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Tan pronto como la referencia al guión del plato indio, Barbas recuerda los platos fragantes y prósperos, que se cocinan en muchos tipos de especias. Esta especia también lo preserva, así como en color y hazlo delicioso. Estos alimentos son fragantes. Algunas de estas principales especias son:

1. Terreno

Tiene dos tipos de pequeños y grandes. Pequeño cardamomo trabaja a fragancia y grandes especias cardamomo. Su nombre es ella en sánscrito. Sus propiedades medicinales nos protegen de las enfermedades.

2. Cloves

Clove dice 'Clava' en inglés. Estos son los cogollos secos de la planta 'Eugene CairiaFileta'. Se conoce como 'Pipali' en lenguaje sánscrito. Es altamente utilizado en la comida india. Esta comida es fragante. También se utiliza su medicamento. Su aceite se usa en el dolor de muelas y es rentable para chupar los clavos enteros en la tos.

3. canela

La canela es una corteza de un árbol de hoja perenne. Está en Sri Lanka y South India. La canela es una especia perfumada. Su cálculo ocurre en las especias calientes. Su trabajo para matar los mosquitos de aceite hechos de la hoja.

4. Pimienta negra

Hay semillas de pimienta negra en forma de frutas cocidas y secas en la misma planta de ascendencia Pipali. Las semillas que salen de las frutas secas son pimienta negra. Se utiliza como especias. Su sabor es tarta. Esto es refrescante y estimulante Masala. También se utiliza en Ayurveda como un medicamento. Se utiliza para el tratamiento médico de la tos, Vata, respiración.

5. comino

En sánscrito, las semillas de comino conocidas como 'Grek' es como un hinojo. Esta es la planta con flores. Secando las semillas de flores y semillas de comino. En platos indios, se utiliza tanto en conjunto como en coño. Sus flores son colores blancos o rosados.

6. Coriandro

El cilantro es la gloria de la cocina india en Marwari. Sus hojas y tallos son útiles para sembrar. Los platos de cilantro verde vienen a fragantes y decoran, luego las especias de cilantro seco (semilla). Funciona para la medicina en muchas enfermedades.

7. incorporado

Nutte y Javitri se obtienen de un árbol llamado 'Michaistika'. Se eleva en Kerala, Sri Lanka, etc. Su fruta cuando está estallando en el cocinero, hay dos partes. Sinduri Fibras, como la salida y la nuez moscada de la semilla. El sabor de ambos es casi idéntico. La mayoría de ellos están acostumbrados a la comida fragante.

8. Fenogreco

Su planta es de aproximadamente 8 a 10 pulgadas. Sus hojas se utilizan en forma de greens y las semillas amarillas se utilizan como especias. Tanto sus hojas como sus semillas están calificados y muchas enfermedades se utilizan en forma de medicina.

9. cúrcuma

La única vegetación del jengibre es la cúrcuma, que es la raíz de la planta. Es amarillo y da color amarillo a la comida. Se utiliza en Ayurveda como medicina. Se considera auspiciosa fructífera en el matrimonio y las ocasiones auspiciosas. Este es un distribuidor.

10. Hinojo

El hinojo tiene un lugar diferente en platos indios. Su planta es la especie de zanahorias. Que es todo el año. Se utiliza como un fármaco de muchas enfermedades, así como platos perfumados.

11. azafrán

El azafrán es un tipo de hilo grueso de un carácter literal, cuya cosecha está en Cachemira. Esto se usa para arquir el plato y dar el color blanco (naranja). Se conoce como las especias más preciosas del mundo.