Good Lifestyle

Claro, has oído hablar de rodajas de calle y corteza rellena, pero ¿qué hay de Siciliano o tiras? ¿O San Luis remató con la provelación? ¡Y no, no nos referimos a Provolone! Hay muchos estilos dePizza Para disfrutar, pero ¿qué hace que cada uno de estos tipos de pizza sea diferente entre sí?

La pizza es ciertamente una comida amada en América. De acuerdo a unaInforme del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), aproximadamente uno de cada ocho estadounidenses comerá una rebanada de pizza en un día determinado. Entonces, ¿por qué no mezclar las cosas conempanadas ¿Inspirado por los estilos a través de este gran globo de los nuestros? Hablamos con un hombre que escribió el libro literal en Pizza, Steve Dolinsky, reportera de alimentos para ABC 7 en Chicago, y al autor dePizza City USA: 101 razones por las cuales Chicago es la mayor ciudad de Pizza de Estados Unidos, para descomponer las variedades regionales de pizza que muestran la diversidad de esta amada creación.

No importa el estilo de pizza, es importante tener en cuenta lo que debe tener cualquier buen pastel. Dolinsky llama a esto la "relación de mordida óptima".

"Es tan importante, especialmente con la pizza. Quieres una buena mezcla de corteza, salsa y queso en cada bocado", dice.

Pero mientras que cada pizza debe tener esa relación de mordida óptima, eso no significa que cada estilo de pizza debe ser similar.

Así es como todos los estilos queridos de pizza difieren entre sí, desde platos profundos y rebanadas jumbo, a los cuadrados de Detroit y más allá.

Chicago es famoso, y, a veces, bromeó, por su estilo de pizza relleno de alto nivel, que viene con una corteza inferior y superior (la última de las cuales está coronada con salsa) y ocasionalmente se compara con unacazuela opastel de pote.

"Muchas personas piensan incorrectamente, solo hay un solo estilo: Relleno. Pero Chicago tiene tres estilos", dice Dolinsky. "El plato profundo comenzó en 1943. Relleno comenzó en 1974. Y el estilo de la taberna, que es lo que la mayoría de las personas en Chicago realmente comen, comenzó en torno a la era de la prohibición. Es una corteza delgada y corte cuadrado. Deep y relleno no son intercambiables. Relleno tiene una corteza en la parte superior, mientras que el plato profundo puede ser similar a la sartén ".

El objetivo deplato hondo y Relleno es transformar una rebanada o dos en la cena, a diferencia de los estilos más delgados que puede apretar durante toda la noche. Las rebanadas de la taberna fueron creadas con el objetivo opuesto. Las piezas cuadradas super-delgadas están diseñadas para ser una brisa para mantenerse en una mano mientras mantiene una cerveza en la otra, y está allí para alimentarlo a través de una noche de sorbiendo y celebrando. Es un pub estable en varios lugares de medio oeste más allá de Chicago.

La industria automotriz continúa teniendo un efecto ondulado en la vida en Detroit, y sorprendentemente, también tiene un efecto en el famoso Pie de Pizza de Detroit. La pizza de estilo detroit, que se remonta a mediados de la década de 1940, se cocinó originalmente en las bandejas de piezas de automóvil de acero en forma de rectángulo.

Los pasteles clásicos de Detroit vienen con una esponja, bastante gruesa.corteza y están rematados conpepperoni, una capa de bordes de queso de ladrillo, y luego terminó con salsa. Después de hornear, la corteza anota un exterior crujiente, mantecoso y caramelizado debido al queso derretido y las cualidades de la sartén. A pesar de queEmmy cuadrado Se encuentra en Brooklyn, Nueva York, es su pizza de estilo detroit (en la foto, arriba), el restaurante es famoso.

Lejos de la parte superior del medio oeste? Dolinsky señala que puedes probar algo similar en Utstate New York. Buffalo, Nueva York, vende un estilo similar de pizza en comparación con Detroit.

También conocido como "Sfinione", la pizza de estilo siciliano es un antepasado de rebanadas de Detroit. También tiene una corteza esponjosa pero crujiente, también (imagina algo similar al pan de focaccia) y se corta en cuadrados o rectángulos. A menudo, elqueso-Si incluido en todo, se coloca entre la corteza y lasalsa Para evitar la descensanza sobre la corteza. La pizza que se muestra aquí es deLa mejor pizzería de Sicilia En Brooklyn, Nueva York, y es un gran ejemplo de esa bondad sfinción.

Si bien se había estado burbujeando en la población inmigrante italiana en Estados Unidos desde fines del siglo XIX, las tartas sicilianas realmente comenzaron a hacer su huella en los estados después de que las tropas regresaran de la Sirviendo en la Segunda Guerra Mundial.

