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Espárragos no es solo un vegetal que va perfectamente consalmón al horno En la hora de la cena, pero también es una deliciosa fuente de muchas vitaminas y nutrientes diferentes que pueden ayudarnos a mantener una dieta equilibrada. Según un estudio publicado en elDiario de metabolitos, los espárragos están formados por vitaminas B, K y E, así como de zinc, magnesio, hierro, potasio y fibra. También es bajo en calorías, sodio y grasa, lo que lo convierte en una excelente comida para disfrutar sin preocuparse.

A pesar de queespárragos Es una adición nutritiva y deliciosa a cualquier comida, todavía viene con algunas posibles desventajas cuando se come regularmente. Sigue leyendo para aprender sobre los posibles efectos secundarios de comer espárragos, y para obtener más consejos saludables, echa un vistazoLos 7 alimentos más saludables para comer en este momento..

¿Alguna vez has notado un olor interesante que viene de tu orina después de haber comido espárragos? Esta es una ocurrencia bastante común, y hay evidencia científica que explica por qué sucede. Los espárragos contienen un compuesto químico llamado ácido espárraguz que no se encuentra en ningún otro lugar. Este compuesto contiene azufre, y aunque el azufre se puede encontrar en otros alimentos como los huevos, los productos lácteos y ciertas frutas, este compuesto específico es exclusivo de los espárragos. Según un estudio encontrado enDiario de fitoquímica, el ácido espárraguz es la causa principal del olor en su orina.

Esto puede parecer raro, pero se vuelve aún más raro. Según un estudio publicado en elBMJ, hay una variación genética específica que existe en humanos que les permite oler el ácido en su orina después de comer espárragos. Debido a esto, solo alrededor del 40% de las personas informan poder oler un fuerte olor después de su orina después de que comían espárragos.

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Los espárragos están llenos de diferentes tipos de nutrientes, incluida la fibra. Por cada media taza de espárragos cocidos, lograrás1.8-2 gramos de fibra, que puede ser ideal para un tracto digestivo saludable. Los espárragos incluso contienen una fibra única llamada "inulina"Que se encuentra en cosas como el ajo, las alcachofas, los plátanos y la raíz de la achicoria. Cuando se toma con cuidado, este tipo de fibra puede ayudar a nuestra salud intestinal de manera increíble.

Desafortunadamente para algunas personas, las mayores cantidades de fibra pueden causar un poco de incomodidad, como el hinchazón del estómago, los calambres y el gas. Según un estudio reciente encontrado en elDiario de Gastroenterología Clínica y Traducional.De Las dietas de alta fibra pueden causar más hinchazón y gas debido a su capacidad para apoyar el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino. Estas bacterias son útiles porque ayudan a romper la fibra a través de la fermentación; Sin embargo, este proceso de fermentación puede causar también más hinchazón a través de la producción de gas.

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Si come espárragos de forma regular, puede correr el riesgo de interferir con medicamentos específicos de adelgazamiento de sangre. Los espárragos son altos en la vitamina K, que es una vitamina necesaria para mantener la resistencia ósea y las cantidades saludables de coagulación de la sangre, según elRevista de investigación de alimentos y nutrición..

Debido a que la vitamina K es alta en proteínas que causan la coagulación de la sangre, esta vitamina a veces puede interferir con ciertamedicamentos para adelgazar en la sangre como la warfarina. Si está en anticoagulantes o anticoagulantes, es posible que desee hablar con su médico antes de tener espárragos.

El síndrome del intestino irritable (SII) es una ocurrencia común entre los estadounidenses, pero debido a que es un problema complejo con muchas posibilidades y causas diferentes,a menudo puede ser mal diagnosticado o mal administrado. Un síntoma interesante de IBS es la intolerancia a los fructos, que ocurre enalrededor del 24% de los pacientes IBS.

Los fructanos son un tipo de carbohidrato que se encuentra en cosas como Rye, cebada, cebollas, coles de Bruselas y espárragos. Según un estudio publicado enInformes actuales de gastroenterología, las personas que son intolerantes a los fructos pueden experimentar cosas como hinchazón, gas y calambres. Debido a que estos son síntomas similares a la intolerancia al gluten, las personas a menudo se diagnostican erróneamente, por lo que es mejor conectarse con un dietista registrado que puede ayudarlo a llegar a la raíz del problema.

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