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Hay algunas personas que aman.café, y hay otros que simplemente no pueden pararse.el sabor de la misma Pero bebíelo de todos modos para satisfacer esa cafeína ansia. La verdad es que una taza de café caliente de café, o una copete con hielo, es una bebida ácida, bastante dura, especialmente para aquellos con estómagos sensibles o que son susceptibles a la acidez estomacal. Afortunadamente, hay una alternativa a la bebida tradicional de café fresca que carece de acidez, pero en su lugar, se carga en un sabor robusto y en la cafeína. Tal bebida se llama el cerveza fría, pero ¿has oído hablar de su primo más suave, Nitro Frier Friers Brew?

Hablamos con Scott van Antwerp, la experiencia del cliente asociada paraCommonwealth Joe Tostadores de café, un tostador y un minorista de café especial de primera calidad para ayudarnos a descomponer la diferencia entre la cerveza fría, la preparación de nitro fría y el café helado.

¿Cómo está diferente la preparación de Nitro Friers de la preparación fría regular?

A primera vista, puedes preguntarte: 'Espera, ¿qué es Nitro Frier Brew?' Pero como explica Antwerp, Nitro Frier Brew y Regularcerveza fría En realidad, siga el mismo proceso de elaboración de la elaboración; Es la forma en que se almacenan al finalizar la cerveza que difiere. Mira, se embotella un poco de cerveza fría, mientras que otras cervezas frías se colocan dentro de un barril.

Él dice que la cerveza fría que está en el barril, "se puede infundir con nitrógeno y poner en un grifo. La cerveza fría nitro resultante tiene un cuerpo más suave [y] más grueso, que se asemeja a la de una Guinness".

¿Cómo difiere la cerveza fría del café helado?

Pueden parecer similares, pero el sabor y la textura son bastante diferentes.

"La cerveza fría es una opción de café más fuerte, más suave y menos ácida para el consumidor", dice Amberes. Esto se debe a que el cerveza fría se elabora por mucho más tiempo (más sobre eso a continuación) y a una temperatura más baja que el café helado. Amberes explica que este proceso permite que el cerveza frío acumule una mayor concentración de cafeína, hasta una y una mitad o incluso dos veces la cantidad de café helado contiene, además de un sabor más robusto y una menor acidez. Escuchas a ese amigo conreflujo ácido? Las variedades de cerveza fría pueden ser la mejor manera de obtener esa oleada de cafeína sin tener que pagar el precio de un esófago Fiery.

"El proceso de preparación también permite una vida útil más larga, ya que la preparación fría puede mantener el mismo sabor y fuerza durante semanas a meses", dice. El café helado, por otro lado, comienza a perder su sabor audaz después de un día o dos posteriores al cerveza. Ahora que conocemos las principales diferencias entre cada tipo de bebidas de café fría, exploremos cómo se hace cada uno, ¿nosotros?

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¿Cómo se hace la cerveza fría?

Amberes dice que el proceso de hacer que la preparación fría es mucho más larga que la del café helado. La preparación fría se elabora de los terrenos de café que están llenos de agua fría durante cualquier lugar entre 12 y 24 horas, ya sea en un entorno de la temperatura ambiente o la temperatura ambiente.

"Una vez que se realiza la extracción del líquido, el café se coloca en el almacenamiento en frío. Al mantener la temperatura fría de principio a fin, la cerveza fría [se convierte] mucho menos ácida que el café helado", dice. El proceso de preparación más largo permite que la bebida adquiera ese contenido deseable y alto de cafeína y un fuerte sabor.

¿Cómo se difiere esto de la forma en que se hace la cerveza fría Nitro?

Para revisar, Nitro Frish Brew se hace exactamente de la misma manera que la cerveza normal regular es, es solo la entrega de las dos bebidas que es diferente.

"Una vez que la elaboración de la cerveza ha terminado y el café está cerrado, el nitrógeno se infunde luego en la cerveza fría", dice Antwerp. Explica que el proceso de presurizar la cerveza fría con nitrógeno permite que el cuerpo de la bebida del café salga más suave que una cerveza fría típica.

Realmente parece que te vierte uncerveza fría A medida que drena la preparación de Nitro desde el barril. Incluso termina con una tapa espumosa, al igual que tu cerveza favorita.

Y, finalmente, ¿cómo se ve el proceso de elaboración de la elaboración de café con el café helado?

"El café helado se hace muy similar al café caliente", explica Antwerp. "El café helado se fabrica al preparar un café caliente en aproximadamente la doble fuerza y ​​vertiendo sobre hielo. El café está [luego] elaborado en doble fuerza para equilibrar el hielo de fusión y tiene un contenido similar de cafeína como un café de goteo tradicional".

Él dice que el proceso solo toma unos cinco minutos, dependiendo del calibre y la fabricación de la máquina. "Al cambiar de calor a frío tan rápido, el café se vuelve mucho más ácido que el de la preparación fría. Similar al café caliente, la vida útil resultante es solo unos pocos días".

Allí lo tiene gente: ahora sabe la diferencia entre las tres bebidas estimulantes.