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Leche a menudo se ha prometido por la salud ósea debido a sus niveles de calcio y vitamina D, lo que desempeña un papel en el crecimiento óseo, sino un nuevo estudio en elDiario Internacional de Obesidad Sugiere que también podría ser beneficioso para su corazón, también.

Los investigadores evaluaron los biomarcadores genéticos por solo 417,000 personas y encontraron que aquellos que consumían leche regularmente tenían una mayor cantidad de grasa corporal en comparación con los no bebedores, pero también tendían a tener colesterol más bajo y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.

El investigador principal del estudio, Elina Hypponen, Ph.D., de la Universidad de Sur Australia, dicecalcio Puede ser el factor principal aquí, similar a sus ventajas para los huesos.

"El calcio ha demostrado aumentar las enzimas que descompone las grasas dentro del cuerpo y, por lo tanto, disminuyen los niveles de colesterol", afirma. "Lo que esto demuestra es que la leche puede ser parte de una dieta equilibrada saludable".

El calcio en la leche puede bloquear el sistema de reciclaje de ácido biliar en nuestros cuerpos, dice que el adierto dietista Dana Hoch, RD, deCena con la naturaleza. La bilis que ayuda a digerir y absorber las grasas se recicla nuevamente cuando se completa el proceso. Debido a que el calcio detiene que la bilis se reabsorbe en los intestinos, requiere más uso de colesterol para descomponer los ácidos grasos, dice. Eso reduce el colesterol ya que se está utilizando.

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En términos de por qué las personas que beben más leche pueden tener una grasa corporal más alta, que no estaba cubierta en este estudio, y otras investigaciones sobre ese tema son inconsistentes. Por ejemplo,un estudio enInvestigación de nutrición Encontrado que el consumo de lácteos de todo grasa en realidad tiende a disminuir la prevalencia de la obesidad y especialmente la grasa abdominal.

Eso significa que se debe hacer más investigación para identificar la razón por la cual las personas en este estudio podrían tener una grasa corporal más alta, pero el menor riesgo cardiovascular era claro.

Si no eres un fanático de la leche, Hoch dice que hay muchas otras fuentes de calcio y algunas están basadas en plantas. Por ejemplo, ella sugiere:

• tofu
• Brócoli
• Coliflor
• col rizada
• Fruta seca

"Pero también necesitamos grasa en nuestra dieta y queremos apuntar a las grasas más saludables de los alimentos como el aceite de oliva y el aguacate, que mantendrán altos nuestros niveles de HDL y nuestro colesterol LDL bajo", dice ella. "Los peces, como el salmón, son una gran fuente para las grasas saludables y el calcio".

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