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carne roja A menudo surge en conversaciones como "mal por tí. "Pero, si está preparado en recetas de carne de res por tierra, obtenida de vacas alimentadas con hierba, y comido con moderación, en realidad puede ser un alimento nutritivo.

Aparte de la entrega de aminoácidos que aumentan la saciedad,acelerar el metabolismo, y construir músculo magro, la carne molida contiene dosis sanas deplanchar, zinc, niacina, selenio,vitamina E, yVitaminas B-Nutrientes que apoyan la formación de sangre, así como la función del sistema cerebral, y el sistema nervioso. Y es fácil incorporar la carne roja en las comidas, especialmente cuando está cocinando con carne molida.

Sabemos que probablemente tenga algunas preguntas sobre la carne molida. Siga leyendo para las respuestas, más 45 recetas fáciles de carne de vacuno que usted y toda su familia amarán. (Relacionado:100 recetas más fáciles que puedes hacer).

¿Puedo comer carne molida en una dieta?

Sí tu puedes. Ver,El Fondo Mundial de Investigación del Cáncer recomienda limitar el consumo semanal de carne roja a tres porciones a la semana (alrededor de 12-18 onzas en total). El consumo de grasa en exceso, saludable o no, resulta en una cosa: flab. La carne molida se vende con 5-30% de grasa, le brinda la opción de elegir entre 80-95% de variedades magras. Sin embargo, el más inclinado del corte, menor será el contenido de vitaminas y minerales. Así que no, no tienes que dejar de comer carne roja por completo.

Recomendamos ir al 90 por ciento de magra, lo que produce menos calorías y grasa que la carne molida regular. Cuando sea posible, es mejor ir poralimentado con pasto. Es naturalmente más bajo en calorías y en grasa que la carne de res alimentada con grano, y contiene más omega-3 de Heart-sano, menos grasa saturada, y hasta cuatro veces la vitamina E.

Cómo cocinar carne molida

La carne molida es muy sencilla de hacer, y se cocina bastante rápido. Solo necesitas una sartén y una estufa.

Coloque la carne en la sartén, junto con cualquier condimento, y espere todas las piezas en marrón, revolviendo ocasionalmente. Cuando no son más carne rosada, así es como sabes que se hace la carne. Puede seguir drogándolo en la sartén siempre que le guste obtener el nivel de crujimiento deseado. De acuerdo con laUSDA, debe cocinar carne molida dentro de los dos días posteriores a la compra, a menos que usted congele la carne.

Consultamos a Chef Will Savarese, Chef Ejecutivo enRobert's Steakhouse En Atlantic City, New Jersey, para obtener más información sobre todo lo que necesita saber sobre cómo cocinar con carne de res moldeada, y sus consejos para que se demuestre perfectamente la cocción perfectamente.

"Asegúrese de que comience con una sartén caliente con aceite. Cocine en pequeños lotes para obtener un color incluso en él, y no lo supere", dice. "Al formar albóndigas, empanadas o trabajar con carne molida, sumergir las manos en aguas frías, por lo que [la carne] no se adhiere a las manos".

¿Qué tan importante es un termómetro de carne al cocinar carne molida?

Para destruir cualquier bacteria, se sugiere cocinar la carne molida a una temperatura interna mínima de 160 grados Fahrenheit. Puedes usar untermómetro de carne Para ayudarlo a verificar la temperatura.

El chef Savarese explica que, si bien un termómetro de carne no es necesariamente esencial, es útil, por lo que no hay daño en el uso de uno cuando está cocinando carne de res.

"Usar un termómetro de carne no es tan importante a menos que estés haciendo unpastel de carne Eso tiene otros ingredientes como los huevos ", nos dice Chef Savarese". O si las personas son mayores o menos jóvenes [quienes] tienen problemas inmunológicos, le sugiero que use uno y [sea seguro] sirva la carne a 160 grados ".

¿Cuál es la diferencia entre la carne picada y la carne molida?

Cuando se está cocinando con carne de res y sigue junto con una receta, puede ver "carne picada" o "carne molida" enumerada. Pero no tengo miedo, es el mismo tipo de carne, simplemente cortada de manera diferente.

