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Si eres como millones de personas, has estado comiendo más para llevar últimamente (hey-Data sugiere algunosLa comida para llevar en realidad aumenta la felicidad.), o dirigiéndose a cene-inRestaurantes Salir de la casa y apoyar a las empresas de alimentos que te rodean. Pero, para los eco-conscientes entre nosotros, hay un aspecto como el consumo de restaurantes que induce un cringe interno: ¡aquellos contenedores de nuestros alimentos se embalan? Sí, son horribles para la tierra. Si eso no ha sido suficiente razón para influir, hacia un enfoque diferente, una industria de la industria alimentaria está discutiendo por qué los contenedores de plástico y espuma de poliestireno también son excelentes parausted. En el lado positivo, ofrece una idea que cambia de juego para cómo puede comenzar a llevar su comida a casa.

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losCentros de Control y Prevención de Enfermedades (CDC) apunta a las sobras de restaurante como uno de los riesgos para la intoxicación alimentaria de comer fuera. Aconsejan que refrigerando esa comida "dentro de las dos horas de comer fuera" es esencial para "protegerse de la intoxicación alimentaria mientras come".

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Pero, mucho puede suceder en ese plazo de dos horas. En algún momento, todos hemos aprendido de la manera difícil de que la pequeña pestaña en los contenedores de espuma de poliestireno no es una forma a prueba de sellos de proteger su comida o el entorno que lo rodea. Así como la salsa puede filtrarse,bacterias puede entrar.

Universidad HarvardEl blog explica cómo "ciertos productos químicos en plástico pueden abandonar el plástico y en la comida y las bebidas que comemos. Algunos de estos productos químicos se han relacionado con problemas de salud, como los trastornos metabólicos (incluida la obesidad) y la reducción de la fertilidad". ¿Otro punto para tener en cuenta? "Esta lixiviación puede ocurrir incluso más rápido y en mayor medida cuando el plástico está expuesto al calor". Probablemente ya hayas escuchado esto, pero no es prudente al microondas en contenedores de plástico.

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Para explorar las precauciones relacionadas con la salud con los contenedores de comida para llevar, hablamos con Thomas McQuillan, un líder de pensamiento en el movimiento de sostenibilidad de los alimentos y vicepresidente de ventas en Baldor Specialty Foods. McQuillan ha trabajado en alimentos y seguridad durante 20 años y tiene una idea útil para llevar a cabo una saliente más saludable."Sabemos que el mejor sistema de almacenamiento de alimentos es de vidrio para estar seguro, limpio y reutilizable", dice McQuillan. Pero, ¿cómo se aplica eso a sus sobras de restaurante? En realidad, es tan fácil.

¿Listo para uno de los consejos gastronómicos más inteligentes que has escuchado? McQuillan lo tiene: Tome una bolsa con su propio recipiente de vidrio para las sobras al restaurante con usted. McQuillan dice que incluso dadas las realidades de COVID-19, puedes decirle a su servidor: "No necesitas tocar mi plato, solo voy a poner mi comida en mi contenedor de vidrio".

McQUILLAN dice en casa, puede calentar la comida en el recipiente de vidrio, comerlo de la misma cosa, luego lavar. De esta manera, ha eliminado no solo su desperdicio de alimentos, sino también el desperdicio material que ha creado.

McQuillan también dice que si más de nosotros simplemente comenzamos a preguntar a los restaurantes que apoyamos para enviar nuestra comida para llevar o la entrega en un contenedor reciclable, tenemos una mejor oportunidad de ayudar a influir en este turno más saludable.

La incorporación de estos pequeños cambios a sus propios comportamientos puede tener un impacto tan significativo, sugiere McQuillan. "Esto se puede hacer", dice. "No es la gran cosa."

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