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En el mundo de bienestar, una botella devinagre de sidra de manzana (ACV) es el ingrediente más importante que puede tener en su despensa de la cocina. Desde mejorar la digestión de poner freno a los antojos de dulces para el cabello brillante, sano, ACV es el último tónico para la salud. Pero cuando se trata de comprar una botella, hay algunas cosas importantes a tener en cuenta para no cometer el error de recoger el tipo equivocado de ACV. Lea sobre estos consejos compras y la cocina, y luego averiguar si éstos rematan15 mitos sobre el vinagre de manzana son realmente cierto.

Cuando vea un poco de bruma en una botella, que es una indicación segura de que está lleno de bacterias intestinales-impulso. A diferencia de las variedades filtrados, sin pasteurizar, sin filtrar el vinagre de sidra de manzana tiene una apariencia turbia, lo que indica que tiene las bacterias intestinales-impulso. Sin pasteurizar simplemente significa que no se trató con calor, que puede matar las bacterias buenas.

Candice Kumai, Un chef de renombre y autor deKintsugi Bienestar: El arte japonés de alimentar Mente, Cuerpo y Espíritu, Dice: "Me encanta la naturaleza Intención Orgánica vinagre de manzana porque es cruda, sin filtrar, sin pasteurizar y contiene la 'madre', que es la forma de cuerda de sedimentos ricos en proteínas, enzimas, ylas bacterias del intestino de usar"

Orgánico, crudo vinagre de manzana utiliza ingredientes de alta calidad que tienen más probabilidades de granjas que han crecido tradicionalmente manzanas. Sin filtrar, sin pasteurizar ACV también es más probable orgánica, y que tiende a tener una más audaz y más rico sabor a manzana que las variedades filtrados. Kumai dice: "Confío en marcas comoMizkan con su vinagre, ya que es una empresa familiar que ha estado haciendo el vinagre durante ocho generaciones. Buscar las etiquetas de calidad primero y un nombre de marca que ha estado en la calidad y la integridad del negocio y pone en primer lugar ".

A pesar de todos los rumores por ahí, que en realidad no tiene que refrigerar el ACV. De hecho, la acidez del vinagre mantiene otros el crecimiento de bacterias en el mismo. Aún así, es importante comprobar el "mejor" y por las fechas de vencimiento de su vinagre de manzana. Kumai dice, "Usted puede mantener su ACV durante un máximo de dos años si se almacena correctamente. Para un mejor sabor y preservar la calidad del vinagre, puede almacenar su frasco bien tapado y en un lugar fresco, seco y oscuro lugar, al igual que en un armario o despensa ".

Cuando se trata de disfrutar ACV, la receta favorita de Kumai es suCremosa melocotón y Berry batidos. Ella lo hace con la patata dulce, melocotones orgánicos congelados, un plátano congelado, jengibre recién molida, canela,polvo de colágeno, Leche de almendras sin azúcar y una o dos cucharadas de vinagre de sidra de manzana. Kumai también le gusta el uso de ACV en sus aderezos para ensaladas o para acabar con adobos y sopas. Kumai añade: "Siempre uso ACV como agente leudante en mis pasteles horneados veganos! ACV es versátil, beneficioso, dura para siempre y añade el perfecto equilibrio de acidez a todos mis favoritos come!"