"Picado Generalmente se realiza a mano y se pone en cubito de carne picada, y la carne molida está molida con un molinillo con muebles de diferentes tamaños ", dice Chef Savarés.

¿Cómo puedo saber si la carne molida con la que quiero cocinar ha ido mal?

Una cosa con la que desea tener cuidado al cocinar la carne está revisando para asegurarse de que no esté echado a perder. El consejo de Savarese es clásico: si usted ve o huele algo sospechoso con su carne, entonces es más probable que ya no sea bueno.

"Usa tu nariz y vista. El color se pone bastante rápido en la carne molida, así que usa tu nariz", aconseja. "Entonces, usa tus manos y revisa la textura: [Si está] pegajosa y pegajosa, [entonces es] no es bueno. Regla de la cocina: 'En cuanto a duda, tíralo."

¿Qué puedo hacer con la carne molida?

Desde un cuenco clásico de chile a una pizza de hamburguesas con queso, las posibilidades son infinitas. Aquí, hemos compilado una lista de laLas mejores recetas de carne de res por tierra Puedes hacer justo en casa.

Reemplazamos la carne del misterio con solomillo de tierra magra (pero también podía usar la carne de res molida magra), ensadálo en una sartén de hierro fundido hasta que se bellamente dorada, luego lleve los ingredientes clásicos dentro de un bollo de semillas de sésamo soltando.

Consigue nuestra receta paraCopycat Big Mac.

Todo lo que necesitas es de 15 minutos para cocinar esta carne perfectamente sazonada, y estás en camino a algunos tacos verdaderamente deliciosos. Simplemente tienes que cocinar la carne en una sartén, y una vez que comienza a dorarse, agrega un comino, paprika, ajo en polvo, polvo de chile, sal y pimienta. Esto crea carne de vacuno de taco que no es salsa, por lo que puede seguir adelante y agregar un pico de gallo casero a cada taco para una "salsa" agregada.

Obtener la receta deQue dulce come.

Gracias a una clara lista de ingredientes en el sitio web de Wendy, fue fácil juntar esta receta. Según la lista, el chile de Wendy tiene una base de chile, tomates, frijoles chili, frijoles rosados, frijoles, cebollas, apio, pimientos verdes, carne de res moldeada, chile, polvo de ajo y especias. Mientras que la receta también tiene azúcar y almidón de maíz modificado, sabemos que puede tener un delicioso chile sin ninguno de los aditivos, por lo que no nos molestamos en agregarlos a nuestra versión.

Consigue nuestra receta paraCopycat's Chili de Wendy.

Esta versión de la albóndiga sueca corta la carne de res con Turquía, que es tierna y ligera como la ternera, pero considerablemente más magra. Ahorrará en calorías, ¡pero ganarás considerablemente en el gusto!

Consigue nuestra receta paraAlbóndigas suecas.

Si bien hay muchos tipos diferentes de combinaciones de tacos para hacer (como camarones o carnitas de cerdo), nada puede vencer a la combinación clásica de un taco de carne. Esta receta de Taco de carne es el tipo exacto de cosas que imaginaría al planificar TACO MARTES, y mucho más saludable que hacer un pedido rápido en Taco Bell.

Consigue nuestra receta paratacos de carne.

También conocido como "estofado de frijoles", este clásico plato italiano se puede hacer fácilmente en casa, ¡por menos calorías! Lamentamos que no vienen conJardín de olivos Sin embargo, los panieres, sin embargo.

Consigue nuestra receta paraCopycat Olive Garden Pasta Fagioli.

¡Este plato le permite obtener lo mejor de ambos mundos: pizza y una hamburguesa con queso! Por supuesto, ninguna hamburguesa con queso está completa sin pepinillos, tomates cortados en cubitos, ketchup, mostaza, mayonesa y cebolla, ¿verdad? Este blogger agregó todas esas coberturas clave a su creación. ¡Ditch el bollo y agarra la masa de la pizza, es hora de ir a trabajar!

Obtener la receta deZorros aman los limones.

