Good Lifestyle

En un menú, la palabra "sofocó" predice un cierto tipo de Doom nutricional, uno dominado por mantequilla (o peor,margarina o aceite barato) y crema, grasa saturada y exceso de calorías. En casa, sin embargo, puedes hacer todo lo que quieras y seguir alejándote de la mesa sentirse bien con la cena que acaba de poner en su cuerpo. Eso es porque en su propia cocina podemos controlar cómo se realiza el sofocante. En esta receta, nuestra asfección se realiza con una mezcla empleada con una lista de ingredientes saludables, comocaldo de pollo, maremita baja en grasa, y mostaza afilada, que se combina con los jugos de cocción del cerdo para crear una hermosa y baja manta en calorías para la popa. Servir conpuré de papas al ajo rostizado yZanahorias asadas de miel Para una fiesta perfecta para usted y sus seres queridos, o agregue su favoritoverduras asadas, ensaladas o lados para que esta fiesta se ajuste a sus necesidades de confort.

Nutrición:260 calorías, 15 g de grasa (6 g saturadas), 720 mg de sodio

Para 4 personas

Necesitarás

4 chuletas de cerdo cortadas centrales (preferiblemente hueso), aproximadamente 6 onzas cada una
Sal y pimienta negra al gusto.
Pizca de cayena
1 cucharada de mantequilla
2 tbsp harina
1 taza de caldo de pollo de sodio bajo
1/2 taza de leche baja en grasa
1 cucharadita de mostaza Dijon
Perejil fresco tajado para guarnición (opcional)

Como hacerlo

1. Una hora antes de cocinar, sazone las chuletas en ambos lados con sal, pimienta negra y un poco de cayena y regrese al refrigerador. (Puedes saltarte este paso, pero garantiza un chico más sazonado más sazonado.)
2. Calentar la mantequilla en un gransartén de hierro fundido o sartén para saltear a fuego medio.
3. Polvo las chuletas ligeramente con harina, recubriendo ambos lados y sacudiendo cualquier exceso de harina.
4. Cocine las chuletas, girando una vez, durante 4 minutos por lado, hasta que esté bien dorada pero no cocinada hasta el final.
5. Retire a la tabla de cortar.
6. Agregue el stock, el suero de leche y la mostaza a la sartén y cocine a fuego lento durante 5 a 7 minutos, hasta que el líquido se reduzca a la mitad.
7. Devuelva las chuletas a la sartén y continúe a fuego lento durante otros 3 minutos aproximadamente, hasta que se acompañen.
8. Servir las chuletas con la salsa se vierte sobre las cimas y se adorna con un poco de perejil si se usa.

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