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Hay una variedad de beneficios de salud asociados concomiendo espinacas, incluyendo mejoradopresión arterial Niveles y función cognitiva. Sin embargo, un nuevo estudio sugiere que este verde frondoso puede ayudar a promover el crecimiento de un determinadolas bacterias intestinales Eso causa un resultado indeseable: Mal Gas.

Los microbiólogos de la Universidad de Viena y la Universidad de Konstanz descubrieron que un azúcar que contiene azufre llamado sulfoquinovose, que se encuentra enverde frondoso Verduras, promueve el crecimiento de una bacteria importante en su intestino. El estudio, que se publicó recientemente enLa revista isme, reveló queLas bacterias en su intestino producen un gas llamado sulfuro de hidrógeno después de consumir espinacas.

¿Por qué importa esto? A bajas concentraciones, este gas, que huele a huevos podridos, puede tener unefecto antiinflamatorio en el cuerpo. Sin embargo, las grandes cantidades de sulfuro de hidrógeno en el intestino pueden estar asociadas con el desarrollo del cáncer. Por lo tanto, los investigadores se proponen descubrir exactamente cómo el microbioma del intestino, que contiene innumerables especies microbianas, metaboliza la sulfoquinovose.

losmicrobioma intestinal Juega un papel importante en la forma en que los alimentos que comen afectan nuestra salud general, lo que significa que afecta la forma en que nuestro cuerpo obtiene los beneficios de los nutrientes en los alimentos. Como señala uno de los autores principales del estudio, muchos científicos aún no saben qué sustancias se alimentan de que esta colección de microorganismos se alimenta o cómo incluso los procesan.

Antes de este estudio, uno de los autores líderes y su equipo de investigadores encontraron que el microbioma intestinal utiliza la sulfoquinovose como nutriente. Para este estudio, los investigadores tomaron las cosas un paso más allá y analizaron muestras de heces para determinar exactamente cómo la sulfoquinovose afecta a los microorganismos en los intestinos.

"Ahora hemos podido demostrar que, a diferencia de la glucosa, por ejemplo, que alimenta una gran cantidad de microorganismos en el intestino,La sulfoquinovose estimula el crecimiento de organismos clave muy específicos en el microbioma del intestino "," David Schleheck, Autor de estudio y microbiólogo de la Universidad de Konstanz, dijoen una oracion.

Más específicamente, el sulfosugar promueve el crecimiento deEubacterium rectal, que es uno de los10 Microbios intestinales más comunes en individuos sanos.

"Las bacterias de la R rectorla de E. Fermentación sulfoquinovosa a través de una vía metabólica que solo hemos descifrado, produciendo, entre otras cosas, un compuesto de azufre, dihidroxipropano sulfonato o DHPS para corta, lo que a su vezSirve como fuente de energía para otras bacterias intestinales, como Bilophila Wadsworthia. Bilophila Wadsworthia finalmente produce sulfuro de hidrógeno de DHPs a través de una vía metabólica que también se descubrió recientemente: " Dijo Schleheck.

¿Entonces, qué significa todo esto? Esencialmente el sulfuro de hidrógeno es producido por ambas células dentro del cuerpoy también por este grupo de microorganismos especializados en el microbioma intestinal después de comer verdes frondosos. Los investigadores describen este descubrimiento como sorprendente, ya que la investigación previa indica que se sabía que las fuentes de los sulfato y la taurina (que son dos sustancias que se encuentran principalmente en proteínas y grasas, incluida la carne). Ahora, está claro que el sulfosugar en espinacas también puede producir sulfuro de hidrógeno, también conocido como gasolina.

Por el contrario, la investigación también ha indicado que la espinaca proporciona una gran cantidad de beneficios para el microbioma intestinal,Lo que significa que aún debe comer espinacas y verduras de hoja regularmente. Los investigadores ahora tienen curiosidad por ver si Sulfoquinovose proporciona cualquier beneficio para la salud más allá de causar una flatulencia apestosa. De hecho, tienen sospechas.que la sulfoquinovose se puede utilizar como prebiótico, que es clave paraprobióticos (buenas bacterias intestinales) para florecer.

Larga historia corta, continúe comiendo su espinaca, pero solo recuerde no exagerar e incluir verduras de todos los colores como batatas y pimientos rojos y amarillos en su plato cada semana para diversificar sus bacterias intestinales y evitar el mal gas.

Para más, asegúrese de revisarLos peores alimentos para la salud intestinal.. Y para obtener todas las últimas noticias de alimentos entregadas directamente a su bandeja de entrada todos los días,¡Inscríbase en nuestro boletín!