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¿Alguna vez has sentido hambre solo unas horas después de enganchar en una comida rica en calorías? Según una nueva investigación, hay una razón clave por la que está sucediendo, y no tiene nada con sus antojos. De hecho, tuNiveles de azúcar en la sangre Puede ser culpar.

Un nuevo estudio de predecir (también conocido como el mayor programa de investigación nutricional en curso en el mundo), y liderado por investigadores en King's College London and Health Science CompanyZoe, recientemente publicado en la revista.Metabolismo de la naturalezaExaminó por qué algunas personas luchan por perder peso incluso cuando están siguiendo las dietas controladas por calorías.

Durante dos semanas, los investigadores recopilaron datos exhaustivos sobre las respuestas de azúcar en la sangre y otros marcadores para la salud de casi 1,100 personas después de que comieron desayunos y comidas estandarizadas de su elección. En total, ellosExaminó más de 8,000 desayunos y 70,000 comidas. Mientras que los desayunos estándar incluían muffins que contienen la misma cantidad de calorías, tenían cantidades variables de proteínas, carbohidratos, grasas y fibra. (Relacionado:Los 7 alimentos más saludables para comer en este momento."

Los participantes llevaban monitores continuos de glucosa continuos (CGM) para medir sus niveles de azúcar en la sangre durante el período de dos semanas para que los investigadores pudieran ver qué tan bien procesaron su azúcar. Incluso llevaban un dispositivo que monitoreaba sus niveles durante el día mientras estaban activos y por la noche mientras dormían. Finalmente, se les pidió a los participantes que registraran cuando sentían sentimientos de hambre y estado de alerta usando una aplicación telefónica en tándem con notas sobre qué y cuando comían a lo largo del día.

Si bien los estudios anteriores han analizado principalmente las fluctuaciones en el azúcar en la sangre durante las primeras dos horas después de una comida, conocida como el pico de azúcar en la sangre, el equipo de investigadores para este estudioSe encontraron inmersiones significativas en el nivel de azúcar en la sangre en realidad ocurrieron dentro de dos a cuatro horas después de ese pico inicial.

A pesar de que consumieron las mismas comidas exactas, aquellos que experimentaron los inmersiones más significativos (conocidos como los grandes madureros) tenían un aumento del 9% en el hambre y esperaban unos 30 minutos menos que los pequeños amperiores antes de tener su próxima comida. Grandes dippers también comieron75 Más calorías en la ventana de tres a cuatro horas después del desayuno y un estimado de 312 calorías más en el transcurso del día que los pequeños amperiores.

"Se ha sospechado que los niveles de azúcar en la sangre desempeñan un papel importante en el control del hambre, pero los resultados de los estudios anteriores no han sido concluyentes", dijo el Dr. Sarah Berry, el autor de estudio e investigador de King's College en Londres, dijoen una oracion.

"Ahora hemos demostrado que las salsas de azúcar son un mejor predictor del hambre y la posterior ingesta de calorías que la respuesta del pico de azúcar en la sangre inicial después de comer, cambiando cómo pensamos en la relación entre los niveles de azúcar en la sangre y la comida que comemos".

El estudio no encontró correlación entre la edad, el IMC, o el peso corporal entre grandes y pequeños hijos. Sin embargo, los hombres tendían a tener inmersiones ligeramente más grandes que las mujeres.Realmente se reduce a conocer su propio metabolismo. Esencialmente, comprender cómo sus niveles de azúcar en la sangre fluctúan después de comer comidas pueden ayudarlo a elegir los alimentos que ayudarán a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre para que permanezca lleno por más tiempo.

Por ejemplo, si eres alguien que le gusta comer Granola por la mañana, pero siempre te encuentras hambrientos a las 11:30 a.m., considera optar por los alimentos con unÍndice Glycémico Baja Eso no hará que sus niveles de azúcar en la sangre se levanten y caigan tan rápido. Los alimentos bajos de desayuno GI incluyen grasa completa oyogur griego Con nueces y frutos, así como tortillas de trigo integral con mantequilla de maní y una espolvoreada de pasas.

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