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Es gibt nichts Besseres, als auf einem gekühlten Glas Rosé oder Weißwein zu trinken, um sich nach einem langen Arbeitstag und den Barmanager anzunehmenDr. BBQ In St. Petersburg kennt Florida Tommy Chraugle ein oder zwei Dinge, um den besten Hauswein seiner Gäste im Sonnenscheinzustand zu dienen. Nachfolgend teilt er einen Easy Hack, den Sie in Ihre Routine integrieren können, um sicherzustellen, dass Sie das erfrischendste Glas bekommen.

Was ist ein einfacher Trick, um sicherzustellen, dass Ihr Wein nach dem Öffnen großartig schmeckt?

Chraugs sagt, dass Dekanting ein tieferer Surrefire-Methode ist, um den Wein schmecken EntsprechendWein-Zuschauer.,Dekanting trennt das natürlich vorkommende Sediment in älterenrote Weine besonders vom Wein selbst. Wenn Sie Weißwein oder Rosé servieren, können Sie diesen Schritt insgesamt überspringen und stattdessen den Go-to-Trick von Rizgs einsetzen.

"Ich empfehle für jeden Tag, nötig, nun Weine, [zu] kühlen, sagt er. "Die Volksregelung ist, dass Weißwein gekühlt und Rotwein serviert wird, der kühl serviert wird, aber egal, was Sorten, alles Wein, wenn es sich aufwärmt."

Denken Sie an diesen Weg darüber nach, wenn Sie an diesem Morgen die Flasche Rot in den Kühlschrank legen und dann eine Stunde herausnehmen, bevor Sie es trinken möchten, wird es die gewünschte Temperatur erreichen (nicht zu kalt, aber auch nicht Raumtemperatur ). Die Alternative wäre, eine warme Flasche Rot zu öffnen, die nicht genau das Getränk der Wahl in der Sommerzeit ist. Im Zweifelsfall kühlen Sie es ab.

Wie lange kann Wein gehen, ohne nach dem Öffnen gekühlt zu werden?

"Dies hängt von der Qualität des Weins ab, aber in der Regel eröffnet, ist unsere Regel zwei Tage", sagt Rizgle. "Alles Wein, wie Hausgäste und Fische, dreht sich nach drei Tagen schlecht."

Er empfiehlt, sich die Zeit zu nehmen, um die Flasche abzusaugen, wenn Sie versuchen, ein weiteres Glas oder zwei für den folgenden Abend zu retten. Das ist, wenn der Wein dein Trinkzeit noch ist.

"Wenn Sie funkelnder Wein trinken, lieben wir den Löffel-in-the-Champagne-Flaschen-Trick, um Bubbles Perky über Nacht zu halten", fügt er hinzu.

Wenn Sie diesen Weg gehen, wissen Sie einfach, dass es nur für eine Nacht sprudelnd (und platzbar) und nicht mehr ist. (Sprechen von sprudelndern, wenn Sie auf einem Budget sind, sollten Sie das Auschecken überprüfenDer beste Champagner für unter 20 $.)

Gibt es einen Trick, um den Aroma eines Weins zu verstärken, der fad schmeckt?

"Im Zweifelsfall, Spritz es aus. Es gibt praktisch keinen schlechten Wein, dass ein guter Lacroix oder Perrier nicht verbessert wird. Wählen Sie einen Beerengeschmack für Rotweine und Rosée [und] Zitrone oder Birne für Weiße", sagt Rizgle.

Ein weiterer Hack? Wenn Sie sich in einem Restaurant befinden, ermutigt der Barmanager Sie, sich zu erkundigen, wo der Wein gespeichert ist. Wenn der Wein (Rot, Rosé oder Weiß) auf der Theke aufbewahrt wird, schlägt er vor, dass Sie weitergeben und ein anderes Getränk bestellen.

"Restaurants und Bars, die ihr Weinprogramm schätzen, werden ihre Flaschenweine haben, selbst die Hausweine, die ordnungsgemäß gelagert werden,", sagt etwas. "Wenn es nicht ist, suchen Sie nach einer Konserven-Weinoption oder -wein auf Tap."

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