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Pollo es una de las formas más versátiles de proteína de alta calidad, por lo que comúnmente se encuentra enTantas recetas. De serAl horno en el horno a asar a la parrilla yPoner en la parte superior de una ensalada oen un sándwich, comer pollo puede ser una opción de proteína sana (y versátil). Pero, al mismo tiempo, puede ser frito o en capas con queso y no tan saludable, también.

A pesar de que la preparación es crucial para hacer las elecciones más saludables, es posible que su pollo pueda ser saboteado antes de que se abraza a su cocina o en su plato.

Según la ciencia reciente, hay algunos efectos secundarios secretos de comer esta carne popular que es posible que no se dé cuenta. Siga leyendo para obtener más información sobre los impactos de comer pollo, y para obtener más consejos más saludables, asegúrese de revisar nuestra lista deLos 7 alimentos más saludables para comer ahora mismo.

Un pequeño estudio publicado en elAmerican Journal of Clinical Nutrition Encontró que el pollo de carne blanca aumentó los niveles de colesterol "malo" de LDL de la misma manera que lo hace la carne roja. Esto también puede tener un impacto directo en su riesgo de enfermedad cardíaca.

De acuerdo aHarvard HealthSin embargo, hubo una serie de limitaciones a este estudio: "El tamaño del estudio, 113 participantes, fue pequeño; la duración era corta (solo 16 semanas); y hubo una tasa de abandono de participante relativamente alta".

Entonces, aunque el estudio es válido y de buena reputación, definitivamente debe haber más investigaciones sobre el tema.

Sí, lo leiste bien. Podrías estar comiendo pollo que está contaminado con bacterias. 97% de las pechugas de pollo probadas porInformes de los consumidores Bacterias albergadas, y es incluso posible que esta bacteria te esté enfermando. El estudio de 2014 analizó más de 300 pechugas de pollo crudo compradas en tiendas de comestibles en todo Estados Unidos. Y las bacterias que se encontraron en la mayoría de las pechugas de pollo eran preocupantes, por decir lo menos.

"Más de la mitad de las muestras contenían contaminantes fecales. Y aproximadamente la mitad de ellos albergaban al menos una bacteria que era resistente a tres o más antibióticos recetados en común," de acuerdo conInformes de los consumidores. Definitivamente, es algo que tener en cuenta la próxima vez que se dirija a la sección de aves de corral de la tienda de comestibles.

Un estudio deUniversidad de Loma Linda Descubrió que hay una correlación entre el tipo de dieta y el peso, descubriendo específicamente que los vegetarianos tienen un índice de masa corporal inferior (IMC) que los comedores de carne. Los participantes en el estudio que siguieron a una dieta no vegetariana terminaron consumiendo cantidades más altas degrasa saturadaDegrasas trans, arquidónica y ácidos grasos docosahexaenoicos y menores cantidades de proteínas vegetales, fibra, betacaroteno y magnesio en comparación con los siguientes una dieta vegetariana.

Si bien este estudio no menciona específicamente el pollo, hay muchos platos de pollo más altos en grasas saturadas, como pollo frito y parmesano de pollo, entre otros, que pueden, cuando se come con el tiempo, conduzca a un aumento de peso.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que comer pollo por sí mismo no es malo para usted, ya que puede ser una gran fuente de proteínas magras, pero asegúrese de que esté limitando la grasa que está comiendo con él. Sin mencionar, emparejando a tu pollo con un montón deAlimentos ricos en fibra, como los granos y verduras enteros, es bueno para la salud de su cuerpo también.

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Se ha demostrado que el pollo al por menor de E. coli lleva a una amplia gama de infecciones, incluyendo UTIS, según un estudio publicado en la American Society for Microbiology's Journalmbio. El estudio longitudinal fue de un año, durante el cual los investigadores analizaron el pollo minorista, Turquía y el cerdo comprados en las principales cadenas de comestibles.

"El equipo encontró a E. coli en casi el 80% de las 2,452 muestras de carne y en el 72% de los cultivos positivos de orina y sangre de los pacientes",Según la ciencia diariamente. Fue esta misma cepa de E.coli que también se encontró que está causando UTS.

Por lo tanto, es importante buscar el pollo "elevado sin antibióticos" en la sección de la carne para asegurarse de que no corre ningún riesgo de desarrollar enfermedades.

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