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Lamento romperte, pero tu taza de la mañana de Joe podría ser mucho menos fresca, y mucho menos fantástica, de lo que podría ser. Mira, hay una posibilidad de que estés (involuntariamente) cometiendo errores con tucafé Pote que está arruinando su breve de la mañana (e incluso podría estar poniendo su salud en riesgo). Alrededor del 50% de las máquinas de café en las cocinas de EEUU son el hogar de la levadura y el molde, segúnNSF International, una organización de salud y seguridad pública. ¡Yikes!

Así que nos dirigimos a Lisa McManus, editor de pruebas y degustaciones ejecutivas enCocina de prueba de América en Boston, Massachusetts, para averiguar qué es mejor cuando se trata de cuidar su cafetería de su casa, por lo que no continúes haciendo estos comunesErrores de la olla de café. Estamos aquí para ayudarte,todo para que puedas preparar mejor.

Y mientras está descubriendo la verdad sobre su cafetera, asegúrese de revisar estos52 Hacks de cocina que cambian la vida que te harán disfrutar de cocinar de nuevo..

Probablemente haya visto a esas ollas de café muy queridas que vuelvan a rellenar una y otra vez en su cena local de 24 horas sin descanso. Si bien es encantador pensar en la idea de que una olla siempre está preparando, probablemente no sea una estrategia sabia para seguir en casa.

"Deberías estar limpiando la jarra diaria para deshacerse de los aceites de café antiguos que pueden aferrarse a sus paredes y se vuelven amargos y rancios", dice McManus. Sí, eso significa que si está usando su olla todos los días, debe estar limpiándolo con la misma frecuencia. Frote con agua y jabón, y luego enjuagar con más H2O y un secado, debe hacer el truco.

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... o más a menudo de una vez cada tres meses, si nota el proceso de elaboración de la elaboración que se está moviendo más lento de lo normal.

"Cuando su cervecero necesita" de descalcar ", es como si la máquina se haya atascado las arterias. Si no descalza, su máquina puede hacer un café cada vez más lentamente, por lo que eventualmente, la máquina dejará de trabajar por completo", dice McManus .

Esencialmente, los minerales se acumulan en las superficies internas de la cafetera debido al contacto repetido con agua dura. Descalcando las tiras que se alejan. Los expertos de America's Test Kitchen recomiendan productos de descalcificación comoDezcal Para ayudar a obtener efectivamente el trabajo.

"Estos descalcificadores dedicados trabajan mucho mejor que los consejos habituales sobre el vinagre y el agua y tienen instrucciones justo en la botella o el paquete", dice McManus. "El vinagre puede eliminar algunos aceites de café. No es tan rápido o efectivo para eliminar los depósitos minerales dentro de su máquina".

La áspera acidez del vinagre también podría grabar el metal del funcionamiento interno, dando su café un gusto metálico con el tiempo.

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Debido a que el café es sobre todo el agua, si el agua que empiezas no es sabrosa, tampoco tendrá la taza de Joe. Si eres el tipo científico, elAsociación de café especial recomienda estas cualidades en agua para "extracción de calidad superior". Su agua debe ser "limpia, libre de olor y color claro". Si tiene un filtro de agua en la nevera, intente usarlo en la cafetera, en lugar de agua directamente del grifo.

¡Y no olvidemos eso otro amado aparato, el microondas! VerificarEsta es la forma libre de limpiar su microondas..

Agarrar una bolsa grande de terrenos es conveniente, cierto, pero no va a llevar a la Java más deliciosa. Su mejor apuesta es moler sus frijoles en casa, y si no puede hacerlo, solo compre bolsas más pequeñas de café molido.

"Compre cantidades más pequeñas de buenos granos de café a la vez y almacenándolos en la bolsa en la que entraron, sellados firmemente para mantenerlos frescos", dice McManus.

Entonces, ¿cuál es el mejor método cuando se trata de comprar frijoles? Solo compre lo que usará dentro de dos semanas, y almacenarlas en un lugar que permita que los frijoles eviten el calor, la luz y el exceso de aire.