Esta receta de Cheeseburger de Jalapeño combina un mordisco para los amantes de las especias, mientras que aún se alojan, agradece a algunos swaps inteligentes, lo que reduce las calorías dramáticamente. Esta es una hamburguesa digna de restaurante que realmente puede perfeccionar justo en su propia cocina.

Consigue nuestra receta paraHamburguesa de queso jalapeño.

¿Qué sucede si te dijerles hay una forma en que puedes hacer una comida que no solo sabe genial, sino que requiere un esfuerzo mínimo por su parte y es saludable para usted? Introduzca nuestra receta goulash de carne de vaca lenta.

Consigue nuestra receta paraCocina lenta Goulash.

Una receta de deslizadores no fue suficiente, le damos dos, por lo que podrás ofrecer un gran sabor para una etiqueta verdaderamente mini calórica. ¡Son excelentes para aperitivos, bocadillos y fiestas!

Consigue nuestra receta paraDeslizistas.

¿Qué tan inteligente es esto? Los pimientos rellenos de fibra toman el lugar de los chips de tortilla en esta receta de nacho de sabor, una receta de carne de res por tierra si alguna vez hemos visto uno. El polvo de chile, el comino molido, la sal y el polvo de ajo conforman el condimento de fajita que le da a la carne terrestre una patada especial, y el yogur griego, el aguacate y el jugo de limón hacen una salsa de crema de aguacate tangy.

Obtener la receta deFIT Foodie Finds

Este boloñés sigue la misma técnica utilizada para una salsa auténtica, aterciopelada, pero subs en Turquía para ternera y solomillo magra para la carne de res (pero si solo puedes encontrar carne molida, que funciona bien). Puede servir a esto sobre espaguetis o fettuccinos secos, pero la pasta fresca realmente es la mejor.

Consigue nuestra receta paraSalsa boloñesa.

Es importante asegurarse de que está reuniendo sus porciones diarias de verduras, ¡así que, por qué no las convierte en la estrella del plato? En esta receta de ternera sana, los pimientos están rellenos de carne molida, arroz, setas, maíz, muchas hierbas y un poco de queso para un plato abundante que realmente te dejará lleno y satisfecho.

Obtener la receta deFoodie Crush.

Mientras que algunas cadenas populares se venden.hamburguesas Con más de 1,000 calorías, puedes disfrutar de una deliciosa hamburguesa con tocino (¡Sí, Bacon!) Para meras 402 calorías. Simplemente agregando algunos guacamole y salsa fresca, tendrás una masa sabrosa que te mantendrá sentir lleno y satisfecho.

Consigue nuestra receta paraPaloo Bacon-Chile Hamburguesas con guacamole y salsa fresca..

Uno de los muchos subproductos del gran auge de la hamburguesa del siglo XXI es lo que podría llamar la hamburguesa Borgie. Lo reconocerás por sus condimentos exóticos y su nombre de menú de 20 sílabas. Incluso cadenas como Ruby Tuesday yChili's Han intentado sus manos en la Burgie Burger, con resultados predeciblemente precarios. Nuestra toma en el plato de lujo es una hamburguesa suiza de champiñones, y es un sordo para hacer, sabe a la que cuesta 20 dólares, y paquen menos calorías que una ensalada promedio. Esta receta requiere soloína molida, pero puedes sustituir fácilmente con la carne de res con tierra magra.

Consigue nuestra receta paraHamburguesa suiza de champiñones infundidos de vino tinto.

Esta receta enciende la albóndiga (usando solomillo y pavo en lugar de ternera y cerdo), pero, lo que es más importante, abandona los espaguetis a favor de Polenta, un grapado italiano de maíz molido de piedra con una fracción de las calorías, pero al igual que Sudoso, cremoso y completamente delicioso.

Consigue nuestra receta paraAlbóndigas con polenta.

Esta es la tarifa de carne y papa en su máxima expresión: una mezcla a fuego lento de la carne roja de tierra y las verduras manchadas con una cubierta tibia de puré de papas en la receta de pastel de un pastor. El plato se hace tradicionalmente con cordero (ya sabes, ya que los pastores se cuidan de las ovejas), pero la carne de res de Sirloin o magra, hace un pastel más delgado y perfectamente sabroso.

