de escritura metabólica, lo que significa ser una proteína gorda eficiente, de carbohidratos eficiente o mixta, y cómo aprender su tipo metabólico puede ayudar a respaldar sus objetivos generales de salud y bienestar.

¿Cuál es exactamente la dieta de mecanografía metabólica?

Primero creado en la década de 1930 por el precio de Weston, la dieta de escritura metabólica se basa en la creencia de que el sistema digestivo de todos metaboliza los diferentes macronutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas) de manera diferente en función de las cosas como maquillaje genético, tipo de cuerpo, estilo de vida y el estilo de vida genético. Reactividad de su sistema nervioso parasimpático y simpático.

Dietista registrado Amanda A. Kostro Miller, RD, LDN conVida inteligente saludable Explica: la hipótesis es que una vez que aprenda cuál es su tipo metabólico (de acuerdo con esta dieta, hay tres), puede ajustar su ingesta de macronutrientes en consecuencia. La idea es que esto le permite maximizar su salud general y el bienestar, y perder peso, si ese es su objetivo.

Los tres tipos metabólicos.

Ya hemos establecido que la eficiencia de la proteína grasa es uno de los tipos metabólicos (¡Hola Karen!), Pero hay otros dos: carbohidratos eficientes y mixtos. Vamos a bucear.

Alguien que sea la proteína gorda que eficiente metaboliza (lea: digiere y se convierte en proteínas y grasas más eficientemente de lo que hacen los carbohidratos. A veces, llamados "oxidantes de grasa" o "parasimpático dominante", a la gente con este tipo de un metabolismo, amas saladas, bocadillos grasos; pasta todo el día; yTienden a fallar en dietas de baja calorías.. La dieta de tipo metabólico dice que una dieta alta de proteínas, altas grasas, bajo en carbohidratos, puede ayudar a estas personas a maximizar el bienestar general y la caída de peso.

Para aquellos que son de carbohidratos eficientes, lo contrario es cierto. Su cuerpo digiere carbohidratos mucho más eficientemente de lo que digiere la proteína o la grasa. Estas personas (a veces llamadas "oxidantes lentos" o "dominantes simpáticos") a menudo tienen apetitos más pequeños, dulces de amor y tienen pesos fluctuantes, explica Lisa Richards CNC, nutricionista y fundador deLa dieta cándida. La dieta de escritura metabólica instruye que comer más carbohidratos y una menor cantidad de grasa y proteínas puede ayudarles a deshacerse del peso obstinado, así como a reducir las fluctuaciones del estado de ánimo.

Por último, aquellos que están en el grupo 'mixto', digerir todos los macronutrientes principales igualmente eficientemente. Según Richards, generalmente tienen apetitos promedio, anhelan los alimentos dulces y salados por igual, y no luchan con su peso. Se cree que una dieta con cantidades iguales de los tres macronutrientes les ayuda a tener energía sostenida durante todo el día y optimizar su bienestar general.

Encontrar su tipo metabólico

En este punto,No hay pruebas oficiales que se puedan hacer para decirle su tipo metabólico.. "La única forma de conocer su tipo metabólico es realizar una prueba en la que responde una serie de preguntas sobre sus hábitos, estado de ánimo, antojos y más", dice Richards. La prueba más popular se puede encontrar en el investigador William Wolcott y Trish Fahey's BookLa dieta metabólica de mecanografía.. (Pro Consejo: Compre la versión Kindle del libro por solo $ 14.99, luego complete la versión PDF gratuita de la prueba que viene con ella).

Otra opción: trabajar con un nutricionista o un profesional de la salud. Le preguntarán preguntas similares a medida que la prueba de autoevaluación lo haría, como cuál es su desayuno ideal, con qué frecuencia come cada día, y qué alimentos le brindan energía frente a la capa. Pero también podrán sugerir pruebas adicionales de sangre o orina que puedan ser útiles.

Qué comer en una dieta metabólica.

Eso depende de su tipo metabólico. "El desglose de macronutrientes prescrito para la gente que es eficiente de proteínas gordas es de 30 por ciento de calorías provienen de carbohidratos, 30 por ciento de grasas y 40 de proteínas", dice Richards. "Para las personas que son eficientes de carbohidratos, es un 60 por ciento de las calorías de los carbohidratos, el 15 por ciento de la grasa y el 25 por ciento de la proteína". Para las personas que se mezclan, en general, la recomendación es obtener una proporción igual de los tres macronutrientes, dice.

Más allá de las diferencias en la relación de macros para cada grupo, los alimentos recomendados dentro de cada categoría de macronutrientes también son diferentes. Por ejemplo, los tipos de eficiencia de la grasa de proteínas necesitan una dieta rica en proteínas de alta grasa y de alta purina, como paté, hígado de carne, hígado de pollo, carne de res, tocino, anchoas y caviar. También se alienta a los tipos de eficiencia de grasa de proteínas a comer alimentos altos en grasa como la leche entera de la leche, el queso, la crema, los huevos y el yogur. Al comer carbohidratos, la dieta de tipo metabólico recomienda que estas personas coman carbohidratos de almidón inferior, como granos enteros, espárragos, frijoles, coliflor, apio, aguacates y aceitunas.

