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El salmón es uno de nuestros mejores alimentos para perder peso porque está lleno deantiinflamatorio Las grasas, la proteína de la revolución del metabolismo y las vitaminas B energizantes. Sin embargo, ambos chefs sazonados y amateur pueden concurrir que cocinar una pieza de pescado perfectamente húmeda no es fácil. Para evitar que su horno lo deje con salmón de Lackluster, consultamos a Claudia Sidoti, el jefe de chef y el desarrollador de recetas enHellofresh, sobre cómo hornear el salmón perfectamente cada vez. Vea sus instrucciones paso a paso y ve a consejos, y prepárese para finalmente tener una deliciosa comida de pescado en casa.

Cómo hornear salmón:

1. Precaliente horno a 400 grados.
2. Aceite ligeramente o rocíe una bandeja para hornear.
3. Pat el filete de salmón seque con una toalla de papel y colóquela la piel hacia abajo. Condimentar con sal y pimienta.
4. Hornee hasta que el salmón sea opaco en el centro, alrededor de 10-12 minutos.

¿No está seguro de cuánto tiempo dejar de dejar su filete en el horno? "Una buena regla general es permitir que los peces se horneen durante 4-6 minutos por cada media pulgada de salmón", dice Sidoti. "Cuatro minutos es mejor para las personas que prefieren el salmón en el lado más raro, y seis minutos lo cocinarán a fondo. Los peces aún deben ser ligeramente translúcidos y rosados ​​en el centro. Aunque es totalmente inofensivo, cuando empiezas a ver a Gunk blanco que se filtraba. del salmón, probablemente lo has cocido. Pero no te preocupes, es solo elproteína (aka albúmina) coagulando ". Sidoti dice que hacer lo mejor posible para evitar recocirse al pescado ayudará a evitar la coagulación de la proteína". El rango de temperatura interno ideal de Salmon es de 125-140ºF, dependiendo de la cocción deseada. La clave del éxito es ver cuidadosamente la hora para que los peces permanezcan húmedos y no se secan ".

Los beneficios de hornear salmón sobre otros métodos de cocción.

Mientras podrá tirar totalmente el pescado rosado en la parrilla o la sartén, para un sabor adicional, Sidoti dice que el horneado es el mejor método para cocinarsalmón. "El calor seco de la hornada funciona mejor con los filetes de salmón. Los cocineros de salmón en el horno súper rápidamente, por lo que es una excelente manera de obtener una cena deliciosa y satisfactoria en la mesa en menos de 15 minutos. La cocción también requiere menos aceite, y puedes hacerse fácilcena de sábana ¡Al asar tus verduras y papas en la misma sartén! ", Dice Sidoti. Intenta condimentar filetes de salmón, cebollas blancas picadas y spears de espárragos con sal, pimienta, romero y un poco de jugo de limón fresco antes de hornear para una cena equilibrada y delicioso.