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Julia niño famoso una vez dijo, "con suficiente mantequilla, todo es bueno". Ella era bien conocida por usar siempremanteca en sus recetas, incluso usandoMás de 700 libras de mantequilla. Mientras filmaba su showHornear con julia. Ella siempre usó la mantequilla real, nunca las cosas falsas. Y si bien no hay productos químicos en la mantequilla en comparación conmargarina Y otras diferencias de mantequilla, cocinando con mantequilla, todo el tiempo pueden tener un efecto secundario importante en su cuerpo en el que debe tener en cuenta.

Según algunos dietistas, cocinar con mantequilla.Aumenta su riesgo de desarrollar enfermedades crónicas. ¿Pero cuánta mantequilla causaría esto? ¿Y es malo cocinar con mantequilla en general?

Echamos un vistazo a la ciencia detrás de por qué todos debemos prestar atención a este efecto secundario importante de cocinar con mantequilla, y si está buscando consejos aún más saludables, echa un vistazo a nuestra lista deLos 7 alimentos más saludables para comer en este momento..

Esencialmente, no.

La mantequilla es un producto lácteo hecho de grasa de la crema batida de las vacas. Debido a que viene de vacas, la mantequilla está sorprendentemente llena de vitaminas y minerales que pueden ser útiles para su cuerpo. La mantequilla es rica en vitaminas A, E, B12 y K, y también contiene ácido lauric (que ayuda con el tratamiento de infecciones).

Los estudios también han demostrado cómo la mantequilla puede ayudarMejorar la digestiónDecombatir el cáncer, y sí, incluso te ayudeperder peso.

Entonces, si la mantequilla puede ayudarte de muchas maneras, ¿por qué muchos miran la mantequilla como el enemigo? Todo regresa al control de la porción y cuánta mantequilla está consumiendo. Cocinar con él puede aumentar fácilmente la cantidad de mantequilla que consume, por lo que es importante tener en cuenta este efecto secundario importante.

Aquí está¿Qué pasa con tu cuerpo cuando comes mantequilla?.

Control de porciones yComer alimentos grasos En la moderación es la clave para mantenerse saludable, especialmente cuando se trata de la mantequilla. Cocinar con una pequeña cantidad de mantequilla de vez en cuando puede estar bien, pero la cocción con mucho de ella constantemente a lo largo del tiempo puede causar efectos secundarios adversos.

"A menos que tenga un problema con la digestión de la grasa (por ejemplo, si ha tenido una cirugía bariátrica o ha eliminado la vesícula biliar), los efectos secundarios serán mínimos a ninguno en este momento cuando se cocinan con mantequilla", dice Ricci-Lee Hotz, MS, RDN en un gusto de la salud y el experto enTestinging.com. "[Sin embargo], a largo plazo, si cocina con mantequilla constantemente, puede terminar experimentando problemas con el colesterol alto, la enfermedad cardíaca y el aumento de peso / obesidad si se usa en exceso".

Mientras que la mantequilla contiene algunas vitaminas clave, también contienegrasa saturada-Un tipo de grasa dietética que puedeelevar los niveles de colesterol en su sangre, según elAsociación Americana del Corazón. Los altos niveles de colesterol en la sangre a lo largo del tiempo pueden llevar al desarrollo de enfermedades cardiovasculares.

Una cucharada de mantequilla es de 100 calorías e incluye 7 gramos de grasa saturada. El AHA dice que solo el 5% al ​​6% de sus calorías debe provenir de la grasa saturada, que es de alrededor de 13 gramos para la dieta promedio de 2,000 calorías. Esto significa que el uso de 1 cucharada de mantequilla representaría el 54% de su ingesta de grasas saturadas para el día.

En general, si planea propagar la mantequilla en cualquier cosa que coma durante el día, como una rebanada de tostadas, entonces también cocinar con mantequilla puede hacer que lo exagere en su ingesta de grasas saturadas para el día, lo que es lo que conduce a Este efecto secundario importante.

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Si planea usar la mantequilla en otras partes de su dieta, luego cocinar con mantequilla no solo aumenta la cantidad de mantequilla que termina consume, sino que puede aumentar fácilmente su riesgo debido a la alta cantidad de grasa saturada y aumento en el colesterol.

"La mantequilla es alta en grasas saturadas, que puede contribuir a la enfermedad cardíaca, ya que se sabe que eleva su colesterol"Lisa Young, PhD, RDN es el autor deFinalmente lleno, finalmente delgado.y profesor adjunto de nutrición en NYU. "Lo creas o no, cocinar tus huevos en la mantequilla es más un problema que comer los huevos. Recomiendo cocinar aceite en su lugar".

"Cuando se cocina con mantequilla un efecto secundario importante, aumenta su riesgo de condiciones crónicas",TriSta Best, MPH, RD, LD Desde el balance de suplementos. "Está aumentando su colesterol, triglicéridos y el contenido de grasa de la comida en sí. Esto le pone en riesgo las condiciones crónicas como la obesidad, la enfermedad cardíaca e incluso la diabetes".

Así que si usted prefiere utilizar la mantequilla en otros lugares, como en su pan tostado o en algo están en el horno, a continuación, por lo que también cocinar con ella cuando hay otramás saludable de cocinar opciones petróleo?

"En pocas palabras, la mantequilla es más a menudo un ingrediente necesario para cocinar," dice a la mejor. "La mayoría sauteeing se puede hacer con agua o con una salsa baja en grasa como la salsa de soja o líquidos aminoácidos. Hay algunas maneras efectivas para reemplazar la mantequilla en el proceso de cocción también."

Con todo, el consumo de una pequeña cantidad de mantequilla no hará daño a su cuerpo: es exagerar su consumo de mantequilla que puede causar éste efecto secundario importante. Todo depende de cómo desea consumir su cantidad asignada de mantequilla. ¿Quieres cocinar con ella? ¿O más bien se extendió sobre una tostada? ¡Tu decides!

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