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Probablemente estabas planteado para creer en una ley de nutrición aparentemente inquebrantable: las yemas de huevo conducen a un neumático de repuesto, al rasante de colesterol y un nido de infierno. No solo nos dijeron que las yemas de huevo eran insalubres para nosotros, pero los beneficios para la salud de su pareja en el crimen, en realidad estaban hablados. "Todas las proteínas están en el blanco", dirían, así que pensamos que la yema era solo su malvado gemelo, ¿verdad? Incorrecto.

Sabemos mejor ahora. Y si le gustaría saberlo mejor, también, hemos descompuesto el argumento para incluir las yemas de huevo en su dieta a continuación. Y si está convencido de agregar la proteína simple a su rutina diaria una vez que haya terminado, no se pierda descubrir¿Cuántos huevos debe comer un día para perder peso? Siguiente.

Las yemas tienen colina

Las yemas de huevo contienen un micronutriente llamado colina, que en realidad arde la grasa manteniendo su metabolismo corriendo sin problemas. YOLK también es rico en vitaminas B y aminoácidos que ayudan a construir y preservar la masa muscular magra, lo que es clave para mantener a raya a FLAB. Todos esos nutrientes también son esenciales para el desarrollo del cerebro.

Las yemas contienen grasas sanas saciativas.

Si alguna vez has sentido hambre 30 minutos después de comer una tortilla blanca de huevo, no es tu culpa. Un plato blanco de huevo es una imitación pálida, de hecho, cuando se trata de aplastar el hambre. Eso es porque la yema está llena de saturacióngrasas saludables. No es de extrañar que los estudios hayan demostrado que las personas que comen huevos como una comida de la mañana consumen menos durante el resto del día. (Y solo FYI, la yema y la blanca contienen cada una de la misma cantidad de proteínas).

El colesterol de las yemas probablemente no jugará un papel en su colesterol de sangre

En cuanto a colesterol: la verdad es que la ingesta de colesterol en la dieta tiene un efecto mínimo en su nivel de colesterol en la sangre. El límite de colesterol diario se eliminó incluso de las directrices dietéticas en su actualización de 2015. Y un gran cuerpo de evidencia muestra que los huevos ricos en colesterol pueden mejorar su perfil de colesterol al elevar su HDL, A.K.A. El colesterol "bueno". Se necesita exceso de colesterol en el hígado, donde se pasa del cuerpo, eliminando el colesterol de la placa arterial, desacelerando su crecimiento y reduciendo el riesgo de ataque cardíaco. Si desea recortar alimentos de su dieta cuando está observando sus niveles de colesterol, realmente desea concentrarse en procesadoAlimentos con azúcar añadida.advierteWebMD.

Las yemas son una fuente rara de la vitamina D Dieta.

Otra razón para comer huevos enteros: son una de las pocas fuentes dietéticas de vitamina D, la "vitamina del sol" que mejora la inmunidad, aumenta su estado de ánimo y está vinculado a un menor riesgo de varios cánceres. PRO CONSEJO: Para obtener más D, no hornee sus huevos. Según un estudio publicado en la revista.Química de Alimentos, cuando los huevos estaban revueltos y luego al horno, solo se mantuvieron del 39 al 45 por ciento de su vitamina D. Pero los huevos fritos u hervidos conservarán 82 a 88 por ciento.

¡Come esto! para los huevos

En cuanto a qué tipo de yemas elegir, ¿estás confundido por un pariente correcto de opciones en el pasillo de productos lácteos? ¿Los huevos de rango libre que vale la pena concluirse en lugar de la clase antigua? Relajarse. Básicamente puedes cerrar los ojos y señalar. 2011Ciencia avícola El estudio encontró que los huevos de rango libre no son tan diferentes a los huevos de la jaula. (Es un mito que consumirá las hormonas de estrés secretadas de los pollos enjaulados estresados, que no está respaldado por la investigación científica). De hecho, la única diferencia apreciableCiencia avícola Los investigadores encontrados fueron los niveles de betacaroteno más altos en los huevos de alcance libre, lo que contribuye a sus yemas de colores oscuros.

El mayor diferente en estos huevos es el tratamiento de la gallina. Entonces, si está preocupado por el bienestar animal (y los huevos más sabrosos), recomendamos derrochar los huevos orgánicos y levantados por pastos. Averigüe qué marcas nos gustan en nuestro rotonda:26 cosas que necesitas saber antes de comprar una caja de huevos..

En cuanto a elegir una variedad que es "libre de hormonas", no se moleste. El USDA ha prohibido el uso de hormonas en huevos de gallina y carne desde la década de 1950, por lo que las marcas que incluyen que HumbleBrag está literalmente perdiendo el espacio.

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