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Proteína en polvo Ciertamente tiene una reputación positiva. Entre losBeneficios de obtener más proteínas. en su dieta a la forma en queLa proteína afecta tus músculos. Después de un entrenamiento, el uso de proteínas en polvo enbatidos e inclusoproductos horneados ha aumentado significativamente. Sin embargo, si no tiene cuidado con los polvos de proteínas que está comprando, podría estar consumiendo inseguro.ingredientes.

Según un estudio realizado porel proyecto de etiqueta limpia, de los 134 de los productos de polvo de proteína más vendidos probados,Muchos de esos polvos de proteínas se analizan por tener altos niveles de toxinas, incluidos los metales pesados. Detectaron el 70% de los polvos de proteínas habían liderado, el 74% de los niveles detectados de cadmio y el 55% se detectaron niveles de BPA (que se utiliza para hacer plástico). El arsénico también fue detectado en estos polvos de proteínas.

Antes de asumir el tipo de polvo de proteína que haya detectado cantidades de plomo,echar un vistazo adicional a su investigación. El proyecto de etiqueta limpia en realidad encontró que los polvos de proteínas basados ​​en la planta son peores en términos de niveles detectados de metales pesados ​​(75% de ellos probados positivos), así como el polvo de proteína que se considera orgánico. Los productos certificados de proteínas "orgánicos" en polvo tenían un promedio de dos veces más metales pesados ​​en comparación con los productos no orgánicos probados.

Mientras los niños tienen un riesgo mucho mayor para experimentar graves peligros para la salud de toxinas como el plomo y el cadmio, eso no le impide ser peligroso para la salud de nadie.Un estudio Muestra que el plomo en el torrente sanguíneo puede causar trastornos neurológicos como "daño cerebral, retraso mental, problema de comportamiento, daño a los nervios y posiblemente la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson y la esquizofrenia". La exposición al plomo también puede crear efectos genotóxicos en el cerebro, la médula ósea, el hígado y los pulmones. El cadmio también afecta severamente la salud humana, y es probable que la toxina más alarmante.Un estudio Muestra cómo interrumpe el sistema digestivo, el sistema respiratorio y crea daño de órganos.

"Estos contaminantes son malos para el cuerpo porque pueden acumularse con el tiempo y acumularse durante años", diceJordan Mazur, MS y RD para los 49ers y el ingeniero de rendimiento de San Francisco paraTrascendental. "Hay alguna evidencia que sugiera que la acumulación de estos contaminantes puede tener efectos adversos a lo largo del tiempo. Estas sustancias son muy peligrosas y en altos niveles pueden vincularse al cáncer, daño cerebral y problemas reproductivos".

De donde vienen las toxinas

¿Cómo un polvo de proteína tiene niveles tan altos detoxinas? De acuerdo aHarvard HealthTiene que ver con las toxinas en el suelo.

La proteína a base de plantas generalmente proviene de la soja y el cáñamo, mientras que las proteínas de suero provienen de leche o huevo. Porque la proteína basada en la planta se basa en el suelo cuando se cultiva, segúnInformes de los consumidoresEstas plantas son propensas a absorber metales pesados ​​del suelo.

Incluso si un producto orgánico certificado afirma ser orgánico, los fertilizantes orgánicos se han probado para tener metales pesados ​​en ellos. El estiércol animal es un fertilizante orgánico popular, al igual que los lodos de aguas residuales (biosólidos), que segúnUn estudio realizado por Colorado State University. Puede contener contaminantes de metal pesado debido a aplicaciones de fertilizantes repetidas.

Cómo saber qué polvos de proteínas comprar

A pesar de que el proyecto de etiqueta limpia ha enumerado algunos deLos mejores y peores polvos de proteínas para comprar., no todos los polvos de proteínas en el mercado actual han pasado por el proceso de detección. Entonces, ¿se supone que se supone que si su proteína en polvo está a salvo?

Lo mejor que puede hacer es echar un vistazo al sitio web del producto y buscar información transparente que tengan sobre lo que realmente está en su producto. Por ejemplo,Bares IQ Tiene una amplia página sobre sus productos y inmersiones en cada ingrediente para que pueda ser consciente de lo que hay en sus bares.

"Al final, es muy difícil encontrar productos que estén completamente libres de estas sustancias", dice Mazur. "Al comparar los productos, debe mirar para ver cuáles se apilan entre sí y tienen el nivel más bajo de contaminantes en función de la investigación de terceros como el proyecto de etiqueta limpia. Curiosamente, orgánico no tenía niveles más bajos de contaminantes que no orgánicos, Según su investigación ".

Mazur dice que la calidad de la proteína en polvo realmente importa, y si está buscando aquella en la que pueda confiar, apartarse de comparar los precios por el momento. "A menudo, usted paga por lo que obtiene, más caro es el producto, la alta calidad que generalmente también es".

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