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Vamos a establecer el registro directamente aquí, no hay absolutamente nada de malo en tener algunosgrasa del vientre. De hecho, tener un adecuado ácidos grasos esenciales es clave paraaislante y protegiendo órganos vitales Además de almacenar energía en el cuerpo a través del tejido adiposo. Tener demasiada grasa visceral, por otro lado, puede causar algunos problemas.

"La grasa visceral es la grasa que se encuentra debajo del músculo abdominal y se acumula alrededor de los órganos internos, como los intestinos, el estómago y el hígado", diceMelissa Rifkin, MS, RD, CDN. "Debido a la ubicación de esta grasa, tiene el potencial de presionar físicamente los órganos que rodea, y potencialmente causa problemas de salud".

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Ella agrega que la grasa visceral libera hormonas que se sabe que causaninflamación, que también afecta la salud de los órganos internos y los vasos sanguíneos, y sirve como un factor de riesgo para varias enfermedades crónicas. El consumo de demasiadas calorías cada día, el estrés crónico, el sueño inadecuado y lo que lleva un estilo de vida sedentario puede contribuir a la grasa visceral. Sin embargo, hay tipos específicos de alimentos que pueden ponerle un mayor riesgo.

Los carbohidratos refinados o procesados ​​se encuentran más comúnmente en productos horneados, incluidos tartas, galletas, donas, y sí, inclusopan blanco. Los granos se conviertenrefinadocuando los fabricantes de alimentos tiran el salvado y el germen de ellos a través de unproceso llamado fresado. Este proceso también elimina la mayoría de los nutrientes y fibra del grano, lo que resulta en carbohidratos procesados, como la harina blanca o el arroz blanco, que tienen una vida útil más larga.

Si bien los carbohidratos sin procesar como el pan integral y el arroz integral son parte de una dieta saludable, los carbohidratos refinados pueden darle grasa del vientre, si se gozan de exceso.

"Se sabe que este tipo de carbohidratos promueve la inflamación por su cuenta y a menudo se asocia con la grasa abdominal", dice Rifkin. "Para reducir sus posibilidades de construir grasas viscerales, intercambie los carbohidratos refinados por opciones de grano entero, incluido el pan integral y el cereal".

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Golpear la hora feliz varias veces a la semana podría ser una causa para la acumulación de grasa visceral, a pesar de qué tan saludable es su dieta de otra manera.

"Otro elemento que a menudo se asocia con la grasa abdominal es alcohol", dice Rifkin. "Si bien las pequeñas cantidades pueden proporcionar algunos atributos de salud positivos, una mayor ingesta de alcohol puede causar inflamación,impactar negativamente el hígado, y está vinculado al exceso de grasa abdominal ".

Técnicamente,Las grasas trans están prohibidas, pero eso solo se aplica a agregar grasas transmonciales hechas por el hombre conocidas comoAceites parcialmente hidrogenados. o PHOS a los alimentos envasados.

"Este tipo de grasa se forma durante la fabricación de alimentos procesados ​​y se considera la forma menos saludable de la grasa", dice Rifkin.

También hay grasas trans naturales en productos animales, sin embargo,No hay suficiente investigación integral para concluir si las grasas trans o no derivadas de animales son tan perjudiciales para la salud humana como las creadas por laboratorio.

"Algunos estudios de animales sugieren que el consumo de grasas trans se asocia con la grasa abdominal, y está bien establecido que las grasas trans pueden aumentar la inflamación en el cuerpo y desempeñar un papel negativo en el desarrollo de enfermedades", agrega. "Puede evitar las grasas trans al limitar su ingesta de alimentos procesados ​​y cualquier cosa preparada con acortamiento y margarina".

Algunos alimentos fritos también pueden ser altos en grasas trans, dependiendo de qué tipos de aceite se han frito. Por ejemplo,algunos aceites vegetales Puede albergar grasas trans, cuyo contenido puede aumentar ligeramente durante el proceso de cocción, especialmente si se reutiliza el aceite de freír.

Los azúcares refinados, que se encuentran principalmente en té dulce, refrescos y otros refrescos que se endulzan con azúcar, también pueden ser un importante contribuyente a la grasa visceral. Un estudio de 2020 de laDiario Europeo de Cardiología Preventivaencontrado ese consumo a largo plazo deazúcares añadidos y las bebidas endulzadas en azúcar se asociaron con un mayor tejido adiposo visceral en los participantes.

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