Receta de ensalada de pollo y quinua mexicana baja en calorías.
Incluso podría ser mejor que el chipotle. Sí, en serio.
No estoy seguro de cómo incorporarquinua en tus comidas diarias? Estareceta Es un gran lugar para empezar. Con salsa, frijoles negros, maíz, cebolla y aguacate, junto con hierbas frescas, esta quinua mexicana es una versión súper sabrosa en el súperfood.
EstaEnsalada de jarra de masón Solo toma alrededor de 30 minutos para prepararse, y puedes mantenerlo en la nevera por hasta tres días. En este caso, el tiempo extra solo hará que el plato sea aún más sabroso, ya que el jugo de lima, el cilantro y el ajo se remojan en el pollo y la quinua. Piense la preparación de las comidas, pero sin la carne seca, sobrante, esta comida de quinua mexicana será tan fresca cuando lo vaya a tenerlo más tarde.
Solo asegúrese de que cuando vaya a cargar los frascos de Mason, agregue primero la quinua. Querrá poner el ingrediente más pesado en la parte inferior, para evitar que el resto de la mezcla se aplastara o se empaparse. Y cuando estés listo para comerlo, simplemente agitar el frasco y ponerlo en un plato, realmente es fácil de hacer que esta receta de ensalada de pollo y quinua fácil.
Nutrición:413 calorías, 19 g de grasa (3 g saturadas), 375 mg de sodio, 9 g de fibra, azúcar de 5 g, 21 g de proteína
Hace 4 porciones
Ingredientes
8 oz pechuga de pollo sin piel, huesos, cocidos y rallados
3 cucharadas de salsa refrigerada
2 tazas de quinua cocinada
1 taza de tomate picada
3/4 taza de frijoles negros no-salados enlatados, enjuagados y drenados
3/4 taza de maíz asado congelado, descongelado
1 cebolla roja pequeña, en rodajas finas (1/2 taza)
1 aguacate, a la mitad, sembrado, pelado y picado
Jugo de lima 2 cucharadas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 clavo de ajo, picado
2 cucharadas de cilantro fresco
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
Como hacerlo
- En un tazón pequeño, combina pollo y salsa.
- Divide la quinua entre cuatro frascos de pinta. Capa con tomate, frijoles negros, maíz, mezcla de pollo, cebolla y aguacate, presionando ingredientes a medida que se llena, si es necesario.
- En otro tazón pequeño, combine jugo de lima, aceite, ajo, cilantro, sal y pimienta. Batir hasta que esté suave. Cuchara aderezo sobre capas en frascos. Cubrir y enfriar hasta 3 días. Sacude los frascos antes de servir.
Comer esta punta
El único grano que es una proteína completa (lo que significa que contiene los nueve aminoácidos esenciales), la quinua cuenta con 8 gramos de proteína y 6 gramos de fibra por taza.
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