Good Lifestyle

Mientras hemos estado azotando mucho deliciosorecetas Mientras estamos en cuarentena, no podemos evitar admitir que junto con nuestras comidas elegantes, también hemos estado mezclando algunoscócteles Ir con ella. Y mientras amamos una buena botella de rojo o una jarra desangríaAdemás, no podemos evitar babeear a algunas de las bebidas que los camareros comparten en Instagram. EntoncesDecidimos aprovechar su sabiduría y ver qué cuarentenis han estado bebiendo.

Hablamos con Taylor Arnold, un barman en La Palapa Cocina Mexicana en la ciudad de Nueva York, y Genius Content Creator detrás de la Cuenta de InstagramNo olvides la guarnición. Junto con Arnold, hablamos conEric Ribeiro, un Mixólogo Don Julio, quien incluso compartió algunos consejos sobre cómo puedes mezclar tus cócteles con una de tus bebidas favoritas.kombucha!

¿Por qué debería agregar una guarnición a su cuarentena?

"En realidad, hay muchas recetas que no llaman para ninguna guarnición ni llame a uno para expresar la fruta sobre el cóctel y luego descartarlo", dice Arnold. "Sin embargo, en los restaurantes en los que he trabajado, me he conocido por mis aderezos. No es que sean extravagantes, sino que están bien colocados y hermosos. Incluso en medio de un servicio de cena de locos, nunca olvido La guarnición. ¡La guarnición es tan importante!La guarnición y la presentación del cóctel hacen una gran diferencia en el sabor del cóctel. Si una bebida se ve increíble, lo mejorará. Incluso si el cóctel está mal ejecutado o fuera de equilibrio, lo que hace que se vea lo más hermoso y sexy posible, hace un largo camino para ocultar defectos dentro de la bebida. Por último, las guarniciones permiten al cliente personalizar el sabor de su bebida ".

¡Aquí hay algunas de sus recetas de cócteles que puede hacer, y como dice Arnold, ¡no olvide la guarnición!

"Hay tantas maneras de crear una Copa de PIMM. Debo decir que la mejor versión es de los empleados del bar solo en la localidad oeste de la ciudad de Nueva York", dice Arnold. "Probé algunas recetas diferentes, y las suyas son fantásticas. Sabe tan fresco y ligero. Agregué fresas a su versión porque tenía algunas en la nevera que necesitaba usar, ¡y funcionó bastante bien!"

Ingredientes:

8-10 hojas de menta ⁣
3 rodajas de pepino⁣
3/4 oz jugo de lima⁣
3/4 oz Cointreau
2 oz Pimm's No. 1
Jengibre ale⁣
* Medio fresa opcional (en rodajas) ⁣⁣

Como hacerlo:

Ponga todos los ingredientes, excepto Ginger Ale, en una coctelera. Suavemente y brevemente confundidos. Agitar con hielo. Doble tensión en un vaso con grandes cubitos de hielo. La parte superior con ale de jengibre (debe ser sobre una onza) .⁣⁣ Decorar con una rebanada de pepino y una ramita de menta.

"Esto se hace en honor al jarabe original de ingrediente-frambuesa. Hace una gran diferencia. ¿Tienes que probar este en casa? Tengo instrucciones sobre cómo hacer jarabe de frambuesa en mis historias de instagram guardadas para aquellos interesados. El truco a esto El cóctel es que debes ser vigoroso en tu sacudida en seco. Me seco de sacudidas durante al menos 30 segundos. La razón por la que quieres hacer es para obtener tanto aire en ese huevo blanco para crear una espuma hermosa y espumosa. Ah y También: tantas personas saltan al vermut. No hagas eso. Solo asegúrate de que tu vermut está fresco ".

Ingredientes:

1 huevo blanco⁣
Jugo de limón de 3/4 oz ⁣
Jarabe de frambuesa de 3/4 oz ⁣
1/2 oz vermut seco ⁣
1 1/2 oz Londres Dry Gin ⁣

Como hacerlo:

Sacue los ingredientes de Seco durante 30 segundos (SNAW SHAKE significa sacudirse sin hielo). Queremos azotar ese huevo y hacer una hermosa espuma aireada. Luego agrega hielo y vuelve a agitar para relajarse. Doble cepa en un vaso de coupé. ⁣ Cargadoras con la ralladura de limón y una rebanada de limón deshidratado si lo tiene. ⁣

"Esta fue una de mis primeras bebidas, ordenaría consecutivamente en los bares después de mi fase agria de whisky inicial", dice Arnold. "Ha continuado creciendo en popularidad con la multitud del inconformista (yo incluido) gracias a la icónica taza de cobre. ¡Simplemente se ve genial! ¡Pero el sabor es igualmente estelar y hay tantas variaciones! Intenta agregar 1/2 oz de Peach Schnapps Para usted la próxima mula, o confundir en algunas fresas. Ambos van tan bien jengibre ".