Hablando de frescura, mantenga a mano la amoladora de frijoles. Su Joe sabe mejor cuando los frijoles están molidos justo antes de la elaboración. Esto significa que vas a querer moler frijoles justo antes de planear hacerlas en la máquina para el sabor más fresco y completo, dice McManus.

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Vas a querer ser generoso con esa cuchara, al menos si quieres hacer una bebida de alta calidad. Aquí hay algunas ciencias más sobre el pueo perfecto:La asociación de café especial Creó una proporción estándar de agua a café que es óptima, notas McManus.

"Apunta a 9 a 11 gramos, alrededor de dos cucharadas, de café recién molido por seis onzas de agua. Puede que suene como mucho. Pruébalo, sin embargo, y se sorprenderá de cuánto más sabe su café en casa. Las cosas buenas de la cafetería ", dice ella.

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Vaya por el calor de "justo" justo "cuando se trata del H2O que está usando en su cafetera.

"Debería estar entre 195 y 205 grados Fahrenheit. Esto no es un hervor completo", dice McManus. El agua dentro de este rango ayuda a extraer los mejores sabores de los frijoles.

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No hay que preocuparse por preparar el filtro antes de colocarlo en la máquina. Mientras haya comprado el mejor tamaño, estás listo.

"Si está utilizando un filtro de papel, a mucha gente le gusta correr un poco de agua hirviendo sobre él primero para deshacerse de ese gusto de papel. Realmente no nos hemos notado una gran diferencia con esa estrategia", dice ella. "Simplemente asegúrese de que está utilizando el tamaño correcto para que su máquina lo mantenga limpio".

Y también puedescompost ¡El filtro y los terrenos después!

"No te asustas con toda la información técnica extrema, puedes leer en línea sobre la fabricación de café. Puedes hacer un gran café en casa, y no es tan difícil", dice McManus.

Juegue con un tamaño de molienda y pruebe una amplia franja de variedades de frijol hasta que encuentre lo que más le guste. Sé creativo hasta que encuentres lo que más te gusta.

"Tratarvierta sobre yPrensa francesa oMoka Pots, TAMBIÉN ", dice ella." Puede obtener diferentes cuerpos y sabor de los mismos frijoles, dependiendo de cómo lave usted ".

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Al igual que la herramienta incorrecta hace que un trabajo de bricolaje sea casi imposible o una lista de ingredientes incompleta dificulta que la receta clásica, utilizando una fabricante de café de goteo automático sub-par, puede causar estragos en su rutina de la mañana.

"Hemos encontrado que demasiadas cafeteras tienen un depósito de café que es demasiado pequeño (por lo que físicamente no puede tener suficientes motivos para hacer un buen café para esa cantidad de agua) o calienta el agua a la temperatura equivocada, por lo que el café se extrajo sobre o se extrae y se sabe débil, agrio o amargo ", dice McManus.

Los profesionales de la Cocina de prueba de América prefieren las jarras térmicas para que el café elaborado nunca se convierta en víctima de escaldadura a través de la plataforma de calefacción demasiado fuerte.

"Y muchas cafeteras no preparan la olla de café en el marco de tiempo óptimo", dice McManus. "Busque una máquina que tenga el café y el agua en todo contacto sin menos de cuatro y no más de ocho minutos para obtener los mejores resultados".

Lo que hagas, pase las vainas.

"Evite las fabricantes de café de la cápsula de un solo servicio", dice McManus. "Mientras son rápidos y pueden ser convenientes, hacen un café triste". Y no están tan calientes para el medio ambiente.El Atlántico Estimamos que la cantidad de cápsulas de K-Cup solo se arrojó cada año.Podría envolver la tierra más de 10 veces.. Entonces, mientras se guarda un poco de tiempo, a largo plazo, está perdiendo un gran sabor, podría obtener de otro tipo de cafetera.

Y para aquellos días que no quieres hacer café en casa,Esta es la mejor cafetería de su estado..