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Usted carga su plato, tome grandes muertes y acelere la comida como si fuera un concurso. Aunque eso podría parecer eficiente, también podría estar saboteando supérdida de peso o objetivos de mantenimiento de peso, según la investigación presentada en elNutrición 2021 Conferencia en vivo en vivo.

Los investigadores atendieron a 44 participantes.macarrones con queso Una vez a la semana durante cuatro semanas y cronometró la velocidad a la que los participantes comieron y el tamaño de sus picaduras. Los tamaños de la porción eran diferentes cada semana.

En promedio, comieron un 43% más cuando el tamaño de la porción se incrementó en un 75%. No importa cuál sea el tamaño de la porción, los participantes que comieron más rápido y tomaron mordiscos más grandes tendidos a comer más, los investigadores señalaron.

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Sugirieron que esto es probable que sea el resultado de "exposición de oro-sensorial reducida", a veces llamada OSE, lo que significa cómo los alimentos se sienten en tu boca a medida que lo estás comiendo. Aunque esto no tiende a obtener mucho reconocimiento en comparación con las cantidades de calorías y los tamaños de las porciones, OSE puede tener un gran efecto sobre cómo come.

Estudios previos sobre OSE encontró que si tiene niveles más altos de esa estimulación, algo que puede lograr comiendo más lento ymás atentamente-Est tiende a ayudarlo a sentirse lleno antes que si tomas grandes picaduras y mastique menos. Esa investigación agrega que el OSE muy bajo de bebidas azucaradas, por ejemplo, es una de las razones por las que tienden a consumirse rápidamente y en cantidades más grandes, lo que los hace problemáticos para la pérdida de peso.

La conciencia puede ayudarlo a cambiar eso, así como los tres hábitos resaltados en el estudio reciente. Vanessa Rissetto, RD, señala que puede sentirse raro para comenzar a ser más conscientes, ya que está comiendo si siempre has tenido la costumbre de comer rápidamente y tomar grandes mordeduras, pero vale la pena hacer el esfuerzo.

"El mejor enfoque es ver esto como un experimento divertido en lugar de una tarea desalentadora de tratar de mantenerse completamente presente para cada bocado", dice ella.

Rissetto aconseja a los clientes que comiencen con unGalleta-Una comida que muchas personas suelen comer rápidamente y luego pasar a la siguiente. Ella sugiere que lo miran de cerca, tenga en cuenta cómo huele, y tome pequeños mordeduras, luego coma lentamente tragando cada bocado antes de tomar otro.

"Por lo general, las personas se dan cuenta de que pueden hacer con una sola galleta, y no una manga de ellos, de este ejercicio", dice ella.

Como cualquier hábito, puede tomar tiempo para implementar y ella enfatiza que no tiene que hacer que cada comida dure horas. En su lugar, construyendo más conciencia en la comida, tomando porciones modestas para comenzar, y apreciar la textura de su comida puede recorrer un largo camino hacia la prevencióncomer en exceso.

Para más consejos, asegúrese de revisar5 maneras de dejar de comer en exceso en este momento, dice psicólogo.