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Más de 34 millones de estadounidenses tienendiabetes, de acuerdo con laCentros para el Control y la Prevención de Enfermedades. De estos, el 90 a 95% tiene "tipo 2", que es causado por la resistencia a la insulina (a diferencia de "tipo 1", que es causada por unFalta de producir insulina en absoluto). Si no manejasresistencia a la insulina, puede elevar sus niveles de azúcar en la sangre y llevar a consecuencias de salud graves y potencialmente mortales, según elClínica mayo (aquí están20 señales de advertencia Puede tener diabetes que nunca debes ignorar).

Mientras que algunos factores de riesgo de diabetes están más allá de su control, otros son "modificable"Incluyendo supeso. Dado que el peso está tan fuertemente influenciado por la dieta, los científicos han intentado identificar qué alimentos se asocian con el riesgo de la diabetes. Por ejemplo, los estudios han demostrado ese exceso.azúcar dietético Puede desempeñar un papel en el aumento de su riesgo de diabetes. Los estudios también han demostrado queDietas altas en grasas-Esualmente los altos en grasas saturadas (p.ej., grasas animales) se asocia con la resistencia a la insulina que está en el corazón de la diabetes tipo 2. Es por eso que las organizaciones de salud pública han sidorecomendación Los estadounidenses limitan su ingesta de grasa a menos del 30% de sus calorías totales y solo se comen grasas insaturadas y ácidos grasos omega-3 (que se encuentran típicamente en grasas vegetales y algunos peces grasos). Esto también significa eliminar las grasas saturadas y trans. (Relacionado:Los médicos de vitaminas están instando a todos a tomar ahora..)

Sin embargo, en los últimos años, los científicos han estado cuestionando si el papel de la grasa en la dieta puede ser más matizada de lo que se creía anteriormente. Es por eso que los investigadores del Centro Alemán para la Investigación de Diabetes se dispusieron a investigar la relación entre la diabetes y los diversos tipos de grasas en la dieta. losresultados de su metanálisis (de 23 estudios clínicos existentes que abordan esa relación), que se publicaron en la revista científica revisada por pares,Medicina de PLOS, Puede parecer sorprendente.

El equipo no encontró asociación entre el consumo de grasa dietética y el riesgo de diabetes tipo 2, y también concluyó queEl aceite vegetal se asoció con un menor riesgo de la diabetes, pero solo en cantidades inferiores a 13 gramos diarias.Dado que esto contradice completamente las recomendaciones actuales, ¿debería realmente consumir hasta 13 gramos de aceite vegetal diariamente para reducir el riesgo de diabetes?

El hecho es que el equipo de científicos del Centro Alemán para la Investigación de Diabetes no especificó de qué aceite vegetal podría estar hablando. Y, como sabemos, no todos los aceites vegetales han recibido un sello científico de aprobación de todo el tablero. Algo comoaceite de palma, puede venir con consecuencias negativas para la salud, pero comoHarvard Women's Health Watch Explica, aunque el aceite de palma no es tan saludable como el aceite de oliva, sigue siendo una mejor opción que la mantequilla. (Y la mantequilla es bienvenida a la dieta de Keto, que, hace solo semanas, los científicos argumentan podríanAyuda a disminuir su riesgo de diabetes..)

Buscando claridad,¡Come esto, no eso!Se acercó a los autores del estudio, así como al centro alemán de la investigación de la diabetes, pero encontró que ya estaban de vacaciones. Entonces, nos registramos con el médico.Lean Poston, M.D., con la esperanza de obtener una visión de qué hacer de estos resultados novedosos.

"En general, no se puede recoger mucho de este estudio", informó el Dr. Poston¡Come esto, no eso! "Los autores señalaron que tenían solo una confianza única a moderada en sus resultados, ni llegaron tan lejos como para hacer recomendaciones dietéticas específicas ".

El Dr. Poston también dice que los hallazgos del estudio fueron correlacionales, no causales, lo que significa que simplemente señalan que las personas que comen cierta cantidad de aceite vegetal.además Tener menos tendencia a desarrollar diabetes.

¿La mejor manera de reducir el riesgo de su diabetes? Continuar luchando por comer la dieta más saludable posible siguiendo uno de estosPlanes alimenticios nutritivos. Y para más noticias de alimentación saludable,Regístrese para nuestro boletín.