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La combinación de calor y dulce es una montaña rusa para nuestras papilas gustativas y una asociación que se esconde detrás de, a sabiendas o no, nuestro afecto por muchosPlatos asiáticos: TSO general, pollo naranja y cerdo MU SHU, entre otros. Aquí, esa combinación actualiza un pollo básico.Salteado Receta a algo especial con solo dos ingredientes: el calor proviene de un amarzamiento de la salsa de chile (busque la botella con el gallo rojo y una tapa verde en tornillo) y el dulce de un recubrimiento delgado de cocido rápidomango trozos. Usando aceites más saludables y un abundante servicio de los guisantes de azúcar, este plato es un equilibrio perfecto que dejará su paladar sentirse calentado y satisfecho, con una ingesta calórica que te dejará sentirse saludable y renovado.

Nutrición:240 calorías, 8 g de grasa (1 g saturada), 410 mg de sodio

Para 4 personas

Necesitarás

1 libra deshuesada, muslos de pollo sin piel, picadas en piezas de 1/2 "
1 cucharada de almidón de maíz
1 cucharada de salsa de soja bajo sodio
1/2 cucharada de aceite de sésamo
1/2 cucharada de pene de maní o canola
1 cebolla roja, picada
1 cucharada de rallado o jengibre fresco picado
2 tazas de garabatos de azúcar (los broches de azúcar pueden ser caros y difíciles de encontrar fuera de la temporada alta, que generalmente es de primavera a principios del verano. Los guisantes de nieve, los judías verdes e incluso el brócoli hacen sustitutos sólidos).
1 mango, pelado, picado y picado
1 cucharada de salsa de ajo chili (preferiblementesambal olek"
Pimienta negra al gusto

Como hacerlo

1. Combine el pollo, la arca de maíz, la salsa de soja y el aceite de sésamo en un tazón de mezcla y deje reposar durante 10 minutos.
2. Calienta el aceite de maní en un wok o una sartén grande a fuego alto.
3. Agregue la cebolla y el jengibre y cocine durante 1 a 2 minutos, hasta que la cebolla sea translúcida.
4. Agregue las instantáneas de azúcar y saltee durante 1 minuto, usando una espátula de metal para mantener las verduras en movimiento casi constante.
5. Agregue el pollo, junto con su marinada y saltee durante unos 2 minutos, hasta que la carne comience a marrón en el exterior. Agregue la salsa de mango, chili y pimienta negra y salteada durante 1 minuto más, hasta que el pollo se cocina y el mango se ha ablandado en una consistencia cercana a salsa.
6. Servir sobre arroz integral.

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