Nuestro calamares está a la parrilla, no frito, y increíble.
Prepárese para impresionar en su próxima cena con este aperitivo de mariscos perfectamente picante.
Squid es una de las formas más abundantes de mariscos en el mercado global, pero pocos estadounidenses lo han disfrutado de ninguna otra manera que empanada y frita con unmarinara Chaser. Con ese tipo de tratamiento, podría ser una cebolla floreciente y no sabrías la diferencia, ¿verdad?
Estaensalada Tiene todas las trampas del aperitivo de aperitivo de los cacahuetes, tomates, un poco de especias, pero mucho más. No queremos prometer que nunca volverás a las cosas fritas después de esto, pero es una posibilidad distinta.
En lugar de un lío colgante de masa frita, se sorprenderá gratamente por la cantidad de sabor que realmente puede probar con nuestra versión de calamares.
Nutrición:220 calorías, 8 g de grasa (1,5 g saturadas), 590 mg de sodio
Para 4 personas
Necesitarás
1 LB Squid, limpiado, tentáculos reservados para otro uso
1/2 cucharada de pene de maní o canola
Sal y pimienta negra al gusto.
Zumo de 1 lima
1 cucharada de salsa de pescado
1 cucharada de azúcar
1/2 cucharada de salsa de ajo chili (preferiblemente sambal oelek)
4 tazas de berros (Wtercress no siempre es fácil de encontrar. Arugula bebé, o incluso unos pocos puñados de hojas de albahaca, puede llevar fácilmente su lugar aquí).
1 pepino pequeño, pelado, sembrado y cortado en cerillas
1 tomate medio, picado
1/2 cebolla roja, muy fina en rodajas.
1/4 taza de cacahuetes asados
Como hacerlo
- Precalentar una parrilla.
- Mezcle los cuerpos de calamares con el aceite, y la estación generosa con sal y un montón de pimienta negra.
- Cuando la parrilla está muy caliente, agregue los calamares y la parrilla durante unos 5 minutos, hasta que se detenga ligeramente por todas partes.
- Combine el jugo de lima, la salsa de pescado, el azúcar y la salsa de chile en un tazón de mezcla y batir para mezclarse.
- Cortar el calamar a la parrilla en los anillos de 1/2 ".
- En un tazón de ensalada, tire el calamar, el berro, el pepino, el tomate, la cebolla y los cacahuetes con el aderezo.
- Divide la ensalada entre 4 placas.
Comer esta punta
Los calamares de asado se ubican allí junto a los zapatos que se tiñen y hacen tu cama en la categoría de dificultad, pero la mayoría de las personas están aterrorizadas de la perspectiva. Compra integrales cuerpos de calamares (disponibles completamente limpiados, frescos o congelados, en cualquier mercado de pescado decente o tienda de comestibles de calidad), y cualquiera de las parrillas en todo el calor durante más de 5 minutos, o los corte en anillos y saltear en aceite de oliva para la misma cantidad de tiempo.
Es sorprendentemente fácil, pero una habilidad impresionante tener cuando se trata de azotar a un aperitivo agradable como este.
