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La obesidad es una epidemia creciente en los EE. UU., Con casi el 40 por ciento de los adultos que tienen un IMC que es igual o excede a un IMC de 30. Manteniendo el peso en la adultez es un desafío, también, con el adulto promedio ganando aproximadamente una libra cada año. . Pero puede haber una manera de frenar la ganancia de peso que naturalmente viene con el envejecimiento, y las nueces son la clave.

Ver, segúnToby Smithson, MS, RDN, LD, CDE, Diabetes Experto de estilo de vida y autor dePlanificación de comidas para diabetes y nutrición para maniquíes., una de las razones principales por las que los adultos son más susceptibles a la ganancia de peso es atribuible a la disminución de la masa muscular.

"Nuestros músculos son donde se queman la mayoría de nuestras calorías, y cuando ocurre la pérdida muscular, las calorías sin quemar terminan como gorda", dice ella. "Cuando perdemos nuestra masa muscular magra, nuestros cuerpos requieren menos calorías y nuestro metabolismo se ralentiza".

La forma obvia de mantener la masa muscular es por entrenamiento de fuerza. Sin embargo, una forma igualmente importante que puede prevenir la pérdida muscular es consumiendo una cantidad adecuada de proteínas todos los días. Las tuercas están llenas de proteína, con almendras, en particular, proporcionando 6 gramos de proteína de Satiating de la porción de una onza.

Aparte del contenido de proteínas, un nuevoestudio observacional De los investigadores de la Universidad de Harvard, encontraron que comer solo media onza de nueces todos los días en la edad adulta se asoció con un aumento de peso menos a largo plazo.

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¿Qué encontraron exactamente este estudio observacional?

A menudo se piensa que la ganancia de peso es la consecuencia de comer exceso de calorías, pero existe evidencia cada vez mayor que sugiere que la calidad de la dieta puede desempeñar tan fuerte de un papel en el mantenimiento del peso a largo plazo.

Los investigadores observaron a casi 145,000 hombres y mujeres, investigando la correlación entre los cambios en el consumo de tuerca durante los intervalos de 4 años y el cambio de peso durante aproximadamente dos décadas de seguimiento. Si bien no pudieron reducir la asociación entre el aumento del consumo de tuerca y la prevención de aumento de peso a una sola cosa específica, Smithson dice que el estudio sugiere tres explicaciones plausibles.

1. El alto contenido de fibra en las nueces aumenta la saciedad, que suprime el hambre.
2. El alto contenido de grasa insaturado de las nueces elevaácido graso Oxidación y aumenta la termogénesis y el gasto de energía de descanso, todos los cuales pueden trabajar juntos para prevenir el aumento de peso.
3. El cuerpo quema del 5 al 20 por ciento de las calorías en las tuercas durante la digestión, lo que significa que el cuerpo realmente termina absorbiendo menos calorías que las que se indica en la etiqueta de nutrición. Tome una porción de almendras que produce 164 calorías, por ejemplo. Después de la digestión, el cuerpo solo absorberá alrededor de 123 de esas calorías.

¿Qué tipo de nueces debe incluir más de su dieta?

¿La respuesta? Cada uno y cualquiera de ellos. Smithson dice que todas las nueces son ricas en nutrientes, por lo que si prefiere los anacardos o almendras, comer la mitad de una onza de los diarios sería suficiente.

Otras formas de aumentar la ingesta de tuerca serían comerlas la forma de unmantequilla de maní o unmantequilla de nueces. Intente agregar una cucharada de la mantequilla de almendra sin aceite de palma a su desayunozalamero.

"Este estudio trae buenas noticias para las personas que miran a ganar menos peso a medida que envejecen", dice Smithson. "Ofrecer a las personas una gran sabor, alimentos de alta en nutrientes como almendras para ayudar a frenar el aumento de peso es un mensaje acogedor".