Se alienta a los tipos eficientes de carbohidratos, en el lado del flip, para evitar proteínas de alto contenido de grasa y alta purina y opte por proteínas de bajo contenido de grasas, como pechuga de pollo, gallina de Cornualles, pechuga de pavo y cerdo. Y en lugar de tener que restringir la ingesta de carbohidratos, los tipos eficientes de carbohidratos pueden comer vegetales de almidón y sin almidón. Se anima a este tipo a limitar la leguminosa, la lechería y la ingesta de aceite.

Si bien hay alguna variación entre aquellos que se clasifican como tipos mixtos, puede pensar en este grupo como lo mejor de ambos mundos. Eso significa que necesitan un buen equilibrio de proteínas de alta purina, altas grasas y proteínas de baja purina, bajo grasa. Asimismo, necesitan obtener una mezcla de las frutas y verduras que son buenas para cada uno de los otros tipos.

¿Cuál es el beneficio de comer para su tipo metabólico?

El beneficio principal es que este enfoque es más individualizado que, por ejemplo, eldieta ceto O la dieta de South Beach, que recomienda la misma descomposición de macronutrientes para cada persona. Y, como dice Richards,"Cualquier plan de alimentación que se adapte a las fortalezas y debilidades particulares de su cuerpo tiene una mayor probabilidad de ser efectivo".

Además, la dieta de escritura metabólica tiene algunos principios básicos que se aplican a todos. ¿Uno de ellos? Limite la ingesta refinada de carbohidratos. A diferencia de los carbohidratos de grano entero que están llenos de fibra, vitaminas y minerales, los carbohidratos refinados se derivan de los granos que se han despojado completamente de muchos de estos nutrientes durante el procesamiento.

En general, los carbohidratos refinados (pan blanco, galletas, galletas, pasta blanca) están llenas de azúcares de azúcar en la sangre, bajo en fibra, y le niegan la oportunidad de obtener los nutrientes necesarios, explica el dietista registrado Bonnie Taub-Dix, RDN, creador deMejor que, y autor de leerlo antes de comerlo. "Porque no lo mantienen lleno por mucho tiempo, terminas comiendo más alimentos porque tienes hambre más rápido", dice ella.

"Limitar la ingesta refinada de carbohidratos y priorizar los carbohidratos de granos integrales como la harina de avena, la quinua, el bulgur y el alforfón de sarraceno, es generalmente muy buenos consejos para las personas que intentan perder peso, o simplemente estar sano", dice Taub-Dix.

También se anima a todos los tipos a evitar el alcohol, la cafeína y el azúcar con el razonamiento de que, en cantidades significativas, estas cosas no son buenas para nadie, sin importar el tipo metabólico.

¿Hay algún conteo para comer para su tipo metabólico?

¡Tú apuestas! Para los principiantes, según Taub-Dix, la dieta tipo metabólica no es una dieta equilibrada, sin importar su tipo. "Una ruptura macronutriente equilibrada generalmente significa que está recibiendo 45 a 55 por ciento de sus calorías de carbohidratos, de 25 a 30 por ciento de grasas y 20 a 25 por ciento de proteínas", dice. Y, como recordará de la sección anterior, estos índices no son * la recomendación para ninguno de los tres tipos metabólicos.

Según Taub-Dix,Una dieta con un desglose macronutriente más equilibrado es la mejor manera de lograr la pérdida de peso., así como mantenerlo durante muchos meses y años. "Comer una dieta bien equilibrada, se asegura de que no seas excesivamente restringido a ningún grupo de alimentos", dice ella. "A menudo, las dietas menos equilibradas son seguidas de las fases binges llenas de una sobrecarga".

Otro problema, según Miller, es que si bien hay tres tipos metabólicos diferentes, la escritura metabólica sigue siendo un enfoque mucho menos individualizado para la pérdida de peso que la mayoría de las personas. "Nuestro metabolismo y nuestra capacidad de perder peso se ve afectado por muchas cosas como la salud intestinal, la presencia / ausencia de buenas bacterias intestidentes, genética, composición corporal, condiciones crónicas (malabsorción de grasa, integridad del hígado, IBS), presencia de otros nutrientes en el momento de Absorción, medicamentos y más ", dice ella. "La dieta de escritura metabólica deja a muchos de estos factores".

Segun ella,Si una dieta individualizada es lo que buscas, tu mejor apuesta sería omitir la dieta metabólica por completo y trabajar con un nutricionista.

El resultado final en la dieta de mecanografía metabólica.

En general, la dieta de escritura metabólica tiene algunas reglas que dicen que los nutricionistas pueden ser útiles para perder peso y mejorar la salud. Pero todo en general, nuestros nutricionistas no eran fanáticos. Mientras Miller dice: "Si está considerando un plan de alimentación más individualizado, trabajando con un nutricionista que puede tomar sus hábitos de ejercicio, las preferencias de alimentos, los genes y más en cuenta es una opción mucho mejor".

Taub-Dix dice: "Mientras corta los carbohidratos refinados, el azúcar y el alcohol es un buen movimiento, no veo razones para estar alterando sus macros en este sentido".

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