Consigue nuestra receta paraPastel de carne.

Un giro en el taco básico es convertirlo en una ensalada de taco. Pero no te preocupes, ¡solo porque estás abandonando las conchas (y ahorrándote algunas calorías!) No los extrañarás, ya que esta receta amplía todos los demás ingredientes. Sí, eso significa más carne, frijoles y verduras! Incluso puede omitir la crema agria y intercambiará el yogur griego simple en su lugar para una versión aún más saludable.

Obtener la receta deAverie Cooks.

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Los fideos de Ramen podrían obtener un mal representante, pero esta receta demuestra que pueden ser sabrosos y oye, ¡muy bien para ti, también! Con la adición de carne molida, cebolla, ajo y frijoles, solo necesitas una olla y unos minutos para tener esta sabrosa comida lista para comer.

Obtener la receta deRecipetín come.

La mala noticia es que no puede tener esta creación inspirada, o cualquier otra hamburguesa de estilo de restaurante, sin una inversión calórica masiva. La buena noticia es que nuestra versión de 340 calorías inmensamente satisfactorias de la Patty Melt nunca se encuentra a más de 15 minutos en la comodidad de su propia cocina. Si bien esta receta llama a la sirolina molida o el pavo molido, aún puede mantenerlo inclinado al usar la carne de res con tierra magra.

Consigue nuestra receta paraPate fundido.

No hay nada como tener un mordisco de una hamburguesa jugosa, y mientras la idea de disparar la parrilla puede parecer desalentador, en realidad no tiene que cocinar una hamburguesa de esa manera. En su lugar, puede ascender a su Patty por una manera fácil de satisfacer su anhelo de hamburguesa. Sin embargo, tomamos las cosas un paso más allá, creando la hamburguesa de huevo frito perfecta, completa con una salsa especial que rivaliza a cualquiera que encontrara en un restaurante.

Consigue nuestra receta paraHamburguesa panorámica con huevo frito y salsa especial..

Desde una abuela italiana, aquí es cómo hacer albóndigas clásicas italianas en casa, cocinadas a fuego lento en una salsa picante de tomate para las horas antes de servir en un lecho de pasta. O mantenerlobaja en carbohidratos Con los fideos de calabacín!

Consigue nuestra receta paraAlbóndigas italianas clásicas.

Claro, la pasta tradicional es genial. ¿Pero has probado la pasta de taco? EstaReceta de fácil cena Toma todas las cosas que ama sobre los condimentos de tacos, especias y sí, queso, y los convierte en un formato de pasta. Taco martes está a punto de tomar un nuevo significado.

Consigue nuestra receta paraPasta de taco de una sartén.

La inspiración para esta hamburguesa de vaquero proviene de unCarl's Jr. Classic, The Western Bacon Cheeseburger, una mezcla de carne, salsa de barbacoa y cebollas fritas. El problema es que la pequeña versión de Carl's Burger packs 750 calorías y un día completo de grasas saturadas. Afortunadamente, nuestro no lo hace! Use la carne de res con tierra magra en lugar de bisonte tierra o solomillo de ternera si no puede encontrarlos.

Consigue nuestra receta paraHamburguesa de vaquero.

Aunque es ligero en calorías, esto sigue siendo un potente tazón de bondad, servido con un ligero vestido.ensalada, hace para una increíble cena de día de la semana. También perfecto paraplanificación de comidas Como se mantendrá muy congelado en la nevera. ¡Doble la receta y estarás estableciendo para la semana!

Consigue nuestra receta paraSopa de albóndiga italiana.

Deconstruir un clásico Bowrito Bowl, eliminar granos y productos lácteos, y obtendrá este tazón de burrito satisfactorio y saludable. Estamos usandoarroz coliflor En lugar de arroz regular, y confía en las especias y las verduras para golpear los sabores.

Consigue nuestra receta paraBowls de Burrito de la carne entera.

