Good Lifestyle

Todos sabemos que comer ensaladas es saludable para nosotros, ¡pero conoce todos los diferentes tipos de lechuga que puede usar? Además, ¿se diste cuenta de que algunos tipos de lechuga son más saludables que otros?

Para determinar los greens más nutritivos, miramos a unCentros para el control de enfermedades Informe que clasificó a 47 "Frutas de potencia y verduras" según la densidad de nutrientes. Estos tipos de lechuga de potencia tuvieron que cumplir con dos calificaciones: son los alimentos más fuertemente asociados con el riesgo reducido de la enfermedad crónica y una porción de 100 calorías tuvo que contener un 10% o más valor diario de 17 nutrientes que califican.

Aquí hay un resumen de los 16 tipos de lechuga que debe conocer y qué tan saludables son.

Puntaje de nutrición: 100

El mejor verde para comer es berro, que puede ser lo más cercano a unacomida antienvejecimiento. Gram For GRAM Este verde de degustación suave y de aspecto florido contiene cuatro veces más beta caroteno que una manzana y una friolera del 238 por ciento de su dosis diaria recomendada de vitamina K por 100 gramos, dos compuestos que mantienen la piel rocada y juvenil.

El verde sano es también la fuente dietética más rica de PEITC (isotiocianato de feniletilo), que la investigación sugiere que puede combatir el cáncer. Resultados de un juicio de ocho semanas publicado en elAmerican Journal of Clinical Nutrition Sugiera suplementación diaria de 85 gramos de berros crudos (eso es aproximadamente dos tazas) podría reducir el daño del ADN vinculado al cáncer en un 17 por ciento. La exposición al calor puede inactivar el PEITC, por lo que es mejor disfrutar de berros crudos en ensaladas, jugos prensados ​​por frío y sándwiches.

Puntaje de nutrición: 91.99

Tomar la medalla de plata en el mejor reto de hojas frondosas es el repollo chino, también llamado repollo de napa o apio. Las fuentes ricas de calcio y hierro altamente disponibles, verduras crucíferas, como el repollo, tienen la poderosa capacidad de "desactivar" los marcadores de inflamación pensados ​​para promover la enfermedad cardíaca. En un estudio de más de 1,000 mujeres chinas, publicadas en elDiario de la Academia de Nutrición y Dietética., aquellos que comieron las verduras más crucíferas (aproximadamente 1,5 tazas por día) tenían un 13 por ciento menos de inflamación que las que menos.

Puntaje de nutrición: 89.27

Acelga. Suena como "quemado". No es tan divertido, un nombre para soltar, por ejemplo, "Broccolini", pero podría ser su mejor defensa contra la diabetes. Investigaciones recientes han demostrado que estos verdes frondosos contienen al menos 13 antioxidantes de polifenol diferentes, incluidos los compuestos antihocianinas-antiinflamatorios que podrían ofrecer protección contra la diabetes tipo 2. Investigadores de laUniversidad de East Anglia Analizará los cuestionarios y muestras de sangre de aproximadamente 2,000 personas y encontraron que aquellos con las ingestas dietéticas más altas de antocianinas tenían una menor resistencia a la insulina y una mejor regulación de la glucosa en la sangre.

Puntaje de nutrición: 87.08

Sí, las cosas que cortaron y tiraron la basura antes de cargarte un brazo y una pierna para "ensalada de remolacha" en realidad una de las mejores verdes frondosas. Una taza escasa del verde amargo sirve casi 5 gramos de fibra, eso es más de lo que encontrará en unTazón de avena de cuáqueros! Investigadores en elUniversidad de Leeds Se encontró que el riesgo de enfermedad cardiovascular era significativamente menor por cada 7 gramos de fibra consumida. ¡Pruébalos en Sow Frys y coma al contenido de tu corazón!

Puntaje de nutrición: 86.43

Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, una porción de 180 gramos de espinaca hervida ofrece 6.43 mg de hierro, el mineral muscular, ¡eso es más que una hamburguesa de 6 onzas. Las investigaciones recientes también sugieren compuestos en las membranas de hojas llamadas tilacoides pueden servir como un poderoso supresor del apetito. Un largo plazoEstudio en la Universidad de Lund en Suecia ¡Encontró que tener una bebida que contenga tilacoides antes del desayuno podría reducir significativamente el hambre (en un 95 por ciento) y promover la pérdida de peso. En promedio, las mujeres que tomaron el extracto perdieron 5.5 libras más que el grupo de placebo en el transcurso de tres meses.

Puntaje de nutrición: 73.36

La achicoria es una familia de verduras amargas, pero su miembro más conocido es Radicchio, la pequeña hoja roja o púrpura que viene en una cabeza sobre el tamaño de un softball. Es una de las mejores fuentes dietéticas de polifenoles, micronutrientes potentes que sirven un papel en la prevención de enfermedades. Un estudio en elDiario de nutrición Encontró que las personas que consumen 650 mg al día de los polifenoles tienen un 30 por ciento de probabilidad de vivir más tiempo que aquellos que consumen menos que eso. Una taza de achicoria deja relojes en aproximadamente 235 mg, por lo que considere agregar un poco de hojas de color frondoso en sus hojas verdes.

