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¿Cuántas veces has comprado?pollo Senos, muslos, o chuletas de la tienda de comestibles para una receta que usted planeó hacer esa noche, pero en su lugar, terminó ordenando que lo quiera y guardó la carne cruda en las profundidades de su refrigerador. Todos lo hemos hecho y no estamos aquí para juzgarte. Sin embargo, hay algo que debe tener en cuenta después de decidir guardar ese pollo precortado para una fecha posterior, ya sea que aún esté fresca. Eso trae la pregunta real: ¿Sabes cómo saber si el pollo es malo?

Esto es importante para aprender, ver a unos 48 millones de personas, o aproximadamente 1 de los estadounidenses, se enferma de una enfermedad transmitida por los alimentos cada año con 1 millón de esos casos.Tener que ver con el pollo, de acuerdo con laCentros de Control y Prevención de Enfermedades. Salmonella, el patógeno que se encuentra en crudo.Huevos y aves de corral, es el segundo patógeno líder para causar una enfermedad transmitida por los alimentos adquiridos a nivel nacional (alimentos hechos en su hogar). Consultamos al jefe de chef enHellofreshDeClaudia sidoti, para la baja sobre cómo verificar si su pollo sigue siendo bueno para comer o si es hora de tirarlo, pero primero, vamos a recapitular por qué puede ser peligroso.

¿Por qué es malo el pollo crudo para ti?

Varios tipos de bacterias pueden vivir con el pollo antes de que esté cocido.Campylobacter, Salmonella, yClostridium perfringens Puede causar síntomas como fiebre, diarrea, heces sangrientas, vómitos y deshidratación. Estas bacterias peligrosas se pueden transmitir si el pollo está poco cocido, pero también si el pollo crudo está fuera y entra en contacto con las juntas de corte, las encimeras, los utensilios u otros alimentos, elCDC dice. Almacenar el pollo crudo por sí solo es una buena idea. De esta manera, los jugos no entran en contacto con nada más en su cocina.

Y después de manejar el pollo crudo refrigerado o congelado,Siempre debes lavarte las manos. durante al menos 20 segundos con jabón y agua tibia para evitar la propagación de gérmenes.

¿Cuáles son los signos de cuento de que el pollo crudo ha ido mal?

Hay tres maneras fáciles de verificar de inmediato para ver si su pollo ha alcanzado su punto máximo pasado, su primera vez, una vez que se almacena correctamente.

• Primero, Sidoti aconseja en busca deun cambio de color. "El pollo fresco y crudo debe tener un color rosa y carnoso. A medida que comienza a ir mal, el color se desvanece a un tono de gris. Si el color comienza a lucir más suave, debe usarlo de inmediato", dice ella. Sin embargo, una vez que la carne comienza a parecer gris, entonces es el momento de tirar de ese pollo.
• Segundo, Sidoti dice aconfía en tu nariz. "El pollo crudo que se ha ido mal tiene un olor muy potente. A veces se puede describir como un olor agrio. Si el pollo ha tomado un olor de cualquier tipo, es más seguro arrojarlo", explica.
• En tercer lugar, el chef instruye aSiente la carne. Así es, simplemente ingrese allí y tácelo para determinar si es inseguro comer. "El pollo crudo naturalmente tiene una textura brillante y delgada", dice ella. Sin embargo, si la carne es más extraña, esa es otra indicación que podría haber ido mal.

¿Hay alguna forma de salvar el pollo crudo que puede haber echado a perder?

Básicamente, si se ha ido malo, tu mejor apuesta es simplemente tirarlo.

"Por lo general, es seguro simplemente tirarlo", dice Sidoti. "Usted se pone en serio riesgo de enfermarse".

Nota: La fecha de vencimiento también puede ser etiquetada como la "Vender por"Fecha. Asegúrese de comprar solo el pollo antes de esa fecha proyectada para garantizar la mayor cantidad de seguridad.

¿Qué pasa con el pollo cocido, cuánto tiempo dura en el refrigerador?

"Según el USDA, el pollo cocido almacenado en el refrigerador es seguro para comer de tres a cuatro días si se almacena correctamente", dice Sidoti. "Si desea extender aún más la vida útil, puede almacenarlo en el congelador donde durará unos tres meses. Una vez almacenados en el congelador, sáquelo la noche anterior y deje que se descongele en la nevera".

La gran comida para llevar: ¡No dejes que esa carne cocinada se cuelgue en la nevera durante una semana! Puedes saber si el pollo cocido se ha hecho mal si abandona un olor rancio o está comenzando a parecer gris. Una vez más, confía en tus sentidos.

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¿Algún consejo sobre cómo evitar además evitar que el pollo crudo va mal?

Hay un simple truco para garantizar que su pollo no se eche a perder rápidamente: el pollo fresco debe mantenerse frío, así que nunca lo dejes sentarse en el mostrador, la mesa o en cualquier lugar que no se refrigere por debajo de 40 grados Fahrenheit.

"Esto extenderá su vida útil y evitará el crecimiento de las bacterias. Según el USDA, el pollo crudo solo mantendrá en el refrigerador durante aproximadamente uno a dos días", dice Sidoti. "Si se mantiene en el congelador, debe mantenerse seguro para descongelarse y comer hasta nueve a 12 meses".

Y ella tiene razón.El Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos. Dice que un pollo crudo y entero puede durar tanto tiempo, pero si está en pedazos, puede durar uno a dos días en la nevera, pero solo nueve meses en el congelador.

¿Algo más que saber sobre cómo saber si el pollo en su nevera es malo?

Sidoti dice, "En caso de duda, tíralo!"

Escuchaste al chef; Es mejor estar seguro que lo siento.

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