Este pastel de carne se puede hacer en todos los diferentes tipos de formas. Sin embargo, para asegurarse de que este pastel de carne fue un CopyCat Cierre a Caller Barrel Carploaf, decidimos encontrar la lista de ingredientes de carne de carne en su sitio web. Según Caller Barrel, su receta de carne de carne tiene tomates, cebollas y pimientos verdes. Por eso esta receta tiene una lata completa de los tomates, así como los pimientos verdes y las cebollas en cubitos.

Consigue nuestra receta paraCopycat Cracker Barrel CarneLoaf.

Las albóndigas tradicionales están hechas con una mezcla de carne de res, cerdo y ternera. Turquía, magro y tierno, reemplaza los dos últimos en estas albóndigas, ahorrando calorías importantes al mismo tiempo que proporciona a tus papilas gustativas con mayor yum.

Consigue nuestra receta paraEspaguetis y albóndigas de pavo.

Típicamente, la sopa de hamburguesa con queso consiste en los siguientes ingredientes deliciosos: carne molida, queso y papas. Pero, ¿qué pasa si estás intentando eldieta ceto y no puedo tener esos extracarbohidratos netos? Si está intentando la dieta de Keto, o simplemente busca másIdeas de comida baja en carbohidratos¡Esta sopa instantánea de la hamburguesa de queso de la olla instantánea es perfecta para cenar (o almuerzos!) A lo largo de la semana.

Consigue nuestra receta paraSopa instantánea de la hamburguesa de queso Keto.

Este estilo de hamburguesa maximiza el desarrollo de la corteza y ayuda a la carne a retener una tonelada de jugosidad. Pruébalo una vez, y nunca volverás a volver a volviar hamburguesas a la parrilla.

Consigue nuestra receta paraAplastado a.1. Hamburguesa suiza.

Aguacates Siempre son un alimento para perder peso, ¿por qué no los agrega a una quesadilla? Según la investigación publicada en la revista.Cuidado de la diabetes, una dieta rica en grasas monoinsaturadas puede prevenir la distribución de grasa corporal abdominal en realidad apagando ciertos genes grasos. Y eso no es todo, un estudio publicado enDiario de nutrición Encontró que los participantes que comían medio aguacate con almuerzo informaron que un 40 por ciento disminuyó el apetito durante hasta 5 horas después. Esta idea nos hace pensar en rellenar menos queso y más aguacate en nuestras quesadillas.

Obtener la receta deMaldita sea deliciosa.

Para mantener esta receta de chili instantánea Keto, decidimos dejar los frijoles. No solo para aquellos que están intentando undieta baja en carbohidratos, pero para todos esos enemigos de frijoles que creen que una lata de frijoles negros o frijoles de riñón nunca deben adornar la presencia sagrada de una olla de chile.

Consigue nuestra receta paraChili instantáneo.

Para asistir a la salsa cremosa y la cubierta de queso, vierte una mezcla de leche de coco y levadura nutricional en la parte superior antes de hornear. Todo el mundo le encantará este pastel de Shepherd, ya sea que esté siguiendoPautas de total30 ¡o no!

Consigue nuestra receta paraTodo el pastel de pastor.

Ya sea que sea invierno o verano, decimos que en cualquier momento es un buen momento para un cuenco cordico dechile. Esta receta presenta grapas como carne de res moldeada, riñón y frijoles negros, queso y verduras para una comida picante y envasada en proteínas que lo llenará, pero aún así, quiere querer segundos.

Obtener la receta deAverie Cooks.

Ninguna comida agrada a una multitud mejor quelasaña, y esta versión está batida en unolla de cocción lenta, por lo que todo lo que tiene que hacer es una capa en todos los ingredientes y dejarlo cocinar por unas horas. Es perfecto para las noches de semana ocupadas o cuando aún necesita obtener el resto de su cena en orden antes de que lleguen sus invitados. Esta lasaña se vuelve clásica, mezclando carne molida, espinacas, ricotta, mozzarella, parmesana y albahaca fresca. ¿Está tu boca ya regata?

Obtener la receta deDame un poco de horno.

