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Estar en el domingo pasta o viernes por la noche Pizza La cocina italiana está presente en nuestra vida diaria. Echa un vistazo a algunos de los platos que ya se consumen en los menús brasileños que ya podemos llamar a los nuestros.

Pizza

Engaña a quién crees que el plato más famoso del mundo es igual a 5 continentes. La pizza tiene numerosas variedades dentro de Italia. Algunas regiones tienen la masa muy delgada y completamente diferente a la nuestra. La pizza que más se asemeja al brasileño sería Napolitana, que tiene un límite más alto y está conocido en todo el mundo como la famosa 'Marguerita'.

Pasta con salsa boloñesa.

A pesar del nombre que dice originar de Bolonia, no se puede encontrar este plato en las tierras italianas. Extraño, no? Este disfraz de espaguetis a la salsa ragu ha ganado muchos cocineros en todo el mundo, pero en Italia el plato es un poco diferente. Conocido como 'tagliatelle ragu', allí está hecho con la masa de tagliatelle fresca y sin espaguetis. En la salsa, se puede usar la ternera, el cerdo e incluso el conejo y en Brasil, usamos la carne de res sencillo. Y lo más sorprendente es que en Italia, esto se conoce como un plato laborioso porque la salsa de tomate necesita horas para cocinar junto con la carne. Mientras tanto, en Brasil, esto tradicionalmente es un plato rápido y práctico, hecho con salsa lista.

Lasaña

La lasaña original italiana puede verificar tener 7 capas divididas entre salsa y masa. En Brasil, tenemos una costumbre para comprarla congelada y calentarla en el horno. Mucho más práctico, ¿no es así? Hay muchas formas y diferencias cuando se trata del relleno, pero el tradicional que llamamos boloñés está hecho con carne molida, salsa de tomate y mucho queso. Una vez más, salsa boloñesa en lugar de ragu. También puede encontrar lasaña con salsa blanca, pesto e incluso con relleno de pollo. Las variaciones son diversas y fronteras cruzadas.

Helado

Ya sea en Europa, Asia o en América al hablar de la comida italiana, pronto pensamos en una deliciosa 'gelataria', ya que el 'gelatto' italiano es conocido en todos. Incluso la corteza en sí en cono formada, que llamamos "cono" también tiene origen probado en Italia. Los sabores son los más diversos, pero la textura es una: cremosa y leche y fruta. Una cosa es correcta, nadie resiste un helado bien hecho, sin importar la temporada, ya sea invierno o verano.

Capuchino

Los italianos, como nosotros, son amantes del café y que bebimos a diario y tampoco notamos la familiaridad del nombre europeo. Pero, además de otros platos, esta combinación que se ve simple con el espresso en la leche y la crema de leche vaporizada tampoco pudo escapar de nuestro toque brasileño. En Italia no hay hábito de agregar chocolate y ni la famosa canela. Y la bebida se consume solo en el desayuno, ya que los italianos creen que sería demasiado calórico ingerir después del almuerzo.

Bistec milano

Podemos sentarnos fácilmente en un restaurante para almorzar en la Avenida Paulista e imaginarnos en Milán comiendo exactamente el mismo plato, pero lo que diferencia son los acompañamientos. El bistec en Milanés en Italia está acompañado de ensalada y se sirve como la segunda placa, generalmente después de una masa de entrada. Ya en Brasil, comimos con arroz, frijoles, ensalada e incluso tenemos la opción de bistec a la parmegiana, donde agregamos salsa de tomate y queso, también inspirado en un plato italiano, el 'MELANZANE ALLA PARMIGIANA', Que en el lugar de carne recibe rebanadas de berenjena. Muy diferente y apetitoso!

Algunos son iguales y algunos tienen adaptaciones, pero estos platos ya están insertados en nuestra cultura y podemos encontrarlos en todo el mundo en el restaurante italiano, desde donde se originan.