Nutrición Puntuación: 70,73

La nutricional Clark Kent de la barra de ensaladas, esta hoja verde común y desprevenido está listo para tomar su lugar entre lasúper alimentos para bajar de peso. Dos copas generosas de lechuga proporciona el 100 por ciento de su requerimiento diario de vitamina K para huesos fuertes y sanos. Un informe de laEstudio de Salud de Enfermeras sugiere que las mujeres que comen una porción de lechuga todos los días reduce el riesgo de fractura de cadera en un 30 por ciento que cuando se compara con comer sólo una porción por semana.

Nutrición Puntuación: 65,59

Aunque no es técnicamente lechuga, esta guarnición de hoja que se encuentra en el lado de su plato es un súper tranquila. Es tan lleno de nutrientes que incluso que una ramita puede recorrer un largo camino hacia el cumplimiento de su requerimiento diario de vitamina K. Por otra parte, la investigación sugiere que el aroma del verano y y sabor de perejil picado puede ayudarcontrolar el apetito. Un estudio en la revista.Sabor Los participantes consideraron que comieron significativamente menos de un plato que tenía un fuerte olor a especias que una versión ligeramente perfumado de la misma comida. La adición de hierbas, como perejil, crea la ilusión sensorial que estás caer en algo rico sin añadir grasas o calorías a su plato.

Nutrición Puntuación: 63,48

Incluso más que su kale primo, la lechuga romana humilde paquetes de altos niveles de ácido fólico, una forma soluble en agua de la vitamina B que se ha probado queaumentar la fertilidad masculina. Un estudio publicado en la revista.Fertilidad y Esterilidad encontrado ácido fólico suplementario para aumentar significativamente el número de espermatozoides. Obtener el hombre en su vida para empezar ansia ensaladas César, y es posible que pronto tendrá un bebé Julio a bordo. (Damas, esta verdes beneficios paquetes de salud para usted, también! Folato también juega un papel en la lucha contra la depresión, por lo que cambiar a cabo su col rizada para Romaine.

Nutrición Puntuación: 62,49

Un vegetal elemento básico de la cocina del sur de EE.UU., la col rizada también cuentan con increíblepara reducir el colesterol beneficios, especialmente cuando al vapor. Un estudio publicado en la revista.Investigación de nutrición comparado la eficacia del medicamento con receta Colestiramina a berza al vapor. Increíblemente, las coles mejoraron el colesterol proceso de bloqueo del cuerpo en un 13 por ciento más de la droga! Por supuesto, eso no le servirá de nada si insisten en que les sirve con trozos de jamón ...

Nutrición Puntuación: 61,39

Si desea agregar un poco de un toque picante a su ensalada o verduras salteadas, optan por las hojas de mostaza. hojas de mostaza son un tipo de lechuga que es una rica fuente de vitaminas A, C y K. Use estas verduras de que se puede espinacas, pero cuando se quiere más de una patada a pimienta. Recomendamos a saltear con aceite de oliva (u otra grasa saludable) y una pizca de sal para equilibrar la picadura de sabor agudo.

Nutrición Puntuación: 60,44

Usted probablemente ha visto este tipo de lechuga a la parrilla o acompañado de queso azul, nueces, peras y gorgonzola. Es debido a que la lechuga resistente puede hacer frente a estos sabores fuertes (y es, literalmente, lo suficientemente resistente como para sostenerlos en sus hojas). Mientras escarola pertenece a la familia de la achicoria, que es claramente diferente de la achicoria común.

Nutrición Puntuación: 49,07

De todos los tipos de lechuga, apostamos se podría pensar que la col rizada súper sería encabezan la lista. Sorprendentemente, está más cerca de la parte inferior. Dicho esto, todavía hay beneficios de la col rizada. Por ejemplo, una taza de col cruda contiene 200% de su valor diario de vitamina A, casi el 700% DV de la vitamina K, y 140% de su DV de vitamina C.

Nutrición Puntuación: 46,34

Si bien se suele encontrar en el té, hojas de diente de león son uno de los tipos más desconocidos de la lechuga. Son un diurético natural, tener un contenido de calcio mayor que la col rizada y están cargados de hierro y vitamina K. Con su perfil de sabor amargo, equilibrarlos con los verdes neutros como la espinaca o lechuga romana.

Nutrición Puntuación: 37,65

A menudo ofreciendo un sabor picante a las ensaladas, rúcula es uno de los tipos más comunes de lechuga. Si bien no es necesariamente la más nutritiva, que es la base perfecta para quinua y arándano ensaladas, emparejado con queso parmesano y vinagre de champagne de vestir, y con capas de cítricos frescos.

Nutrición Puntuación: 24,51

Col se considera un tipo de lechuga, pero también es parte de la familia de las crucíferas, que contienen compuestos potentes que se han relacionado con la reducción del riesgo de cáncer. Utilizar esto en slaws, sautees y frituras.

Nutrición Puntuación: 18,28

Lo peor de todos los tipos de lechuga en términos de nutrición no es comprobación de lechuga Iceberg. Mientras era genial en hamburguesas, esta lechuga se compone principalmente de agua y debe reservarse para agregar un crujido de firma a los platos: nunca la estrella del espectáculo.