Fermentación Es más que una tendencia en Nápoles. De hecho, es una necesidad para lograr la corteza suave y llena de bolsillo de la pizza napolitana. Este estilo de pizza, que se extendió por primera vez en los cafés italianos hace cientos de años, comenzó como un plano plano de leña. Creció en la pizza plena, conocemos hoy cuando los tomates se abrieron paso hacia el país.

La corteza es delgada y burbujeante, y a menudo tan delicada en el centro, requiere un tenedor y un cuchillo para saborear. Las ingredientes son frescas y herbáceas y distribuidas con moderación. Una frotis delgada de salsa sazonada de orégano, algunas rebanadas de mozzarella fresca o rociamiento de queso triturado, algunas hojas de albahaca de colocación uniformemente colocadas, y un remolino de aceite de oliva son todo lo que necesita para la perfección de pizza napolitana.

Los napolitanos toman en serio sus tartas. Para ser una verdadera pizza napolitana, un salón debe seguir elAssociazione Verace Pizza Napoletana (AVPN)., incluida la masa estirada a mano que se ha probado durante ocho o más horas. Las rebanadas de mozzarella de búfalo o las tiras Fior Di Latte, los tomates machacados o en rodajas, la albahaca fresca y los aceites de oliva virgen extra son una necesidad como toppings en este precioso pastel.

"1905 se pensó ampliamente para ser la primera vez que se ofrecía pizza en los Estados Unidos, enLombardi en la ciudad de Nueva York"Dice Dolinsky". Pero cavando en la historia un poco más, parece que fue a fines de la década de 1880 y 1890, cuando los inmigrantes italianos vendieron la pizza del horno de carbón en Nueva York. Que se convirtió en un cinturón de pizza entero a lo largo de la costa este ".

Un giro en el pastel napolitano, las rebanadas de Nueva York ahora se pueden comprar en casi todos los rincones. Son distintos debido a su tamaño grande y triangular que a menudo es fácil de plegar y comer en movimiento. La gran corteza redonda está lanzada a mano, la salsa bien condimentada está luchada, y el queso de mozzarella está generosamente rociado. Desde allí, las pizzas de Nueva York generalmente están horneadas en hornos de carbón.

Apizza, o "AH-Beets", es el nombre encantador para el nuevo refugio, la pizza de estilo de Connecticut. Tiene una corteza fermentada carbonizada, no perfectamente redonda que logra su textura similar a la parrilla a través de un horno de aceite o carbón que alcanza los 600 grados Fahrenheit, o más.

"New Haven es conocido por su pastel de alumnos", dice Dolinsky, que se sirve con salsa blanca. Otras tartas de refugio neondas menores están embarazadas con un surtido ligero de tomates, carne y queso. Estas dos pizzas deBAREn New Haven, Connecticut, de arriba, muestre la Apizza en toda su gloria.

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St. Louis tiene una competencia delgada en la delgada frente de la corteza. Este estilo regional de pizza utiliza una corteza no rodeada, similar a un galleta y crujiente que no tiene paralelo a cualquier otra costra delgada. Ese crujido, además de las rodajas rectangulares de "corte de fiesta" de aproximadamente tres o cuatro pulgadas, distinguen las rebanadas de St. Louis de otros. Al igual que la cantidad amplia deorégano en la salsa. Ah, y no podemos olvidar el queso: para ser fiel a St. Louis, debe ser provel.un queso procesado que combina cheddar, suizo y provolone en un paquete triturable. Esta pizza dePizzeria de Bono En St. Louis, Missouri, mira la parte!

Cocina de Pizza de California en Westwood / Yelp

Uno de los nuevos estilos de pizza para nadar en la escena, las tartas de California están promocionadas por su fresco e innovador.ingredientes. CuandoCocina de Pizza de California Introducido un pastel que destacó la salsa de barbacoa, el pollo a la parrilla, la gouda ahumada, la cebolla roja y el cilantro fresco, algunos sacudieron la cabeza. Otros estaban en línea. Y dado que, los ingredientes más altos se han convertido en una marca registrada de estas pizzas de leña gourmet. A menudo son similares a los napolitanos en estilo y tamaño de la corteza, pero rompen todas las reglas cuando se trata de lo que está en capas en la parte superior. Prueba la icónica Pizza de pollo BBQ enCocina de Pizza de California (El anterior es de la ubicación de Westwood en Los Ángeles).

Hablando de locos coberturas, estos son losLos cobres de pizza más populares en cada estado!

Abarcando el río Mississippi entre Iowa e Illinois, las ciudades quad dieron a luz a un estilo de pizza cordial y cordial. Una cucharada de malta de la cervecería le da un sabor a nuez y un tono más oscuro a la corteza medio-espesa, y el queso se coloca en grosor. La salchicha es a menudo la cubierta de la estrella, aunque el tocino canadiense, los topones de pepperoni, los tacos y las verduras también pueden hacer una aparición en los menús de la sala.

