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Wenn es darum geht, Snickerdoodle zu machenKekseEs gibt zwei wichtige Attribute, die der Keks haben muss: ein Zimt-Zucker-Topping und eine Kissenbeschaffenheit. Während einige Kekse lecker sind, wenn krümelig oder knackigLebkuchen Kekse oderZuckerkekse-Snickerdoodle-Cookies sollen weich und leicht sein, die Art von Keks, die Sie gerne mit einer Tasse Kaffee oder Tee verbringen würden. Zum Glück hat dieses Rezept diese beiden Attribute und ist unglaublich einfach zu machen!

Egal, ob Sie in der Dicke Ihres Urlaubsbackens sind, oder Sie verlangen einfach ein Teller mit Snickerdoodle-Cookies, dieses einfache Rezept ist Ihr Lieblings-Go-to-Cookie, um zu backen.

SnickerDoodle-Cookie-Rezept.

Macht 24 Kekse.

Zutaten

1/2 Tasse Butter, erweicht
1/2 Tasse Zucker, getrennt
1/4 Tasse brauner Zucker
1 Ei
1 TL-Vanilleextrakt
1 1/4 Tasse Mehl
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1 tbsp cinnamon.

Wie man es macht

In einer großen Schüssel oder einem elektrischen Ständermischer schieben Sie die erweichte Butter, 1/4 Tasse des Zuckers, braunen Zuckers, Ei und Vanilleextrakt zusammen. Sobald die Zutaten alle gemischt sind, fügen Sie die trockenen Zutaten in eine kleinere Schüssel miteinander hinzu. Wenn dasPlätzchenteig ist kombiniert, wickeln Sie es in Plastikfolie auf und legen Sie sie für 3 bis 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.

Wenn Sie bereit sind, die Kekse zu backen, nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und lassen Sie es sich ein paar Minuten lang stellen, bevor Sie es auseinander brechen. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die andere 1/4 Tasse Zucker mit dem 1 Esslöffel Zimt zusammen. Rollen Sie den Cookie-Teig in 1-Zoll-Kugeln und verwenden Sie einen Löffel, lassen Sie den Keksteigkugeln in den Zimtzucker fallen und decken sie ab. Platz auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech.

Backen Sie die Kekse bei 350 Grad für 8 bis 10 Minuten. Die Kekse werden ein bisschen steigen und schaffen diese schöne "Kissenbeschaffenheit", für die Snickerdoodles bekannt ist. Um ihre perfekte Form zu halten, lassen Sie die Kekse ein paar Minuten lang auf dem Fach abkühlen (um 3 oder 4), bevor Sie auf einen Teller übertragen werden. Der Teig ist sehr leicht und luftig, wenn es herauskommt, also wenn Sie versuchen, sie zu bewegen, können sie ihre Form verlieren.

Full SnickerDoodle Cookie Rezept

1. Mit der Butter, 1/4 Tasse Zucker, brauner Zucker, Ei und Vanilleextrakt kleben.
2. Mehl, Backpulver und Salz zusammen mischen. Streuen in die nassen Zutaten.
3. Mischen, bis ein Teig gebildet hat.
4. Wickeln Sie den Teig und kühlen Sie 3 bis 4 Stunden oder über Nacht kühlen.
5. Wenn Sie bereit sind zu backen, vorheizen Sie den Ofen auf 350 Grad.
6. In einer kleinen Schüssel mischen Sie den anderen 1/4 Tasse Zucker mit dem Zimt zusammen.
7. Rollen Sie den Teig in 1-Zoll-Kugeln. Mischen Sie mit einem Löffel die Cookie-Teigkugeln in der Zimt-Zucker-Mischung zusammen. Einmal beschichtet, Platz auf einem mit Pergamentpapier ausgekleideten Backblech.
8. Backen Sie 8 bis 10 Minuten.
9. Lassen Sie sie ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie verschlingen.

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