Good Lifestyle

Wenn Sie ein nostalgisches Gefühl für Rezepte der Vergangenheit haben, das ist dein Tag. Die Bibliothek an der Duke University gegraben nur eine massive Charge wirklich auf,Ja wirklich altKochbücher-und sie sind alle kostenlos online zu lesen.

Erhältlich als eine Reihe von kostenlosen Downloads aufDuke University digitales LangzeitarchivDiese 82-teilige Kollektion wurde von der Sallie Bingham Zentrum für Frauengeschichte und Kultur an der Duke University Bibliothek Rubenstein kuratiert. Scrollen durch, können Sie alle Arten von reizend Vintage kulinarischen Führer ausgraben: einAlmanachaus dem Jahr 1881, ein"Delicious Desserts"Kochbuch aus dem Jahr 1904, ein immer nützlich „How to Carve“ Handbuch aus den 1890er Jahren. Diese Liste-der selbst nur eine kleine Auswahl der Bibliothek ist ist größer Nicole Di Bona Peterson Werbung Kochbuch Gems Collection-umfasst den ganzen Weg zurück bis 1851 datiert.

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An dieser Stelle können Sie auf die schiere Menge an Seiten verfügbaren schließlich balking werden, 82 Kochbücher gibt viel zu gehen. Also, wenn Sie für einen großartigen Ort, um zu beginnen, versuchen Sie eines unserer drei Favoriten unten.

Rawleigh Good Health Guide und Koch-Buch

Wir sind ein großer Fan von diesem aus vielen Gründen, vor allem aber, dass es für alle Absichten und Zwecke, eine Roaring Twenties-VersionEssen Sie das, nicht das!

Es ist leicht zu vergessen, dassgesundes Essen war ein integraler Bestandteil der sozialen Konversation so früh wie 1929, als dieses Meisterwerk veröffentlicht wurde.Komplett mit Abschnitten „Attraktive und Korrektur Salaten“, „Gemüse für Vitamine und Vitalität“ und „Lebensmittel, das Gewicht reduzieren“, denken wir, Autor W. T. Rawleigh einige ernsthafte Grundlage für die Ernährungsexperten von heute gelegt.

Unsere bevorzugte olde Zeit Weisheit aus dem Reform Autor? Der Abschnitt mit dem Titel: „Sunshine: Essential für die Gesundheit.“ (Wir konnten nicht mehr zustimmen.)

Cereal Foods und wie man kocht Them

Diese Turn-of-the-Jahrhundert-publikations die wir begnadete Küchenschränke überall vorstellen, in Anfang 1899-ist genau das, was der Titel, den Sie führen würde zu glauben: ein ganzes Buch über Frühstück Lebensmittel. Auf eine Reihe von Morgen fress Themen, dieses Buch, das von der American Cereal Company veröffentlicht wurde, gibt Ratschläge über alles, von „Wie gut Kaffee zu machen,“ bis „ein paar Hinweise auf Herstellung Pudding.“

Oh, und es hat auch einen Abschnitt, wie am besten Quaker Oats zu kochen.Das ist auch heute noch aktuell!

Sechzig verwendet man für Salz mit etwas Kommentar über die Art von Salz zu verwenden

Dieses unglaublich betitelte Lehr Handbuch beginnt mit einer Person Beiname:„Meine alte Tante Samanthy pflegte zu sagen - und meint, was ein Koch sie war - sie pflegte zu sagen, dass ohne Liebe heiraten war wie ohne Salz zu kochen versuchen.“

So sicher, vielleicht ein paar Dinge haben sich seit Beginn des 20. Jahrhunderts änderte sich, als dieses Buch veröffentlicht, aber war ein paar seltsame Zufälle immer noch wahr halten. Der Autor dieser Publikation, die von Diamond Kristallsalz Co. löscht, wurde Martha Stuart benannt. (Hmm ... das sicher Klänge Martha Stewart auf unheimliche Weise ähnlich, meinst du nicht?)

Und dieser Band hielt keinen Mangel an grundlegenden Kenntnissen. Offenbar kann man Salz für viel mehr nutzen, als wir jemals in Hauswirtschaft Klasse gelernt: Milch von Säuerung zu verhindern, zu backen Pfannkuchen „ohne Rauch oder Geruch“ und sogar Motten zu verhindern.

Auch wenn wir nicht überprüfen können, dass all dieser Jahrhunderte alten Einsicht noch wahr klingt, können wir das durch die elektronischen Versionen dieser Bücher nichts Geringeres als eine köstliche Freude Spiegeln bestätigen ist. Und wenn Sie für einige modernere Lektüre suchen, sehen Sie sich diese12 Top-Kochbücher Sauber Essen.