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A pesar de sus orígenes griegos, Hummus obtuvo una reputación en los Estados Unidos unas décadas a la comida hippie. Pero su ubicuidad en la sección de refrigeradores del supermercado promedio, estos días muestra que se ha enterado de muchos más grupos de personas, y eso es una gran cosa. Las cosas compradas por la tienda pueden estar bien, pero no puede tocar la receta Hummus casera que puede hacer en su procesador de alimentos con algunos dientes de ajo, algunas latas degarbanzos, gotas de aceite de oliva, y por supuesto; Unas pocas películas de la muñeca. Además, Hummus es una de esas excelentes recetas básicas, puede intercambiar muchas opciones excelentes en el lugar de los garbanzos y hacer un nuevo sabor de hummus. ¡Para algunas ideas sobre cómo adaptar esta receta, vea nuestra consejo, a continuación!

Nutrición:210 calorías, 9 g de grasa (2 g saturadas), 460 mg de sodio

Para 6

Necesitarás

3 Pitas de trigo integral, cortadas en cuñas
1 lata (14-16 oz) Garbanzo Beans (aka garbanzos), drenado2 cucharadas de tahini
Jugo de 1 limón
2 clavos ajo, picado
1/2 tsp comino
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva

Como hacerlo

1. Precaliente el horno a 400 ° F. Coloque las cuñas PITA en una bandeja para hornear y hornee durante 10 minutos, hasta que esté caliente y ligeramente crisado.
2. Combine los frijoles, tahini, jugo de limón, ajo, comino y sal en un procesador de alimentos y puré.
3. Con el motor funcionando, llovizna en el aceite de oliva hasta que el hummus tiene una consistencia gruesa y cremosa. Si la mezcla sigue siendo demasiado espesa, agregue un poco de agua para adelgazarla.
4. Servir con las cuñas de pita tostadas. Mantiene en el refrigerador hasta por una semana.

Comer esta punta

Hummus se está muriendo por ser embellecido. La mejor parte de hacerla desde cero en casa (además del dinero que ahorrarás) es que puedes golpearlo, sin embargo, te guste. Pruebe estas adiciones:

• 5 o 6 clavos de ajo asados ​​enteros
• 1/2 taza de pimientos rojos asados ​​embotellados
• 2 cucharaditas de pimiento de chipotle enlatado
• 1/4 taza de tomates secos, picado
• 1/4 taza de aceitunas negras picadas
• Hierbas frescas: albahaca, romero, tomillo o perejil.
• Usa Edamame en lugar de Garbanzo Beans

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