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Si bien hay algunas personas en el mundo que aman.mayonesa (Como yo), hay algunos otros que no pueden soportarlo. Cuando le pregunto a mayonesa-enemigos por qué lo desprecian, generalmente es por la misma razón: la textura. Es que el misterioso blanco se extiende que la gente parece que no puede ponerse detrás, generalmente porque no tienen idea de lo que realmente es en mayonesa. Entonces, ¿qué pasa si te dijera que la mayonesa casera es simplemente una mezcla de yemas, aceite, sal, sal y jugo de limón, y solo toma 10 minutos para hacerte?

¿Cambiaría tu mente sobre la mayonesa?

Ya que soy un gran fanático de poner mayonesa en casi todo, quería mostrar a la gente cómo hacer mayonesa en casa. Porque quiero que experimentes la alegría de probar unQueso asado Hecho con mayonesa y, si te sientes un juguete adicional, agregándolo al pastel de chocolate. Realmente, no estoy bromeando.

Aquí hay un tutorial sobre cómo hacer mayonesa en casa en solo 10 minutos.

2 huevos
1 taza de aceite de oliva (o 1 1/4 taza)
1/4 cucharadita de sal (o 1/2 cucharadita)
2 cucharaditas de jugo de limón

Como hacerlo

Como tuseparar los huevos, coloque las yemas dentro de un mezclador de soporte grande y las claras de huevo en un tazón. Los blancos de huevo no serán necesarios para esta receta, ¡así que para salvarlos y hacerte una tortilla blanca de huevo!

Agregue el jugo de limón al mezclador de soporte y continúe batiendo hasta que el óvulo y el jugo de limón se hayan mezclado completamente (aproximadamente 30 segundos).

Agregue en el aceite en incrementos muy pequeños a la vez (solo unas pocas gotas) durante el resto de los 10 minutos. Este proceso parecerá lento, y puede que no parezca que se formará la mayonesa. Solo confía en nosotros en este. Pequeñas gotas a la vez hasta que el aceite se haya ido por completo. Incluso puede ser más fácil verterlo directamente de la botella. Espolvorear en la sal.

Receta completa de mayonesa

1. Separa las yemas de huevo y las claras de huevo. Añadir las yemas de huevo a un mezclador y batir.
2. Agregue en el jugo de limón, batidor hasta que el huevo y el limón se hayan mezclado completamente.
3. Vierta el aceite en caídas lentamente, pequeñas a la vez, a medida que el mezclador va. Esto debería tomar unos 8 a 9 minutos.
4. Una vez que la mayonesa está en la consistencia perfecta, espolvoree en la sal.
5. Almacene en un pequeño frasco sellado en el refrigerador hasta de hasta 3 a 4 días.

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