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La pandemia Causó que todas las escuelas cerraran abruptamente, lo que, para muchos estudiantes, ha quitado su acceso a una comida de mediodía. Los niños y los adultos jóvenes no han tenido más remedio que terminar su trabajo en línea, y si podrán regresar a la escuela en la caída dependerán en gran medida de la severidad de la segunda ola predicha de los casos de la segunda ola de coronavirus.

Sin embargo, antes de discutir qué cambiará la cafetería en el otoño (en caso de que sea seguro para que los estudiantes regresen), es importante abordar primero qué cambios tienenya Hecho para mantener a los niños alimentados durante estos tiempos inciertos. Al comienzo de la pandemia,Los restaurantes locales ofrecían a los niños comidas gratis. Debido a los cierres de la escuela. Ahora, las escuelas han estado trabajando diligentemente para mantener a los estudiantes alimentados mientras está en casa.

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Cómo el acceso al almuerzo ya ha cambiado para niños

El Programa Nacional de Almuerzos Escolares Proporciona almuerzos gratuitos o de precio reducido a aproximadamente 30 millones de niños diarios, pero una vez que las escuelas se vieron obligadas a apagarse, muchos niños ya no tenían esa comida.

Una encuesta reciente realizada por elAsociación de Escuela Nacional Recopiló las respuestas de los profesionales de la nutrición de más de 1,890 distritos escolares en todo el país y reveló que el 80 por ciento está sirviendo menos comidas durante la pandemia, a pesar del hecho de que casi todos ellos todavía están ofreciendo almuerzos.

Como resultado, la disminución de los ingresos ha impactado negativamente las habilidades de las escuelas para financiar el embalaje necesario para obtener comidas, equipos para servicios de recogida en la acera, e incluso desgaste de protección para el personal que entregue las comidas.

En algunos distritos, el precio para las comidas para ir a ser más caras de lo que estarían en la cafetería debido a los costos adicionales de distribución y embalaje. Mientras que el ligero aumento en el precio es necesario para evitar que los programas de comidas escolares vayan, inevitablemente hace que sea más desafiante que las familias de bajos ingresos se permitan. En algunos casos, las familias pueden estar sin un medio de transporte consistentes para incluso recoger las comidas.

La misma encuesta también encontró que el 43 por ciento de los distritos escolares están ofreciendo comidas cinco días a la semana y continuarán haciéndolo durante todo el verano. Otros distritos tienen la capacidad de ofrecer múltiples días de comidas a las familias, lo que ayuda a minimizar el contacto y reducir la cantidad de veces que necesitan para llegar a los sitios de recogida.

En cuanto a la caída, lo que el almuerzo se verá probablemente variará según el distrito.

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El mayor cambio que los estudiantes verán en las cafeterías de la escuela este otoño.

Diane Pratt-Heatner, un portavoz de la Asociación de Nutrición Escolar, dice que los CDC anunciaron recientemente que aconsejan a los niños comiendo en la cafetería. En su lugar, ella dice que el almuerzo se entregará a las aulas a través de un carro que se apila con refrigeradores.

Al comer el almuerzo también significaría que el desayuno también se entregaría, qué fitzsimos de cristal, director de escuela y programa fuera de la escuela de laInvestigación de alimentos y centro de acción, predice que podría aumentar el número de niños que luego desayunan.

"El desayuno en el aula es una estrategia importante para aumentar la participación, por lo que este cambio podría ofrecer la oportunidad de ampliar la participación del desayuno y permitir que más hijos comiencen al día escolar listo para aprender", dice Fitzsimos.

Según los CDC'sGuía intermedia para los administradores de las escuelas de los EE. UU. K-12 y los programas de cuidado infantil., otra solución potencial sería escalonar el almuerzo por clase para limitar la mezcla entre los estudiantes. Este sería el caso, si fuera un desafío para las escuelas suspender completamente el uso de la cafetería. En última instancia, nadie sabe exactamente cómo se verá la hora del almuerzo para los estudiantes en el otoño en este momento.

"Es difícil predecir exactamente cómo se verá el almuerzo escolar, pero muchas escuelas intentarán crear algún tipo de distancia entre los estudiantes, lo que probablemente reducirá a los estudiantes de pie en línea", dice Fitzsimons.

Algunas escuelas pueden incluso escalonar los días en que los estudiantes pueden entrar en el aula. Pratt-Heatner dice que algunos distritos solo pueden permitir a los niños en unos pocos días de la semana, en cuyo caso, "las escuelas explorarán opciones para proporcionar comidas para llevar a casa para asegurarse de que los estudiantes tengan acceso consistente a las comidas saludables".

Con la forma en que las tasas de desempleo se ven en este momento, SNA predice que las necesidades de los estudiantes para los beneficios de la comida solo aumentarán.

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¿Qué terminará?

Alrededor del 68 por ciento de los distritos escolares que respondieron a la encuesta de SNA, dijo que los directores de programas de alimentación anticipan pérdidas financieras sustanciales en este año escolar.

"El Congreso debe actuar para cubrir estas pérdidas para que los programas de comidas escolares tengan fondos adecuados para reponer sus cocinas y cubrir los costos de puesta en marcha para el próximo año escolar", dice Pratt-Heatner.

Hay mucho que entra en mantener a los niños alimentados en las escuelas, y cómo se verá la hora del almuerzo, la caída dependerá de muchos factores. Un aumento en la financiación escolar será esencial para dar a los niños que dependan del desayuno y el almuerzo la nutrición que necesitan para sobresalir.

"El desayuno escolar y el almuerzo son apoyos educativos y de salud críticos, y para millones de familias con dificultades que ofrecen un recurso importante que ayuda a mantener el hambre a raya", dice Fitzsimos. "Con tantas familias que pierden empleos y salarios debido a la caída económica de COVID-19, asegurando el acceso a las comidas escolares cuando las escuelas reabrieron serán fundamentales para apoyar a las familias que se van afectadas".