Ingredientes:

2 oz vodka
2 cuñas de lima
cerveza de jengibre

Como hacerlo:

Llene una taza de cobre a medio camino de hielo aplastado. Añadir el vodka y algunos guiones de la cerveza de jengibre. Apriete y suelte las dos cuñas de lima. Llene la taza completamente llena de hielo triturado y de la parte superior con la cerveza de jengibre. Adorne con una ramita de menta y una rueda de cal.

"He creado este cóctel como un homenaje a todos mis compañeros de trabajo en el restaurante trabajé en antes de todo esto fue abajo", dice Arnold. "La dirección de La Palapa Cocina Mexicana es de 77 St. Marks Place. Puesto que es un restaurante de comida mexicana, el espíritu de base tenía que ser el tequila, pero me he divertido experimentar con sabores que normalmente no se encuentran en margaritas-como Chartreuse verde. Mi compañeros y yo estábamos bastante contento con la forma ésta resultó. este cóctel se disfruta mejor con un plato de guacamole fresco. Saludos a toda mi familia de trabajo en la Palapa!"

Ingredientes:

1 1/2 oz Reposado Tequila ⁣
3/4 onzas En Chartreuse ⁣
3/4 oz Aperol ⁣
3/4 oz jugo de limón ⁣
1 Tsp Luxardo Maraschino licor ⁣

Como hacerlo:

Agitar todos los ingredientes con hielo y colar en un vaso. Decorar con una rueda de cal deshidratada. ⁣

"Un cóctel de ginebra clásico absoluto", dice Arnold. "Si alguien dice que no les gusta la ginebra, les sirven una Lucien Gaudin. Si alguien dice que no les gusta Negronis, les sirven una Lucien Gaudin."

Ingredientes:

1 ginebra seca 1/2 oz Londres
1/2 oz Vermut seco
1/2 oz Campari
1/2 oz Cointreau

Como hacerlo:

Agitar todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo. Luego cuele en su cristalería preferido (utilicé un vaso coupé). No se olvide que guarnición de un toque de limón! ⁣

Buscando un cóctel que implica un poco de Kombucha y el tequila? Ribeiro ofrece unas copas que hacer precisamente eso! Para hacer esta bebida de frutas, se necesita una gran combinación de fresas y kiwis con jalapeño picante.

Ingredientes:

2 onzas.Salud-Ade Jalapeño pepino y kiwi
1,5 oz Don Julio Reposado
3 fresas en cubitos
0,5 oz jugo de limón fresco
0,25 oz néctar de agave
Guarnición de fresa y kiwi

Como hacerlo:

fresas Muddle con el néctar de agave y la cal en un agitador. Añadir hielo y Don Julio Reposado al agitador y mezclar. Servir en un vaso Collins sobre hielo y rematar con la Salud-Ade Jalapeño pepino y kiwi.

"Con el fin de hacer el mejor cóctel, es necesario utilizar los mejores ingredientes, por lo que cuando se parte de tequila, echo mano a uno de los mejores tequilas de México, Tequila Don Julio", dice Ribeiro. "Para [my] cócteles que he usado Tequila Don Julio Reposado, el cual ha sido envejecido en barricas de roble blanco americano durante 8 meses, lo que resulta en un perfecto perfil de sabor delicado y complejo para un cóctel refrescante."

Ingredientes:

2 onzas. Salud-Ade Jalapeño pepino y kiwi
1 onza. Don Julio Blanco
0,5 oz Unión mezcal
0,5 oz Jugo de limón fresco
0,25 oz Néctar de agave
Decorar: Pepino

Como hacerlo:

En una coctelera con hielo, mezclar Don Julio Blanco, Unión mezcal, jugo de limón y miel de agave. Servir en un vaso Collins sobre hielo y rematar con la Salud-Ade Jalapeño pepino y kiwi. Decorar con pepino.

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