Acabamos de descubrir el truco saludable para la avena.
¿La harina de avena puede ser incluso más saludable? Los dietistas explican cómo.
La avena es increíblemente saludable. "La avena son potencias nutricionales llenas de fibra solubles, proteínas y nutrientes esenciales como el hierro y la vitamina B-6", diceKelsey Lorencz, RDN, Nutricionista dietista registrado enAmablemente nutrido.
Y si no ha estado comiendo avena, hay algunas buenas razones por las que debe: "¡Comer 2-3 porciones de granos integrales (como avena!) Por día se asocia con un riesgo reducido de enfermedad cardiovascular, buenos niveles de LDL 'mal 'colesterol, e incluso un intestino / microbioma saludable. Y la avena ha sido científicamente probada paraTe ayuda a sentirte lleno entre las comidas.," diceJulie Miller Jones, PhD, Ln, CNS, un profesor emérito de nutrición en la Universidad de Santa Catalina y miembro de la Junta Asesora Científica del Grano Foods Foundation.
Pero sabías que en realidad hay métodos de preparación que podrían aumentar.Beneficios de salud de la avena? Le preguntamos a un equipo de dietistas registrados por sus consejos sobre cómo hacer que la avena sea aún más saludable. Así es comoDescubrimos el hack más fácil para un tazón más saludable de avena, todo tiene que ver con lo que estás poniendo en la parte superior.
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Su tazón de harina de avena es tan bueno como lo que lo está comiendo.
Mientras que la avena está sana por su cuenta, puede hacer que la avena sea aún más saludable por lo que le agrega.
La mayor parte de la composición nutricional de la avena es los carbohidratos, por lo que si desea que su desayuno sea especialmente relleno, los dietistas están de acuerdo en que querrá emparejarlo con macronutrientes satisfactorios, como grasas saludables, fibra y proteínas. (Al igual queLos mejores combinaciones de desayuno que la doble pérdida de peso..)
La forma más saludable (y mejor de degustación) de disfrutar de la avena es "agregar ingredientes densos de nutrientes para hacer que la avena sea más equilibrada", diceRachel Fine, MS, RD, CSSD, CDN, un dietista registrado y dueño deA la nutrición de Pointe. "Aunque la avena es increíbleCarbohidratos complejos"Me recomiendo combinarlos con ingredientes como lino, chia y nueces para completar el perfil de nutrientes", agrega.
"¡Tienes que añadir ingredientes!" Chimes en Miller Jones. "Agregar fruta, nueces o mantequilla de maní / nuez puede aumentar la fibra, las grasas saludables y la proteína para el desayuno", agrega.
Hay tantas opciones para las ingredientes de avena, por lo que le pedimos a los dietistas por sus favoritos absolutos.
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Proteína
"La avena no es rica en proteínas, por lo que mi recomendación número uno para aumentar su contenido nutricional es agregarles una fuente de proteínas", diceDIANA GARIGLIO-CLELLAND, RD, dietista registrado enSiguiente lujo. "Agregar nueces, semillas, o incluso agitar en algún yogur griego o queso cottage puede hacer todo el trabajo".
"El emparejamiento de la harina de avena con una proteína y la grasa es mejor porque evita una espiga de azúcar en la sangre. Algunas opciones son semillas de chia, semillas de cáñamo, nueces, almendras, copos de coco sin azúcar,proteína en polvo, o una cucharada de colágeno ", diceKylie Ivanir, MS, RD, un dietista registrado conDentro de la nutrición.
Nueces
Las nueces son una gran remera de avena desde almendras hasta nueces hasta anacardos. dietista registradoLauren Maneker, MS, RDNDeFundador de nutrición ahora asesoramiento y autor deAlimentando la fertilidad masculina."Principales su harina de avena con nueces. Las nueces contienen fibra, grasas saludables y proteínas-tres nutrientes basados en plantas que ayudan a mantener a las personas se sientan más llenas. Además, los datos muestran que aumentar el consumo diario de nueces, como las nueces, esasociado con un aumento de peso menos a largo plazo y un menor riesgo de obesidad en adultos"Dice dietista registradoLauren Maneker, MS, RDNDeFundador de nutrición ahora asesoramiento y autor deAlimentando la fertilidad masculina.
Fibra
Una porción de avena contiene entre 4 y 5 gramos de fibra, pero puede aumentar esa cantidad aún más con algunos ingredientes inteligentes. Muchas de las fuentes de proteínas, como las nueces y las semillas, también son buenas fuentes de fibra, y también las frutas. "Otra gran opción está mezclando su acero o enrollado, enrollado con un salvado de avena, ya que el salvado de avena es más alto en fibra y excelente para la saciedad y la salud general", dice Ivanir.
Semillas
Como grupo de alimentos, no puedes equivocarte con las semillas. "Lino es una fuente rica de lignanos, un poderoso fitoquímico con características antioxidantes. Lino también contiene el porcentaje más alto deÁcidos grasos omega-3 (ALA) por porción. Las semillas de Chia también son una gran fuente de calcio y, a diferencia de lino, no necesita el paso adicional de la molienda antes de comer (Chia es más fácil para el cuerpo para digerir sin la necesidad de moler las semillas de antemano) ", dice Bien.
Fruta
Bayas, manzanas, plátanos, la lista continúa. Para la inspiración, haga una página del libro de Lorencz: "Mi receta favorita de avena es avena pasada de moda con fresas y una cucharada de mantequilla de maní. Las fresas endulzan naturalmente la harina de avena y la mantequilla de maní agregan grasa extra para mantenerme llena y satisfecha. toda la mañana."
Condimentos
"Aumento del sabor con canela, nuez moscada, extracto de vainilla o especias de pastel de calabaza", dice Lisa Hugh, MSHS, RD, LDN , un dietista registrado y fundador y CEO, Comestibles de ingrediente individual . Y para más ideas, no te pierdas. 51 Recetas saludables de avena durante la noche para perder peso .
