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Mmm, tocino. Complementa tuSándwich de desayuno de huevo y queso, lo convierte en un complemento de puré de papas, y skyrockets el perfil de sabor de suhamburguesa... Pero eso depende de cómo cocinas las tiras carnosas. No es un secreto que el tocino rosado y poco cocido a menudo obtiene la bota, mientras que las tiras perfectamente crujientes son un boleto de un solo sentido para el corazón de un amante de cerdo. Debido a que no hay ningún punto de desperdiciar calorías en la carne de LackLuster, hemos alistado la ayuda de Pete Balistreri,Greens tiernas Chef y VP de tiendas, para arrojar su experiencia sobre cómo cocinar tocino. A continuación, encontrarás su ir a consejos y trucos.

Cómo cocinar tocino en el horno

Antes de precalentar su horno, debe elegir el paquete perfecto. Balistreri recomienda optar por el tocino de corte central prefabricado que está preferiblemente recortado. El tocino libre de nitrato es el camino a seguir, agrega. (Nos gustaBacon no curado de Applegate Naturals.) Ahora que sabe qué paquete elegir en la tienda, aquí es cómo cocinarla a la perfección.

1. Precaliente el horno a 400 grados y cubra la superficie superior de una bandeja de media lámina con papel de aluminio.
2. Coloque el tocino en rodajas en la bandeja de hojas frustradas. No se superponga al tocino. Debe haber un poco de espacio entre las piezas.
3. Asar el tocino durante aproximadamente 20 minutos.
4. Retire la bandeja de la hoja del horno. Tenga mucho cuidado al sacar la bandeja del horno, ya que habrá prestado grasa de tocino en aceite caliente. No tire de la bandeja rápidamente y salpique la grasa del tocino.
5. Retire el tocino con pinzas en el plato deseado. Una vez que se retira el tocino, vierta la grasa en una taza de café de cerámica para enfriar. Una vez enfriada, la grasa de tocino se puede verter en una bolsa de basura.

¿Por qué debería cocinar tocino en el horno en lugar de usar otros métodos?

Puede estar acostumbrado a usar una sartén precalentada para crujir su desayunoproteína, pero Balistreri nos dice que la hornada es el camino a seguir. "Su cocina será salvada de la grasa de tocino salpicada alrededor de su estufa. Además, puede configurarlo y olvidarlo con un temporizador de horno de 20 minutos a medida que se enfoca en el resto de su comida", dice. "Las rebanadas de tocino perfectamente asadas se pueden usar en un BLT, hamburguesa o con su desayuno clásico". Yum, ¡no podemos esperar para probar este método infalible!