Good Lifestyle

Nach einem langen Tag möchten Sie nur zu einem Wahren nach Hause kommenKomfort-Mahlzeit. Geben Sie Hühnchen Piccata ein. Falls Sie mit dieser klassischen italienischen Heftklammer nicht vertraut sind, bedeutet Piccata, "in einer Zitrone- und Buttersauce zubereitet". Und das Gericht ist nur so saftig, dünne, dünne Hühnerbrust, die in Mehl geschlagen und in einer zestigen Zeugs-Buttersauce erstickt, dann mit Kapern für einen zusätzlichen Geschmacksausbruch gekrönt.

Mit diesem Rezept können Sie eine habenHühnerendessen auf dem Tisch in ca. 30 Minuten. Ganz zu schweigen, dass Sie klassische italienische Zutaten verwenden, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben. Das ist unsere Vorstellung von einem perfekten, gesunden, ängstlichen Abendessen!

Pro Tipp: Wenn Sie das Hähnchen beendet haben, aber etwas übrig gebliebene Piccata-Sauce haben, wärmen Sie es am nächsten Tag auf und fügen Sie gekochte Garnelen hinzu, oder benutze sie als köstlich cremige Pasta-Sauce für Linguine. Die Sauce ist so vielseitig, Sie werden neue Wege finden, um es zu benutzen!

Macht 2 bis 3 Portionen

Zutaten

3 Hähnchenbrust
Salz und Pfeffer
Granulierter Knoblauch, zum Geschmack
1 Tasse Allzweckmehl
4 tbsp olivenöl
2 tbsp gesalzene Butter, plus mehr zu probieren
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Tassen Hühnervorrat
Saft von 2 Zitronen, plus 1 Zitrone, geschnitten
1/3 Tasse Weißwein
1/4 Tasse Kapern.

Wie man es macht

1. Reinigen Sie Hähnchenbrust und tupfen Sie trocken. Filet mit einem scharfen Messer die Brüste in den Mitteln in sechs dünnen Koteletts. Seidenstil großzügig jedes Stück mit Salz, Pfeffer und granuliertem Knoblauch.
2. Jedes Stück Huhn in Mehl abbiegen und überschüttet. Beiseite legen.
3. In einem Topf, erhitzen Sie 3 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel gesalzene Butter über mittlere Hitze. Frittenhuhn in Chargen, etwa 4 Minuten auf jeder Seite, bis jedes Stück gebräunt ist. Aus der Pfanne entfernen und beiseite stellen.
4. Um die Piccata-Sauce zu machen, fügen Sie 1 Esslöffel gesalzene Butter und 1 Esslöffel Olivenöl hinzu, und saut den gehackten Knoblauch, bis es etwas braun ist. Kratzen Sie die Hühnerbits von der Unterseite der Pfanne ab. Fügen Sie den Hühnerbestand, Zitronensaft, Wein, Zitronenrunden und granulierter Knoblauch hinzu. Schnecken und köcheln lassen und Salz und Pfeffer an einstellen, um zu schmecken. Sobald die Sauce beginnt, fügen Sie die Kapern hinzu. Fügen Sie das Hähnchen mit der Sauce zurück in die Pfanne zurück und lassen Sie alles 5 Minuten lang köcheln lassen. Fügen Sie mehr Butter hinzu, um die Sauce bei Bedarf zu verdicken.

VERBUNDEN: Der einfache Weg, um gesündere Komfortfutter zu machen