Mientras que la salchicha de la costa este se corta de un enlace y más leve (una salchicha de desayuno), explica Dolinsky, las ciudades quad y otras tartas del medio oeste tienden a contar con salchichas de cerdo a granel de hinojo que se aplica y se distribuye de manera gruesa sobre la salsa. Fotografiado arriba esQc pizza En Mahtomedi, Minnesota, que vende esas famosas tiras de pizza, y la pizza aún más famosa de tacos.

Las tiras son el estilo en Rhode Island desde principios del siglo XX, y sorprendentemente, ¡se sirven sin queso! También conocida como pizza de panadería, este estilo regional de pizza es esencialmente pan de focaccia con salsa de tomate picante y espesa cocida en una bandeja o bandeja de hoja grande. De nuevo, no hay queso, y a menudo no servían a tuberías. Esto se debe a que muchos cocineros y panaderos caseros hicieron que Rhode Island se hubiera dejado de lado durante días al final para bocadillos. Hoy, la tradición continúa en las panaderías italianas en todo el estado, y más allá.

Algunos incluso venden pizza más tradicionales, pero la pizza de panadería es la constante. Si bien cada lugar lo hace ligeramente de manera diferente, lo primero que lo diferencia de todos los demás tipos de pizza que hemos intentado es cómo casi siempre se sirve al igual que lo encuentra a temperatura ambiente. Puedes encontrar estas tiras clásicas en lugares comoEl jefe del pan, ubicado fuera de Providence, Rhode Island, en la foto de arriba.

Ajuste para su estado de origen, Colorado Mountain es un estilo de pizza que establecerá una base de combustible sólido para abordar uno de esos picos altos. Primero se lanzó en 1973, la gruesa corteza a mano es la estrella de estas tartas que son tan masivas. Vienen vendidos por la libra, generalmente oscilando entre uno a cinco. La mayoría de los proveedores de pizza de montaña de Colorado sirven a sus pizzas con un lado de la miel para sumergir la corteza para que puedas curar tuantojos Para dulces y sabrosos de una vez. Engancharse uno de estos enPies de alta montaña, ubicado en Leadville, Colorado, en la foto, arriba.

¡Llamando a todos los ordenadores indecisos! Ohio Valley Pizzas nos gana un poco más de tiempo para elegir sus ingredientes. En lugar de colocarlos antes de cocinar, las ingredientes se ponen en su lugar después de que se cocine el resto de la pizza. A partir de ahí, se dice que el calor del pastel en la caja se calienta los ingredientes a la perfección de vapor en el momento en que toma su primer bocado. La palabra en la calle es que algunas tiendas de Ohio Valley hornean solo la corteza y agregan los tomates, el queso y los ingredientes después del horno.

Los pasteles de Ohio Valley son cuadrados, al igual que las piezas que se corta, y la corteza tiene razón entre el plato delgado y profundo. No están en la salsa aquí, se usan tomates guisados ​​en lugar, y el queso viene en pequeñas dosis en lugar de grandes pilas. Ohio Valley se extiende a muchos otros estados, además de Ohio, por lo que puede encontrar una pizza de Ohio Valley en lugares comoPizza de Dicarlo En York, Pennsylvania, mostrado aquí.

Alrededor de 1960, la pizza romana rectangular Al Taglio entró en la fiesta de pastel. A diferencia de sus vecinos napolitanos, esta variedad de pizza italiana está horneada en sartenes, lo que resulta en una corteza más suave. ¿Es tu apetito tan grande como Panteón? Considere esto: el estilo de la pizza romana es generalmente de tres pies de largo y se corta para ordenar con unas tijeras, por lo que puede seleccionar el tamaño de su rebanada. El precio se basa en el peso o en su rebanada cortada. Consigue el tuyo enForbici moderno italiano En Tampa, Florida (en la foto, arriba).

Ir griego aquí en los Estados Unidos con una pizza de estilo griego de Nueva Inglaterra. Sí, usted lee correctamente, la pizza de Nueva Inglaterra toma Oda a los inmigrantes del país mediterráneo. Su gruesa y suave corteza se extiende con aroma a orégano.salsa de tomate y una mezcla de quesos, que a menudo incluye cheddar y mozzarella. Por último, todo está apocado en un montón deaceite de oliva, naturalmente. Puedes probar la ginormosa pizza de Nueva Inglaterra que se ve aquí enPizza pizzazz En Pepperell, Massachusetts.

D.C. es conocido por grandes batallas políticas, y grandes rebanadas. Uno de los nuevos estilos regionales de pizza en esta lista, Jumbo D.C. Rodajas llegaron a la boleta de pizza a fines de la década de 1990. Los pasteles típicos de jumbo son de 30 pulgadas o más. Una vez en rodajas, cada pieza tiene más de un pie de largo, que requiere dos placas incluso para servir. Al igual que las preferencias políticas, los coberturas varían, para que pueda votar por su favorito. Pruebe el que se muestra aquí mismo enPizza de rebanada jumbo en Washington D.C.