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Piensa que no puedes comerPizza yperder peso? Bueno, es mejor que empieces a creer. Todo lo que se necesita es asegurarse de que lo haga.Derechacamino. Un chef de pizza italiano hizo, lo que lo ayudó a derramar libras y mejorar significativamente su salud. Pasquale Cozzolino, nativo de Nápoles, Italia, es un chef ejecutivo y copropietario de Ribalta Pizzerias en Manhattan y Atlanta. Sabía que tenía que perder mucho peso, pero se dio cuenta de que no podía abandonar su hábito diario de pizza. Así que descubrió cómo perder peso comiendo pizza.

"He intentado estrategias típicas de dieta antes sin suerte", dice Cozzolino. "Tenía hambre todo el tiempo. La lista de alimentos aceptables estaba deprimentemente limitada, especialmente a un chef que ama el sabor".

Cozzolino decidió averiguar cómo perder peso y aún así comer pizza todos los días. Experimentó con formas de hacer pizza más saludable y más baja en calorías, utilizando técnicas de regreso a casa en Nápoles, incluido el uso de una masa fermentada que era una fibra mayor.Él comería una pequeña pizza para el almuerzo todos los días. El resto de sus comidas se basaban en elDieta mediterránea.

"Concentré mis comidas en verduras frescas, frutas, peces y granos enteros y usando grasas saludables como el aceite de oliva y el aguacate en lugar de las grasas saturadas", dice Cozzolino. "Así es como solía comer en Italia antes de venir a Nueva York y comencé a comer alimentos procesados ​​de comida rápida y sugary".

Funcionó. En 9 meses,El chef perdió 114 libras sin renunciar a su pizza favorita de alimentos.. Cozzolino documenta su transformación de salud milagrosa en su libro.La dieta de la pizza. En él encontrará 50 de las recetas del chef para obtener más pizzas con innovadores innovadores y saludables.

Además de seguir la dieta mediterránea sana del corazón, Cozzolino encontró que los hacks simples para ayudarlo a perder peso mientras aún comían pizza, incluidas las formas inteligentes de reducir las calorías de las tartas que usted también puede usar tanto para llevar y la pizza casera. Aquí hay algunos de sus trucos, y para obtener más consejos para comer sanos, asegúrese de revisar nuestra lista de21 mejores hacks de cocina saludables de todos los tiempos.

Agua que es. "A menudo, la gente confunde sed de hambre y alcanza un tenedor en lugar de un vaso de agua helada", dice Cozzolino. "Tener un vaso de agua antes de comer; te mantendrá en exceso de pizza".

Aquí está¿Cuánta agua necesitas beber para perder peso?.

Puede bajar cualquier índice glucémico de pizza (GI), que es una medida de la rapidez con queglucemia Los niveles aumentan en respuesta a un determinado alimento, agregando ingredientes ricos en fibra y proteínas. Por ejemplo, mientras que una pizza de queso simple anota un 80 de cada 100 en la escala de GI, un pastel de vegetación en 49. Vegetales crudas y carnes magras como la pechuga de pollo para los mejores toppers de bajada GI. Consejo: Evite las ingredientes de verduras que se han cocinado en un baño de aceite. Y prueba uno de estos17 cooportes de pizza subestimados.

Elige pizzas con salsa de tomate sobre pizzas blancas. Cuanto más redorque, mejor porque la salsa de tomate es rica en licopeno, que los estudios muestran pueden ser cardioprotectores y reducir el riesgo de ciertos cánceres.

Dale un intento de uno de estosMás de 29 mejores recetas de pizza saludables para la pérdida de peso.

Ordenar (o hacer) su pizza con "medio queso" es una manera fácil de cortar elgrasa saturada (y calorías) en pasteles de vegetal sin vegetales en un 50%.

Cuando ves una piscina de aceite flotando en la parte superior de tu pizza de queso, toma una servilleta y trapee el exceso. Guardarás alrededor de 50 calorías, y tal vez mantendrás la grasa de tu camisa.

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Cuando la mayoría de la gente come pizza, la combinan consoda, Té dulce, cerveza o vino. Cambie al agua o té helado sin azúcar para eliminar las calorías agregadas.

"Corté completamente las calorías líquidas", dice Cozzolino, que tenía un hábito de soda de tres can-a-day. "No se da cuenta de todas las calorías que consume. Cuando me detuve, sentí la diferencia".

Aquí están40 efectos secundarios de beber demasiado refrescos.

La mayoría de los males de la pizza yacían en la corteza de calorías vacías, pero altamente calóricas, típicamente hechas de harina blanca refinada.

"Picagas a tus niveles de insulina, lo que te hace anhelar más", dice Cozzolino. "Uso una harina más nutritiva llamada harina de piedra tipo 1 tipo 1 y permite que mi masa se fermentará durante al menos 36 horas".

La mayoría de las pizzerías no usan esa masa cara, por lo que Cozzolino aconseja ordenar pizza de corteza delgada, para reducir elcarbohidrato Impacto en su azúcar en la sangre.

Puedes engañarte a comer menos y aumentar tu metabolismo quema de calorías agregando un poco de especia a tu pastel de pizza. Un estudio realizado por investigadores canadienses encontró que los hombres que comían.aperitivos picantes consumió 200 calorías menos que las que saltaron la salsa picante. Cubra su pizza con algunas afines de pimienta negra fresca, copos rojos de Chile, o si usted es realmente valiente, las rebanadas de Jalapeno.

Una serie de estudios bien citados de la Universidad de Yale sugieren comer un aperitivo de ensalada puede reducir la ingesta total de calorías en el transcurso de una comida hasta en un 20%. Entonces, comienza tu cena de pizza con una gran ensalada de jardín. Cubra sus verdes con una escasa cucharada de vinagreta. La investigación sugiere que el vinagre puede ayudar a la pérdida de peso al mantener su nivel de azúcar en la sangre. Un estudio entre prediabéticos encontró que la adición de vinagre a una comida de alto carbohidrato (como pizza) redujo el aumento posterior en el azúcar en la sangre en un 34%.

En caso de que tengas curiosidad,Esta es la mejor rebanada de pizza en cada estado..