Ok, así que lo sabemospastel de carne Tiene una mirada muy distintiva, pero todavía hay mucha carne molida, que conforma el pan, por lo que naturalmente tuvimos que incluirlo en nuestra receta Roundup. ¿Y por qué no volver a un plato clásico de tu infancia? Este pastel de carne es jugoso y sabroso, y prometemos que es diferente a los que has tenido antes.

Obtener la receta deRecipetín come.

Si está buscando una comida clásica que solo requiere una olla, esta es la única para usted. No solo hay menos limpieza, sino también para este plato específicamente, querrá que la pasta esté perfectamente recubierta en todos los sabores que provienen de la carne de res moldeada y el caldo. ¿Qué es una buena carne de res StroganOff si no está goteando en sabor, ¿verdad?

Obtener la receta deSaborear y decir.

Deje caer el menú para llevar de vez en cuando con esta receta. Cuando estás deseandocomida china, es fácil simplemente llamar a su restaurante local, pero ¿por qué no probar la mano en hacer platos clásicos como la carne de res y el brócoli? Esta receta de carne terrestre saludable está lista en 15 minutos y requiere un solo plato. Además, te ahorrará toneladas de calorías y comiendo una comida que no se ahogue en sodio, ya que avergadura a menudo tiende a ser.

Obtener la receta deThenhearthome.

Transporte sus papilas gustativas de Irlanda a Suecia con estas albóndigas maltratadas por salsa. Combínalos con puré de coliflor o fideos vegetales para una comida equilibrada.

Obtener la receta deMaldita sea deliciosa.

Cuando está ansiando la comida mexicana, no piense en dirigirse a la unidad cuando pueda preparar algunas enchiladas en su casa que se garantiza que es la opción mucho más saludable. La mejor parte de esta receta es que puede congelar fácilmente las sobras, por lo que tendrá más de la mano.

Obtener la receta deDietéto.

Manicotti es uno de esos alimentos de confort que podría recurrir, y hacer que estas conchas de peluche te hagan apreciar aún más el plato. ¿Pasta llena de carne, queso y salsa? Nada es mejor. Además, esta es otra comida que puede congelar y calentar fácilmente cuando necesite una cena rápida. Combalo con una ensalada, y estás listo.

Obtener la receta deSaborear y decir.

Originalmente una forma de usar las sobras, el pastel de pastor se ha convertido en un elemento básico en los pubs irlandeses alrededor del canal de los Estados Unidos. ¡Su irlandés interno (o mujer!) Y prepare esta comida sabrosa, ¡esta vez, está en la cima de las papas al horno!

Obtener la receta deMagdalenas y chips de col rizada.

Una olla de barro u otroolla de cocción lenta Es una excelente manera de reducir el tiempo de preparación, lo que los convierte en un elemento básico para las recetas fáciles de carne molida. Esta cazuela mexicana combina ingredientes clásicos como frijoles negros, carne molida, pimiento, queso, maíz y especias con proteínas empacadas.quinua yyogur griego Para una comida de llenado y sano.

Obtener la receta deBien chapado por Erin.

Si no está tan familiarizado con la salsa Chimichurri, prepárese para que se desperten sus gusto. La salsa argentina a base de hierbas suele ser emparejada con un bistec, pero aquí, se agrega a una de nuestras recetas favoritas de carne terrestre saludable junto con arroz para uncena de una sartén Vas a pasar una y otra vez.

Obtener la receta deCocinar con clase.

También se conoce como BulgoGi de res, este plato está hecho típicamente con ribeye en rodajas finas y servido sobre arroz. Sin embargo, este blogger de alimentos decidió sacudir las cosas, intercambiando el ribeye con carne molida y arroz con fideos de Udon. La carne molida está sazonada con salsa de gochujang dulce y picante y salsa de soja, dándole unsabor umami. Cubierto con verduras frescas, hierbas, micro verdes y anacardos, este tazón seguramente se alejará cualquier mesa de cena.

Obtener la receta de Comida real por papá .

Y si no puedes conseguir tus manos en la carne molida, prueba una de estas 107 recetas vegetarianas para cuando el pasillo de carne está vacío .