Este bocadillo popular puede acortar tu vida, dice nuevo estudio.
Este favorito cotidiano es grande en sabor, pero muy duro en el corazón.
Snacks almidonados, especialmente los hechos de papas blancas, comopatatas fritas-Puede acortar su vida poniéndole un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, según un nuevo estudio publicado en elDiario de la American Heart Association.
Los investigadores examinaron a poco más de 21,000 participantes en una gran encuesta de nutrición en los EE. UU., De 2003 a 2014. Clasificando sus patrones dietéticos, analizaron qué tipo de alimentos se consumió en cada comida y los resultados de salud posteriores al final del período de la encuesta.
Aquellos que comieron bocadillos almidonados (en lugar de bocadillos de granos, frutas o lecheros) tenían hasta un 57% mayor riesgo de muerte relacionada con el cardiovascular. Aquellos que comían en las otras opciones más saludables tuvieron un riesgo reducido, no solo de problemas cardíacos, sino también de cáncer.
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Aunque otros tipos de alimentos aumentaron el riesgo, particularmente los granos refinados ycarne curada, fueron los bocadillos que parecían ser especialmente problemáticos.
Autor de estudio principal Ying Li, Ph.D., en el Departamento de Nutrición y Higiene de Alimentos en la Escuela de Salud Pública de Harbin Medical University en China, dice que los resultados sugieren quecuando Usted come este tipo de alimentos puede ser tan grande comoqué Estás comiendo.
Por ejemplo, LI dice que el riesgo de dificultades cardíacas parecía ser el más alto para aquellos que se apretaron en una opción de alto almidón poco después de una comida. Si está comiendo una comida de "estilo occidental" que sea alto en granos procesados, queso,azúcares añadidos, la carne curada y las grasas sólidas, un bocadillo que aparece dentro de las siguientes horas puede mantener los niveles de azúcar en la sangre elevados, lo cual es difícil en su corazón.
Las papas blancas contienen fibra dietética, vitamina C y potasio, por lo queinvestigación previa Se ha señalado que no necesitan ser cortados de una dieta saludable por completo, especialmente si están preparados de una manera que retiene esos nutrientes. Pero un alto grado de procesamiento no solo puede eliminarlos, sino que también tiende a agregar sal y grasa, lo que puede tener efectos negativos en la salud del corazón, dice Li.
Si usted es un amante de la papa, es probable que la llave se reduzca en los bocadillos de almidona y, en su lugar, incorporando papas a su comida. Por ejemplo, considere las tiras de hornear o los cubo y salte. Además, el LI agrega, el estudio reciente destacó los beneficios de las frutas, las verduras y los granos integrales como opciones de bocadillos, por lo que si está deseando un mordisco durante el día y desea una mejor salud cardíaca, intente cambiar a esas opciones.
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