Receta de alas de pavo horneado
¿Quién dice que necesita tener un pavo completo en el Día de Acción de Gracias? ¡Hornee estas alas de Turquía para una multitud más pequeña en su lugar!
Si bien es divertidoAsar un pavo para el Día de Acción de Gracias Año después del año, tener un pavo de 20 personas para una pequeña multitud puede ser increíblemente abrumadora. Sin mencionar todo eso inevitableDesechos alimentarios! En su lugar, ¿por qué no intercambiar el asado y disfrutar de esta receta horneada de alas de pavo?
Las alas de pollo son probablemente un ala más popular para agarrar en la tienda, pero se sorprendería de lo barato (y fácil) que es encontrar alas de Turquía en su supermercado local. Las alas de Turquía son significativamente más grandes que las alas de pollo, generalmente que varían alrededor de 4 onzas por ala. Esto hace que las alas de Turquía sea una proteína fácil de lanzar para cualquier noche de semana porque un ala es la perfectatamaño de la porción!
Todos sabemos que las alas son mejores cuando son crujientes, por lo que armamos a la mejor receta de alas de pavo horneado crujientes. No solo eso, ¡pero puedes conseguirlos crujientes cocinándolos justo en el horno!
El truco para las alas crujientes de Turquía.
Esto puede sonar extraño, pero confía en mí en este. Si desea alas más casas de Turquía, colóquelas en un bastidor de enfriamiento sobre una bandeja para hornear profunda. ¡Sí, en serio!
Separar la carne de estar en contacto con la bandeja para hornear, se ayudará a hacer que las alas sean aún más crujientes que hornearlas en un plato de cazuela. En lugar de sentarse en los goteros de Turquía, los goteros de las alas atraparán dentro de la hoja de horneado profunda. ¡Esto hará que las alas crujientes por todas partes!
Sin embargo, todavía soy un fanático de las alas de pavo para hornear en un plato de cazuela, y dejar que los goteros crean alas deliciosas y jugosas alas de Turquía. ¡Prueba ambas formas de cocinarlas y ver cuál te gusta más!
Guarde los goteros para una receta de salsa de pavo fácil
Una vez que haya terminado de hacer las alas horneadas de Turquía, guarde los goteros de las alas de Turquía para hacerte una salsa casera. Para hacer una salsa simple, simplemente engañan a un poco de mantequilla y harina en una cacerola pequeña, luego agregue lentamente los goteros y un poco de caldo de pollo.
Aquí está mi proceso para hacer la mejor receta horneada de alas de pavo.
Hace 2 porciones
Ingredientes
2 alas de pavo
Aceite de oliva
Sal pimienta
Como hacerlo
Pat las alas de Turquía secas
Antes de colocar las alas de Turquía en un plato para hornear, le calienta una toalla de papel. Esto ayudará a la piel a ponerse agradables y crujientes al hornear las alas en el horno.
Cepille las alas con aceite y temporada.
Coloque las alas de Turquía en un plato de cazuela profunda o una bandeja para hornear. Necesitará que los bordes atrapen los goteros adicionales, lo que sí, ¡puede hacer una salsa de ala de Turquía! Cepille sobre un poco de aceite de oliva sobre las alas, y sáquelas con sal y pimienta.
Cubrir el plato con papel de aluminio.
Cubra las alas con papel de aluminio, y hornee en un horno precalentado de 350 grados.
Hornee durante 60 minutos, luego retire la lámina.
Después de los primeros 60 minutos de horneado, retire las alas de Turquía del horno. Quita la lámina de aluminio. Hornear sin la lámina (y a una temperatura más alta) hará que las alas sean agradables y crujientes en el exterior.
Sube la temperatura y hornee durante 30 minutos más.
Gire la temperatura del horno hasta 425 grados. Hornee las alas descubiertas por otros 30 minutos, o hasta que la temperatura interna de las alas alcance los 165 grados. Me gusta medir usandoEste termómetro de carne.
Servir con puré de papas, salsa y verduras.
Cuando las alas de Turquía están terminadas de cocción, guarde los goteros para que hagan esa salsa casera. Servir estas alas de pavo al horno con lo tradicional.puré de patatas y algunas verduras asadas, como estaBrócoli asado parmesano.
Alas de pavo al horno Receta completa
- Precaliente el horno a 350 grados.
- Pat las alas de Turquía secas con una toalla de papel.
- Coloque las alas en un plato de cazuela u otro plato profundo para atrapar a los goteros de Turquía.
- Cepille las alas con aceite de oliva, y sazone las alas con sal y pimienta.
- Cubrir el plato de cazuela con papel de aluminio.
- Hornee en el horno durante 60 minutos.
- Retire la lámina y gire la temperatura a 425 grados.
- Hornee por otros 30 minutos, o hasta que la temperatura interna del ala sea de 165 grados.
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