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Nunca es bueno juzgar un libro por su portada, pero ese no es el caso cuando se trata de bananas. Sí, es lo que está en el interior que cuenta, pero es lo que está en el exterior de esta fruta que le permite saber lo que está recibiendo.

Todos los plátanos son una buena fuente de potasio de soporte muscular, folato regulador de estado de ánimo, triptófano (un precursor de la "hormona feliz" serotonina), y energizando los carbohidratos (entreOtros beneficios increíbles), por eso son uno de losCarbohidratos más sanos.

A pesar de todas las grandes cosas de los plátanos, técnicamente hay una peor manera de comerlos. No es tan malo por ningún medio, pero digamos que no es tan grande para ti como otros.

Dependiendo de qué tan lejos estén en el proceso de maduración, cada etapa de la madurez de bananos ofrece sus propios beneficios, y los inconvenientes, por lo que serías bananas si no usaste nuestra guía para dejar la tienda de comestibles con un grupo que mejor se adapte a tu dieta.

Nuestra investigación ha encontrado queLa peor manera de comer un plátano es comer uno que esté demasiado extadado y tiene manchas marrones. Cuando los bananas maduran, sus almidones beneficiosos comienzan a romperse y se convierten en azúcar.

A continuación, clasificamos las 3 etapas de la maduración de plátanos del peor (maduro y marrón) hasta mejor. Siga leyendo, y por más sobre cómo comer saludable, no se pierda7 alimentos más saludables para comer en este momento.

Un plátano marrón está en el extremo lejano del espectro de madurez y la opción más dulce. Por ejemplo, unPlátano maduro, mediano Contiene 17.4 gramos de azúcares totales. Mientras que unplátano amarillo Del mismo tamaño contiene solo 14.4 gramos de azúcar. Que calcula a unAumento de 3 gramos en azúcares., sobre todo de azúcares simples, fructosa y glucosa, solo porque dejaste el plátano por un poco más antes de morderlo. (Para el contexto, el contenido de azúcar de los plátanos no esese elevado. Unomanzana de tamaño mediano Contiene 19 gramos de azúcar).

La razón por la que aumenta el contenido del azúcar es que los almidones de un banano, que son carbohidratos complejos, naturalmente se dividen en sus simples partes de azúcar a lo largo del tiempo. Como contexto, un plátano amarillo contiene 6.35 gramos de almidón y que va hasta solo 0,45 gramos en bananas maduras.

Los bananos maduros también son más bajos en la fibra de desaceleración de la digestiónteniendo solo 1,9 gramos de fibra (7% de su valor diario de la fibra), mientras que los plátanos amarillos contienen 3,1 gramos, o 11% DV de fibra (haciendo plátanos amarillos aFuente de fibra "buena").

Un estudio publicado en la revista.Medicina diabética Encontró que los diabéticos tenían una respuesta glucémica más baja, lo que significa que sus niveles de glucosa en la sangre no se pusieran a los bananos poco maduros en comparación con los bananos maduros debido al mayor contenido de almidón. Pero antes de ir a tirar tus plátanos, tenga en cuenta que comer bananos madrugados sigue siendo mejor para sus niveles de glucosa en la sangre que comer pan blanco.

Por último, algunos niveles de micronutrientes disminuyen en bananos maduros (como la vitamina A, la vitamina B6 y la vitamina K); Sin embargo, el nivel de cambio es insignificante.

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Cuando estás fuera de compras, un plátano amarillo estándar puede parecer su mejor apuesta. Los de color verde y marrón pueden verse intimidantes o simplemente brutos, y, a veces, es mejor estar a salvo que lo siento. Y los plátanos amarillos perfectamente maduros son solo eso, perfectamente bueno para comer. Todavía cosecharás todo elBeneficios de los plátanos Con este color.

El menos maduro del grupo, los plátanos verdes son conocidos menos por su contenido de azúcar y más para su almidón resistente. ¿Pero resistente a qué, exactamente? Digestión. Dado que el almidón resistente no se puede dividir por las enzimas del estómago, este almidón resistente a la digestión te mantiene saciado. A medida que su cuerpo trabaja en el almidón similar a la fibra, se siente más lleno por más tiempo, lo que significa que evitará que aquellos munchies sin sentido más tarde.

ADiario británico de nutrición estudio encontró que el almidón resistente en bananos funciona paraAumentar la producción de ácidos grasos de cadena corta. (SCFA). Estos SCFA desempeñan un papel clave en el fomento de la buena salud intestinal.

Pero debido a que los plátanos verdes son bastante difíciles de comer, debe ser creativo con cómo agregarlos a su dieta para obtener sus beneficios. El estudio mencionado anteriormente se destacó utilizando harina de banano verde para obtener los beneficios, y también puede intentar agregarlos a un mezcladozalamero. Eso significa un poco más de esfuerzo por mucha recompensa.

Todo esto se dice, no olvide que un plátano de tamaño mediano de ningún tipo tiene 105 calorías y sigue siendo bueno para usted, ya sea suave o firme, de puntos lunares o sólidos.

Como dijimos anteriormente, el almidón resistente y un bajo contenido de azúcar de los plátanos verdes los convierte en su mejor apuesta por el éxito de la pérdida de peso; Sin embargo, debido a que son mucho más difíciles de comer en su vida cotidiana, los plátanos amarillos son realmente la opción ideal. Una vez que sus plátanos se mueren demasiado, pueden ser más altos en azúcar, pero simplemente emparejándolos con un alimento de baja digestión, como mantequilla de maní, nueces, pan integral, polvo de proteína en un batido, avena o yogur, todavía pueden ser Una comida saludable. Para más, ver Efectos secundarios sorprendentes de comer plátanos, según la ciencia. .