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Más de dos décadas de dieta occidental la sabiduría nos han informado de una regla de oro: si quieresperder peso, acaba de cortar tucarbohidratos, y aumentarproteína. Sin embargo, un nuevo estudio revolucionario de un equipo de metabolismo y investigadores de endocrinología ha llevado al descubrimiento de otro aspecto de la dieta que, como dicen los científicos, "tuvieron el efecto más potente" al acelerar el metabolismo ... y, como sugieren, esto lo sugieren. Un cambio en los alimentos que comes puede incluso ayudarte a vivir más tiempo.

El Dr. Dudley Lamming es miembro de la facultad en el Departamento de Medicina de la Universidad de Wisconsin-Madison en la División de Endocrinología, Diabetes y Metabolismo. Su último estudiopresione soltar afirma que en 2014, Lamming estaba leyendo sobre un estudio australiano que había llegado a algo notable: los ratones que habían sido alimentados con lamenos La cantidad de proteínas fueron las más sanas.

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Esto fue en contra de lo que nuestra cultura ha predicado sobre la nutrición y el bienestar, pero Lamming fue consciente de que había más ciencia detrás del efecto de baja proteína. Desde entonces, él y los estudiantes graduados en su laboratorio "han descubierto un patrón poco conocido pero robusto en ambos modelos animales y humanos", de acuerdo con la liberación de su nuevo estudio, es decir: "Dietas altas en los tres aminoácidos de cadena ramificada, BCAA , se asocian con la diabetes, la obesidad y otras enfermedades metabólicas ". Los tres BCAA son leucina, isoleucina y valina, todos los que los humanos no pueden producir por nuestra cuenta y, por lo tanto, deben obtenerlos consumiéndoles en los alimentos que comemos.

Por lo tanto, Lamming y su equipo creyeron, reduciendo la leucina, la isoleucina y la valina "pueden contrarrestar estas enfermedades metabólicas e incluso extender la vida útil saludable de los roedores".

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Siguieron adelante para probar su hipótesis, alimentar a ratones con un clásico de alto contenido de grasa y alto, clásicoDieta occidental por unos pocos meses.

Después de que los ratones se hicieron obesos, Lamming y su equipo cambiaron las dietas de los ratones. Reconocieron que al restringir la isoleucina de aminoácidos de la cadena de rama, "los ratones comenzaron a comer más alimentos, pero, sin embargo, perdieron peso". ¿Por qué? Indique: "La pérdida de peso fue causada principalmente por un metabolismo más rápido, donde el cuerpo quema más calorías como calor mientras descansa".

Además, encontraron que "los ratones alimentados con dietas de baja isoleucina eran más delgadas y demostraron un metabolismo de azúcar en la sangre más saludable".

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Desde entonces, segúnNoticias médicas hoy, la isoleucina es abundante en los alimentos como la carne, las aves de corral, el pescado, los huevos, el queso, las lentejas, las nueces y las semillas, la mayoría de estos, que se alientan en dietas bajas en carbohidratos como Keto (comoKourtney Kardashian sigue) o Paleo-limitando nuestra ingesta de estos podría resultar que nos ayudan a perder peso. Además, eso no es solo por el mayor contenido de grasa en algunos de estos alimentos, sino por la presencia de isoleucina.

Mientras tanto, "las dietas relacionadas con Valina tenían efectos similares, pero más débiles," a la restricción de isoleucina. Valine se encuentra en alimentos como batatas, espárragos, espinacas, guisantes, champiñones y cacahuetes.

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Finalmente, los investigadores declararon que los niveles reductores de leucina "no tenían beneficios e incluso pueden ser perjudiciales" al metabolismo. Los alimentos de alta leucina incluyen productos lácteos, soja, frijoles y legumbres.

Lamming dice que este descubrimiento presenta una oportunidad para repensar las dietas porque "la evidencia de los modelos animales sugiere que las dietas de baja proteína ayudan a derramar grasas incluso con la ingesta calórica normal mediante la reprogramación del metabolismo", de acuerdo con la liberación del estudio.

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Curiosamente, esto profundiza para revelar que estos aminoácidos también afectan a los machos y las hembras de manera diferente, debido a la reacción hormonal a ellos. Uno de los estudiantes graduados del departamento, Nicole Richardson, también "probó una dieta en ratones que contenían solo un tercio de la cantidad normal de BCAA. No era una dieta restringida por calorías; los animales podían comer tanto como quisieran".

El hallazgo del experimento de Richardson fue que "los ratones masculinos que comían la dieta toda su vida vivían alrededor del 30% más tiempo en promedio, aproximadamente ocho meses más" que los ratones femeninos. Lamming y su equipo sugieren que debido a que una investigación endocrinológica y metabólica en el pasado se ha realizado en ratones machos, puede ser el momento de considerar cómo los efectos de la dieta, la proteína y los aminoácidos varían según el género. (Un ejemplo: echa un vistazoUn efecto secundario importante de tener sobrepeso para los hombres, dice nuevo estudio..)

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